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★유튜브 채널 20만 구독자, 누적 조회수 8,000만 회!★그동안 소개되었던 김밥 레시피 중 베스트 of 베스트만 엄선하여 수록! 전직 김밥집 사장님이 알려주는 초절약ㆍ초간편 김밥 레시피 100! 《10분 후딱 김밥 레시피 100》은...

“즐겁게 드시라, 걱정도 미움도 본래는 없다.”세계에서 가장 유명한 사찰음식 명장넷플릭스 다큐멘터리 〈셰프의 테이블〉 화제의 주인공정관스님의 삶과 사계절 레시피를 담은 특별한 에세이 세계에서 가장 유명한 사찰요리의 대가. 정관스님의 특별한 첫 번째...

아티장 푸드에 빠진 셰프, 치즈와 살루미를 만들다“분명한 것은 나와 일에 대한 본질을 찾아가는 과정” 이 책은 직접 만든 치즈와 살루미로 요리하는 한 셰프의 이야기다. 저자는 자신이 추구하는 음식과 가치에 대한...

암환자 5년 생존율 71.5%, 즉 암환자 3명 중 2명은 완치 더 이상 불치병이 아닌 암은 치료와 함께 식생활 관리가 중요! 보건복지부가 발표한 국가 암 등록 통계 자료에 따르면 2021년 1월...

달콤함을 즐기는 34가지 방법! 『캐러멜과 초콜릿으로 만든 과자』는 졸이는 양이나 정도에 따라 맛이 달라지는 캐러멜과 카카오 함량에 따라 다양한 맛을 내는 초콜릿 이 두 가지 재료로 과자와 빵, 아이스크림 등...

기하학적인 파스타 디자인과 함께 소개하는 맛있는 파스타 레시피! 북디자이너 카즈 힐드브란드와 셰프 제이콥 케네디가 만든 독특한 파스타 요리책 『파스타의 기하학』. 이탈리아인들이 늘 강조하듯 파스타와 소스의 조합은 완성된 파스타가 그저 그런...

▶ 이 책은 커피 로스팅에 대해 다룬 이론서입니다. 커피 로스팅의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

이 책은 콩지의 간편한 베이킹 레시피 중에서도 부엌에서 가장 자주 쓰이는 도구인 프라이팬과 밥통으로 언제 어디서나 즐길 수 있는 간식인 쿠키와 케이크를 만드는 방법들을 모아 한 권으로 엮었다. 콩지의 베이킹...

『테이블 & 푸드 코디네이트』는 테이블·푸드 코디네이트에 대한 개념 이해를 시작으로 하여 테이블 코디네이트의 기본요소와 이에 따른 서양의 시대별 식공간 변천사 및 여러 가지 테이블 연출의 방법을 살펴본 책이다.

연희동 요리 선생님 히데코의 소울 푸드 레시피, 〈히데코의 일본 요리〉친절한 히데코 선생님이 알려주는 일본 요리의 매력, 쉬운 레시피, 맛을 탐험하는 즐거움!“괜스레 마음이 추운 날, 당신의 마음을 녹이고 안심시켜주는 ‘그 요리’,...

좋은 재료를 사용해서 진짜 맛있게 내손으로 만드는 카페 스타일 팬케이크 레시피 34가지『팬케이크 레시피』. 쉬우면서도 맛있고 건강에도 좋고 폼나는 팬케이크 레시피 소개합니다. 이 책은 베이킹을 처음 해보는 초보자에게 강사가 하나하나 설명하듯...

평범해서 더 특별한 맛! 이제 집밥으로 시작하자특별함만을 쫓는 삶에 익숙해져 있지 않나요? 입소문 난 유명 맛집, 새로 나온 신상 메뉴, SNS 속 핫플레이스 등 늘 새로운 맛과 장소를 찾아다니느라 우리...

스웨덴식 킨포크 테이블, 피카! 세계 행복지수 2016에는 북유럽 국가들이 즐비해 있다. 복지 수준이 높고 교육 평등이 자리 잡은 이 나라들에서 공통적으로 나타나는 문화는 일상에서 소박한 안락함을 추구하고 소중한 사람들과 많은...

이 책에 담긴 음식은 2008~2009년 본 연구소와 문화체육관광부가 함께 조사한 각 나라 별 현지에서 가장 선호하는 대표 한국 음식 자료, 농림축산식품부와 한식진흥원이 분석한 “2021 해외 한식 소비자 조사” 보고서 등...

홍차, 그 우아함의 세계 홍차 마시는 여자 최예선이 들려주는 따뜻하고 달콤한 홍차 이야기.『홍차 느리게 매혹되다』는 겨울에서, 봄, 다시 겨울까지 5부로 나눠 다양한 홍차의 맛과 즐기는 방법을 친절하게 알려준다. 프랑스 유학...

『홍차가 더 좋아지는 시간』은 일상 티타임을 위한 홍차 가이드 북이다. 홍차 티마스터, 포도맘 이유진이 애정하는 홍차 브랜드와 티타임에 대해 이야기하고 나 홀로 티타임부터 아이와 함께 하는 티타임, 이웃들과 나누는 소소한...

캠핑 요리는 귀찮다? 펜션 요리는 뻔하다!는 편견을 갖고 있는 당신에게 [집에서 꼼꼼 준비, 밖에서 후딱 요리! 캠핑 & 펜션 요리]를 소개합니다. 뻔하디 뻔한 캠핑 & 펜션 요리에서 탈피, 보장된 맛은...

이 책은 칵테일카니쉬를 다룬 이론서입니다. 칵테일가니쉬의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.