FOOD & DESIGN : 푸드 스타일링 수업노트

박희지

저자:박희지
미술대학에서조소를전공하였고,28년이지난지금대학에서음식을가르치고있다.아이를키우며오븐이필요하던시기,한잡지사의푸드스타일링사진을보내면오븐을준다는공고에혹해사진을보냈다가오븐을얻었고,이를계기로푸드스타일링관련일을시작하게되었다.이후계원조형예술대학평생교육원연구원으로활동,연세대학교와계원예대에서강의를하였으며,한국공예·디자인문화진흥원의slowfoodlab을운영하며수많은케이터링/전시오프닝을맡았다.현재는수원과학대학교글로벌한식조리학과에서7년째학생들을가르치고있다.

1.스타일링에앞서
食의의미
반복과기록
FoodStyling

2.스타일링이시작되는곳
[LearnbyDoing]
내친구얼굴그려주기
FoodArt
FingerPainting

[Reinventing]
도시락싸기
HommageDish

3.스타일링은언제나
5W1H
나의경우