인류 최후의 블루오션 팜 비즈니스

인류 최후의 블루오션 팜 비즈니스

$17.50
Description
빌 게이츠, 짐 로저스, 에릭 슈미트, 제프 베조스…
시대의 선각자들이 주목하는 새로운 부의 물결을 보라

인류 산업의 가장 오래된 블루오션, 팜 비즈니스를!
OPEN AI사의 CHAT GPT, 구글 바드, 미드저니, 스테이블 디퓨전…. AI의 비약적인 발전으로 세상이 닷컴 열풍 이상으로 변할 것이라고들 한다. 알파고의 임팩트 이후로 그래도 아직은 좀 걸리지 않을까 싶던 AI의 특이점이 벌써 눈앞에 닥친 것이다. 그런데 모든 이의 이목이 첨단 AI로 쏠리는 바로 지금, 시대의 흐름을 한발 앞서 읽는 선각자들은 이미 조금 더 먼 미래를 바라보고 있다. 이 AI와 접목하여 얻을 수 있는 가장 커다란 부의 수맥이 어디 숨어 있을까 하고 말이다.
지금 이 시점에서 마이크로소프트의 빌 게이츠, 전설적인 투자자 짐 로저스, 구글의 에릭 슈미트, 아마존의 제프 베조스까지 하나같이 첫손에 꼽는 중요 산업이 바로 농업, ‘팜 비즈니스’이다. 물론 농업은 언제나 중요한 산업이기는 했다. 하지만 효율성과 사업성을 따지자면 고개를 갸우뚱하게 되는 분야 같기도 하다. 하지만 이는 모르고 하는 말, 옛말이 된 지 오래라 한다. AI를 비롯한 첨단기술과 결합 중인 농업이야말로 인류 최후의 블루오션이라 할 만큼, 그 가능성이 무궁무진하다.
그런데, 도대체 ‘팜 비즈니스’가 정확히 무엇일까. 그래서 이 책, 《인류 최후의 블루오션 팜 비즈니스》가 나왔다. 도시 바로 옆에서 작물의 생장 상태와 외부환경을 완벽히 통제하는 스마트팜, 제초에서 수확까지 모든 농작업을 스스로 학습하며 수행하는 AI 농업로봇, 고객의 취향에 따라 완벽한 맞춤 제조형 DIY 식품 …. 이 책에서 가장 앞서나가는 이들이 가장 먼저 주목 중인 새로운 부의 물결, 팜 비즈니스가 과연 어떻게 전개돼왔는지, 그리고 앞으로 어떻게 나아갈지를 차근히 짚어본다.

저자

류창완

한양대산업융합학부교수,창업지원단장

한양대학교를졸업하고같은대학대학원에서석·박사를취득했다.㈜데이콤의국제서비스마케팅과해외사업부문에서10년간일했고,사내벤처로창업하여약10년간대표이사직을맡으며투자유치,코스닥상장,인수합병,경영권매각등창업에관련된전과정을몸소겪었다.

20년의현장경험과실전지혜를청년세대에온전히전달해기업가정신으로여물기를바라며,2009년국내대학최초로설립된한양대학교기업가센터(현창업지원단)초대센터장으로부임했다.한국형대학창업교육시스템을구축하고,학생들을위한30여개의창업교과를개설하기도했다.

벤처기업협회,이노비즈협회,인터넷기업협회임원을역임했고,2006년전자상거래활성화공로로동탑산업훈장을수훈했으며,2016년에는창업활성화유공자부문대통령표창을수상했다.약12년간한양대학교글로벌기업가센터장,창업교육센터장,산학협력단부단장,창업지원단장을역임했고,현재한양대학교산업융합학부,대학원창업융합학과및산단교수로재직중이다.

목차

프롤로그

PART1왜농업인가?

인구증가와식량부족
디지털농업과첨단기술의접목
농식품산업의창업기회분석

PART2업종별현황과발전가능성분석

정밀농업
농업로봇
인도어팜
대체육
6차산업
디지털유통

PART3글로벌스타트업리포트

팜와이즈랩:제초제없는세상을꿈꾸는농업로봇
테벨:사람의손이닿지않는곳까지훑는수확로봇
인디고애그리컬처:지속가능한농업을향하여
FBN:흩어진농업정보를모으고나누다
오지언로보틱스:수확과운반전용자율주행로봇
파츠:해충을분쇄하는초소형드론
임파서블푸드:지속가능한식량,대체육
플랜티:올곧게뻗어가는도시형농장
인섹트:모두가먹을수있는단백질식품을향해
인스타카트:식료품구매대행의새로운방식

PART4코리아스타트업리포트

그린랩스:디지털트랜스포메이션과데이터농업
이그린글로벌:종자주권과식량안보를지키는기술력
넥스트온:폐터널을활용한에너지고효율스마트팜
쿠엔즈버킷:프리미엄기름시장을개척하다
푸드팡:외식업사장님의식자재B2B플랫폼
엔씽:화성에서도신선한야채를
해녀의부엌:제주의가치를담은로컬푸드레스토랑
상하농원:농촌에새바람을불러온6차산업의선두주자

