인생 영양학자 전형주의 맛있게 멋있게 나답게 (청춘, 나만의 인생을 요리하다)

전형주

저자전형주는사회적가치창출이무엇일까를생각하며강의와방송,글,그리고좋은먹거리로세상을건강하게만들고싶은인생건강전도사.

연세대학교식품영양학과를졸업하고동대학원에서석·박사학위를취득하였다.영양학을새로운분야에응용하고싶어좀늦은나이에피부미용을전공하여미용예술학박사학위를추가취득했다.
1993년서일대에서식품영양과교수가된다.제자들에게정말좋은선생으로계속살고싶었지만결국은다시인생뒤집기를했다.9년간선생으로살았던서일대에서의열정과노력,사랑은지금도나에게가장소중한시간이다.
서일대교수직을사직하고미국으로건너가비만클리닉을경험한다.한국으로돌아와[미사랑피부비만클리닉]을오픈하여8년동안열정적으로일했으나또다시학교로돌아갔다.대중과가까운곳에서시대적가치로건강한행복을말하고싶었고,그런일을더불어할수있는제자를키우고도싶었기때문이다.
2013년부터장안대에서식품영양과교수가되어학생들과함께“나는행복하다”라고말하고있다.나는그냥선생이고스승인그자체가좋다.단식품영양학은대중에게가깝게다가가야하고국민과사회에기여해야하는실용학문이어서방송활동과대중특강도열심히하고있다.

‘행복건강’을실천하기위하여[한돈자조금]명예홍보대사,[한국교직원공제회]자문위원,[헬스경향]자문위원으로활동중이다.KBS[무엇이든물어보세요][여유만만],MBC[기분좋은날][생방송오늘아침],TV조선[내몸플러스][내몸사용설명서][만물상],MBN[엄지의제왕],채널A[닥터지바고]등의방송과다양한프로그램의인터뷰에출연했다.[아시아경제]신문에서‘전형주의행복한다이어트’라는칼럼을연재하였고,현재는경제주간지[이코노믹리뷰]에서‘전형주의헬스포유’라는건강칼럼을연재하고있다.

저서로《비우고뒤집고채우다》《식사요법(공저)》《체형관리학》《병원코디네이터(공저)》《알기쉬운피부미용과영양》《한국음식의조리과학(공저)》등이있다.

프롤로그:입맛이쓴대한민국청춘들에게

o자존의열량을올려라
-자존심을높여야참자유를누린다
-내가가진것이가장소중하다
-자유로운인생을요리하는셰프는바로자신
-착함의당당함을찾자!

o열정스무디를마셔보았는가
-열정,나를불사를줄아는뜨거움
-몰입의희열을경험해보았는가?
-치열하게더욱치열하게덤벼들자
-꿈은구체적이어야한다

o배려는영양가높은사랑즙이다
-자기를배려하는사람이행복하다
-배려지수가높아야진짜멋있는사람
-있는그대로바라보자

o자신을요리해야세상을요리한다
-우리에게는잠시멈춤이필요하다
-가슴이떨릴때여행하자
-1년에한번문명에서탈출하는것도멋이다
-인생은속도전이아니다

o비교하는순간배가아파온다
-보기좋은떡이먹기도좋을까?
-맛은서로를비교하지않는다
-비타민같은인생은어떤인생일까?
-우리삶의5대영양소는무엇일까?

o인간관계를다이어트하라
-인간관계에서는무엇을비워야할까?
-적을만들지않는방법은무엇일까?
-고슴도치처럼사랑하고,난로처럼다가가자
-함께사는사람,혼자사는사람

o마음을비우고평화를채워라
-생각의쓰레기를버리자
-욕을하면내가가장피해를입는다
-미움을포기해야인생이평온하다
-우리는어떻게이웃과평화롭게지낼것인가?

o나만의행복레시피를만들자
-지금당신은무엇에중독되어있는가?
-즐거운삶은세월이더디가게하는묘약
-하루중가장행복한순간은?
-행복을오래느끼려면느긋하게즐겨야한다

o마음을덜어내면몸이가벼워진다
-마음을고요한물처럼맑게하자
-비움과채움사이에나눔이있다
-마음을자꾸퍼내면맑아진다
-스스로기쁘고남도기쁘게하는방법

o인생,썩히지말고발효시켜라
-사람은변하지만썩지는말자
-인생발효,환경이중요하다.
-유해균이나를성숙하게만든다
-사람의마디는어디인가?

