요리사 (요리사에 도전할 준비가 되었나요?)

요리사 (요리사에 도전할 준비가 되었나요?)

$13.69
Description
요리사가 되기 위한 지식과 정보를 쉽고 재미있게 배운다!
실전 훈련과 체험으로 요리사를 경험해 보세요
요리사가 되려면 무엇을 잘해야 할까? 요리에 대한 열정만으로 요리사가 될 수 있을까?
몇 해 전부터 요리사가 등장하는 텔레비전 프로그램이 많아졌습니다. 직접 요리를 하면서 자신만의 노하우를 공유하거나 곳곳의 맛집을 소개하기도 하지요, 이처럼 요리사가 출연하는 프로그램이 많은 이유는 아마 사람들이 요리에 대한 관심이 그만큼 많아졌기 때문일 것입니다. 그와 비례하게 요리사를 꿈꾸는 어린이들도 많아졌고요. 하지만 요리사가 되기는 생각보다 쉽지 않습니다. 단순히 요리에 대한 열정만으로는 요리사가 되기 어렵습니다. 음식점을 책임지는 일을 하는 만큼 매우 신중하고 논리적인 사람이어야 하고, 최고 수준의 교육과 훈련을 받아야 하지요.
어린이 직업 아카데미 10편 《요리사》에서는 요리에 필요한 거의 모든 것을 배웁니다. 식재료와 요리 도구를 공부하고, 요리법을 분석하고 따라하는 방법도 배웁니다. 뿐만 아니라 음식점을 경영하고, 메뉴를 개발하는 방법까지 요리사가 하는 일을 직접 체험할 수 있습니다. 요리를 직접 해 보면서 요리에 대한 정보도 습득할 수 있지요. 어린이 직업 아카데미 10편 《요리사》는 멋진 요리사를 꿈꾸는 어린이들에게 훌륭한 안내서가 될 것입니다.
저자

스티브마틴

저자스티브마틴
영국에서선생님을하다가어린이를위한책을쓰기시작했고,오랫동안많은작품활동을했어요.이시리즈는학교에서어린이들을가르칠때직업의세계를새롭게전달해줄방법을고민했던작가가전문가들의의견을참고하여만들었어요.

목차

요리사아카데미에오신걸환영합니다!6
수업과정을살펴볼까요?8

요리기술익히기
영양소10
음식의종류12
맛을알아봐요14
양념을해요16
세계의음식들18
요리법을알아봐요20
과일과채소22
과일샐러드요리법24
놀라운음식들26

부주방장
주방에는?28
요리도구를알아봐요30
여러가지요리법32
식품위생34
음식을준비해요36
음식을저장해요38
주문받기40
계량해볼까요?42
레스토랑에서는누가일할까요?44

주방장
요리복을살펴요46
3코스요리48
메뉴를만들어요50
주방장의업무52
가격을정해요54
보기좋은음식56
채소볶음을만들어요58
미쉐린가이드60

부록
스티커
게임말
요리도구게임카드
세계의요리포스터
피자토핑게임판
컵케이크장식하기

출판사 서평

직업의세계를직접훈련하는최초의직업안내서,어린이직업아카데미시리즈
[어린이직업아카데미]시리즈는직접직업에도전하고,훈련하며직업에대한정보를익히는새로운직업안내서입니다.실제직업인들이하는일과알아야하는모든지식,그리고실습까지직업의거의모든정보를담고있지요.어린이독자들이직업을가장가까이느낄수있는방법은아마체험일거예요.[어린이직업아카데미]시리즈는게임과실습,만들기등다양한체험을통해직업을이해하고,필요한정보를익힐수있는책이에요.뿐만아니라해당직업에종사하고있는전문가가번역하여내용의정확성과신뢰도를높였지요.직업에대한정보를제대로전달하는것은물론,실제적이고,직접적으로직업을파악할수있는훈련을함으로써직업의세계를제대로알아보는것이지요.[어린이직업아카데미]시리즈는이제껏보지못한다양한체험활동과전문가들의생생한현장경험이녹아있는진정한의미의직업시리즈입니다.

어린이들의꿈을현실에서만나볼수있는가장쉽고재미있는방법을소개합니다
직업은한자어그대로풀이하면살아가는데필요한돈을얻기위해일하는것입니다.하지만이렇게단순한돈벌이수단만으로생각하기엔직업은한사람의인생에서비중이너무나큽니다.그래서직업을선택할때는수없이고민하고,신중하지요.그런데비해직업에대한정보를얻을수있는방법은매우한정적입니다.선배나멘토를만나서궁금한것을물어보거나온라인검색을통해서수박겉핥기식의정보들을수집하지요.과연이런정보들이얼마나도움이될까요?오히려잘못된정보로인해지레겁을먹고쉽게꿈을포기하게되지는않을까요?
더욱이최근에는직업을선택할때경제적인안정성을중요하게여기는경우가많아졌습니다.어린이들도사회적인영향을받아공무원이나교사등안정적인직업을선호하지요.하지만적성에관계없이직업을선택하면중간에포기하거나꿈꾸던직업을가졌다고해도만족도가떨어질수있습니다.아이들의행복한미래를위해서라도직업을직접체험해보는것은매우중요합니다.
[어린이직업아카데미]시리즈는어린이들의꿈을직접경험해볼수있는유일한책입니다.선생님이나부모님도알기어려운,실제직업인이아니라면알려주기힘든내용들까지모두담았습니다.어린이들이꿈꾸는직업을가장생동감있게알려주는좋은책입니다.이제어린이들에게직업은풀빛[어린이직업아카데미]로소개하세요.