중국인의 생활문화

권응상

대구대학교중국어중국학과교수/인문대학학장
1962년경남의령에서태어나대구에서초,중,고를다녔고,영남대학교중문학과를거쳐서울대학교대학원에서석사학위(1988.2)」와박사학위(1993.2)를취득했다.서울대학교,가톨릭대학교,상명대학교,세종대학교,한국방송대학교등에서강의를하고,1994년대구대학교중국어중국학과교수로부임했다.중국蘇州大學(2000년한국학술진흥재단해외파견교수)과미국MurrayStateUniversity(2010년VisitingScholar)에서연구했으며,대구대학교국제교류처장,기획처장등을역임하고현재는인문대학학장으로있다.
논문으로는「최근중국곤곡현상에대한평가와전망」,「예술과산업으로서의중국실경무대극에대한평가와전망」,「북경동악묘묘회의내용과문화콘텐츠로서의의미」,「역사적네거티브문화재기반의다크투어리즘개발가능성연구」,「?타후퉁과번쓰후퉁의공연예술사적장소성」등다수가있으며,저서로는?중국사곡의이해?(중문출판사,1995),?서위의삶과시문론?(중문출판사,1999),?서위희곡연구?(도서출판연극과인간,2000),?멀티엔터테이너로서의중국고대기녀?(소명출판,2014),?중국공연예술의이해?(신아사,2015),?중국의대중문화?(차이나하우스,2019)등이있다.

제1장중국의음식과음식문화
1.중국음식의역사
2.중국고대의요리사와음식문화
3.중국의8대요리와지역별미
4.이야기가있는요리
5.진귀한음식과길거리음식

제2장중국의술과음주문화
1.중국술의역사와의미
2.중국의음주문화
3.중국술의종류
4.중국의명주

제3장중국의차와차문화
1.차의역사
2.차의제조와문화적의미
3.중국차의종류
4.중국의8대명차
5.중국의찻집

제4장중국인의정신문화
1.중국의민간신앙
2.중국민간의신들
3.중국인들이좋아하는재신(財神)
4.중국의숫자문화
5.중국의색채상징

중국사람의생활문화를‘이해’하는방식

우리가세계를이해하는방식은국가나민족을통하는것이가장전통적이고직접적이다.이러한방식은민족주의를바탕으로한역사과정의산물로서,꽤오래되기도했고,또이틀을크게벗어나기도쉽지않다.21세기들어세계화가진행되면서‘지구촌’이라는패러다임속에이러한민족단위의국가주의는일시느슨해지기도했다.하지만최근에그반작용이심상치않다.브렉시트가현실화되고자국중심주의를주창하는트럼프와시진핑같은보수적지도자가대거등장했다.거기에다코로나19의세계적창궐은국가간의벽을더욱두텁게만들면서지구촌을다시민족단위의국가주의로되돌리고있다.
그러나인류는운명공동체이다.인위적인금긋기(국가)와종의구별(민족)로는인류공동의번영이나평화를유지할수없을뿐아니라목전에다가온유례없는지구와지구촌의여러위기도벗어날수없다.‘문화’란이러한상황에서더욱필요한개념이라고여겨진다.우리가굳이이세계를구역화또는집단화하여이해해야한다면‘문화’를토대로한이해가가장바람직하지않을까한다.국가주의나민족주의를바야흐로문화주의로대체해야한다는것이다.이책은중국과중국인을‘문화’로바라본것이다.
문화란한사회의개인이나인간집단이자연을변화시켜온물질적,정신적과정의산물이다.문화를의미하는‘culture’라는단어는‘경작이나재배’등을뜻하는라틴어‘cultus’에서유래했다.즉,문화란자연상태의사물에인간의작용을가하여그것을변화시키거나새롭게창조해낸것을의미한다.이것은자연사물이아닌인위적인어떤사물이나현상에모두문화라는말을붙여도된다는의미이기도하다.이처럼문화는가장넓은의미에서는자연에대립되는개념으로서,인류가유인원의단계를벗어나인간으로진화하면서부터이루어낸모든역사를담고있다고할수있다.여기에는정치나경제,법과제도,문학과예술,도덕,종교,풍속등모든인간의산물이포함되며,이는인간이속한집단에의해공유된다.이렇게본다면문화를인간집단의생활양식이라고정의하는사회학혹은인류학의관점이문화의본래의미를가장폭넓게담은것이라할수있다.
사회학이나인류학에서는흔히문화를인간의상징체계나생활양식으로정의한다.인간은상징체계를통해사회를경험하고인식하며다른인간과상호작용과의사소통을한다.인간이한사회의구성원이된다는것은그사회에이미존재하는상징체계를습득하여사용할수있게된다는의미이며,그상징체계가반영하고있는사회질서와규범,즉생활양식을따르게된다는것을의미한다.따라서문화를개인,집단,종족의총체적인생활양식으로정의할때‘문화’를이해하는것은그개인이나집단,종족을가장잘이해하는방법이될것이다.
이책의제목이‘중국인의생활문화’인것은‘총체적인생활양식’으로정의되는문화의상징적의미에더하여실제중국사람들의생활과가장밀접한문화를중심에놓겠다는의도이다.중국이라는나라의면적은9억6천만1,040㏊로세계4위,인구는14억3,932만3,776명세계1위(2020년통계청),GDP는13조6,081억5,186만4,637.8달러로세계2위(2018년한국은행)이다.조금더실감나게설명하면세계육지면적의15분의1,아시아면적의4분의1을차지하고있고,한반도의약44배크기로서,남북5500㎞,동서5200㎞에달한다.북동쪽으로대한민국과러시아,서쪽으로는카자흐스탄,키르기스스탄,타지키스탄,아프가니스탄,남서쪽으로는인도,파키스탄,네팔,부탄,남쪽으로는미얀마,베트남,라오스,북쪽으로는몽골,러시아등과국경을맞대고있다.이러한산술적설명에도‘크고많다’는추상적형용사외에는달리보탤말이없다.
그럼4대발명이라불리는종이,화약,나침반,인쇄술을처음발명한나라라는소개는어떨까?덧붙여가장오래된문자를가진나라,날자,일식,월식,헨리혜성,태양의흑점등을가장먼저기록하고세계최초의천문학저서를가진나라,가장먼저지진계측기와마취제를발명하고,정확한원주율을가장먼저계산한나라라면.또가장먼저벼농사를시작하고가장먼저경작용쟁기를이용한나라,세계최초로양잠과옻칠을시작한나라,최장최초의운하를만든나라,최초로은행을만들고종이돈을처음사용한나라,그리고세계최초로대항해를한나라라면.여전히‘대단하다’라는모호한감탄적형용사로지나치고말것이다.
이책은이처럼‘크고많고대단한’중국을‘학습’하는방식에서중국사람의생활문화를‘이해’하는방식으로접근하고자했다.그래서보통중국사람들의먹고,마시고,믿고,생각하는여러이야기들을‘문화’라는관점에서들여다보고자했다.중국의음식과음식문화,술과음주문화,차와차문화,정신문화등은그렇게해서뽑아낸목차이다.그러다보니때로는시답지않기도하고,또때로는너무하찮아보이는것들도있다.이런것들도문화의외피를입고서중국과중국인을이해하는하나의설명으로활개를칠수있으면좋겠다.또이책이중국과중국인을한걸음더‘이해’하는매개가되었으면좋겠다.