에필로그:죽을때후회할리스트를지금부터줄이세요

KBS[여유만만][무엇이든물어보세요],
MBC[기분좋은날],TV조선[내몸사용설명서]출연.
비타민교수전형주박사의
멋있고맛있는인생레시피!!
나답게당당하게살면인생의맛도달라진다.
나만의인생레시피를만들라.

여러방송프로그램에서활동하며‘비타민교수’라는애칭으로유명해진전형주박사가건강하고멋있는인생에관한책을펴냈다.식품영양학을전공하고대학에서강의까지하는저자가펴낸이번책은뜻밖에도인생을‘맛있게,멋있게,나답게’살아가자는내용이다.저자는사회적가치창출이무엇일까를생각하며강의와방송,글,그리고좋은먹거리로세상을건강하게만들고싶어하는자칭‘인생건강전도사’이다.인생건강전도사는“나를행복하게하는인생레시피는오직나만이만들수있다”고말한다.

맛은꼭혀로만느끼지않는다.눈으로보는맛도있고,코로느끼는맛도있으며,글한줄에전율하며가슴으로느끼는맛도있다.맛과영양을연구하는저자는이맛이란것이인생에녹아있다고말한다.인생은가끔쓴맛이나기도하고,단맛이느껴지기도한다.인생의희로애락은단맛,쓴맛,신맛,매운맛으로모두구분이된다는것이저자의생각이다.저자는이책을통해어떻게해야맛있고멋있게인생을살아갈수있는지이야기한다.

맛의세계는너무나오묘해서단맛과쓴맛이섞이거나매운맛과신맛이만나면새로운맛이만들어진다.저자가바라보는우리의인생도그렇다.늘쓴맛만있지도않고,늘달짝지근한일상만이어지지도않는다.다양한맛이섞여새로운맛을내듯우리가겪는희로애락이섞여어디에서도맛볼수없는오묘한인생의맛을만들어낸다.

우리는인생의소비자이자생산자이기도하다.남들이만들어놓은인생만따라가면수동적인소비자가되고만다.반대로자신의경험과감각으로새로운맛을만들면다른사람들이흉내내고싶은새로운인생을생산하게된다.

저자는먼저자존감을높이라고주문한다.자존감은인생의원재료다.원재료가좋아야요리의맛이달라진다.자존감은인생을스스로살아가는힘이기도하다.의존하고기대고따라가는인생은즐겁지못하다.나만의방식대로당당하게살아야인생의맛도달라진다.자신의인생을요리하는셰프는바로자신이다.자신을요리해야세상을요리할수있다.

자존감이높아졌다면이제는열정을불태우며몰입하는희열을경험해보라고저자는말한다.열정은한계를넘어설힘을주고나를신바람나게하는긍정적인에너지가된다.매일아침눈을뜨면열정한캡슐을먹으면서하루를시작하면어떨까?치열하지않은삶은치졸해진다는것이저자의지론이다.

저자는인생을맛있고멋있게살아가는방법을다양하게제시한다.남을배려하는마음,상대와비교하지않기,잠시멈추는여유,비움과나눔,인간관계를다이어트하기등이다.무엇보다스스로자신만의인생레시피를만들기를권유한다.나의입맛은내가가장잘안다.어떤걸좋아하고어떤걸잘하는지도나만큼아는사람이없다.나를행복하게하는인생레시피는오직나만이만들수있다.저자는자신이무얼좋아하는지를먼저찾아서자신과세상을행복하게만들기를바란다.

나의인생은과연무슨맛일까?이책을읽다보면한번도경험하지못한인생의참맛을만나게될것이다.