에필로그
참고문헌

출판사 서평

“앞으로혁신이일어날유일한분야는팜비즈니스”_빌게이츠
“부를원한다면MBA대신농업을공부하라”_짐로저스

…에릭슈미트,제프베조스,손정의를비롯한
시대의선지자들은왜팜비즈니스에주목하는가

이미특이점이도달한AI의시대에,이제와서팜,농업이라니.조금은뜬금없기도하다.산업혁명이후로사실상부가가치란제조업과서비스업에서창출되었으니말이다.하지만시대를앞서읽고행동하는선각자들은되레‘이제다시농업에주목해야할때’라고말하기에주저치않는다.세계적으로인구가증가세이고,식량안보와안전의중요성이부각되는와중에,첨단기술과의결합으로이전에없던새로운부가가치를창출하고있기때문이다.

물론말은언제나쉬울지모른다.하지만실제투자로이어지는조언이라면결코거짓이아닌법이다.이선각자들역시‘농업에주목하라,팜으로향하라’라는조언을말로만떠들지않는다.빌게이츠는미국에서농업부지를가장많이소유한농지갑부인동시에농업로봇제조사‘아이언옥스’에5,000만달러를투자하며농업의가치를방증했다.손정의와제프베조스,에릭슈미트는수직농업스타트업‘플랜티’에도합2억2,600달러나투자하며미래의주요산업중하나라고못박았다.

정밀농업(스마트팜),AI농업로봇,인도어팜,대체육과대체식품…
더욱세분화되고전문화되는팜비즈니스의세계!

팜비즈니스시장은얼핏보면제각각인동시에확실한공통점이있다.전통적인농업의개념에사로잡히지않고첨단기술과융합해농업을화이트칼라의일로,즉지식산업으로탈바꿈시키고있다는점이다.지식산업의특성상농업과기술의융합속도가빨라졌고,그에따라저마다의전문성을무기로사업을확장하고있다.물론시장역시놀랍도록빠르게성장하는동시에분화하고있다.

정밀농업_다우-듀폰,바이엘-몬산토,켐차이나-신젠타,바스프.소위‘빅4’를포함한글로벌농화학기업들은모두정밀농업으로진출중이다.이사업의핵심요소는빅데이터인데,작물별기상조건,토양정보,GIS/GPS데이터,수확량,농약및비료의양등을수집,분석한다.이방대한데이터들로최적작물재배의답을제시한다.

AI농업로봇_농업생산과재배,유통의전과정에서스스로작업환경을인식하고상황을판단해자율적인작업을하는기계이다.작물의생육상태모니터링부터형태,색상,크기등작물의상태를판단하는일까지다양한농작업을스스로인식,결정하여수행한다.미국의존디어,AGCO코퍼레이션,일본의구보타등과이스라엘등의기술기반스타트업들이주도하고있다.

인도어팜_밀폐된공간에서빛,온도,습도,이산화탄소농도,양분등식물재배의환경요인을인공적으로제어하여햇빛,토양등외부환경의영향을받지않고식물을생산하는시스템이다.즉,노지재배와반대되는개념으로,식물공장,수직농장을포함한다.세계적으로는플랜티,폴리비,프레잇팜스등이주도하고,한국에서는팜에이트,엔씽등이세간의주목을받는중이다.

대체육과대체식품_시장의절대규모가크고시장의성장성이높다.식물성대체육,배양육뿐아니라생선,계란,우유등의다양한대체식품이개발되고있고,곤충단백질을이용한사료산업또한주목받는중이다.누구나한번쯤은들어봤을임파서블푸드,비욘드미트,업사이드푸드모두대체육시장의선두주자들이며,인섹트가주도중인곤충단백질은동물사료등으로도사업영역을빠르게확장중이기도하다.

팜비즈니스는이처럼농업과첨단기술의융합을주로다루지만,이지면에서다룰수없을만큼다양한방식으로시장이확장되고분화되는중이다.농작물을직접재배하고유통하며판매하는데다가,문화산업적의미를가미한‘6차산업(1차×2차×3차)’을비롯해,IoT를활용해유통단계를완전압축한디지털유통시장도엄청난속도로개척되고있다.
인간이피륙으로이루어진이상,먹거리문제는언제까지고인류의고민일수밖에없다.여기에첨단기술이양분이돼가장오랜시장의팽창이부풀어오르고있다.즉,부의물결이바로지금팜을향하고있다.창업을꿈꾸든새로운투자처를찾고있든,부의흐름을놓치고싶지않다면농업-팜비즈니스는결코놓쳐서는안될,주목해야만하는분야임이분명하다.