이동근,서강태,이필우
저자:이동근
현)국제대학교호텔조리전공교수(학과장)
경기도테크노파크기술닥터
대한민국국제요리제과경연대회운영위원장
관광학박사
KoreaMasterChef(2007-04대한민국국가공인조리기능장)
조리명인(2016-01)
KOREA월드푸드챔피언십대회조직위원장
KOREA월드푸드챔피언십대회운영위원장
MarriottHotelGroupRenaissanceSeoulHotel
환경부장관상
보건복지부장관상
농림축산식품부장관상
싱가포르세계요리대회은상
국제기능올림픽전국기능경기대회금상
국제기능올림픽서울지방기능경기대회금상외다수수상
저자:서강태
현)백석문화대학교호텔외식조리학부교수
한국산업인력공단실기조리기능사심사위원
한국관광산업학회이사
한국조리학회이사
한국음식관광협회이사
호텔경영학박사
HotelCapitalChef
JWMarriottHotelChef
대한민국국제요리경연대회소상공인진흥원장상
대한민국국제요리경연대회우수지도자상
국제요리경진대회JWMarriottHotel단체금상
서울시장상
저자:이필우
현)대림대학교호텔조리과교수
식품조리학박사
대한민국조리기능장
한식,양식,중식,일식,복어,식육처리,조주,떡기능사
한식,양식,식품산업기사,위생사면허
서울드래곤시티호텔ExcutiveSousChef
㈜아워홈메뉴R&D팀장
SK워커힐호텔HeadChef
임피리얼팰리스호텔Chef
MohegansunCasinoHotelChef(USA)
㈜아워홈OCA고급조리,연회,뷔페특강외래강사
한국산업인력공단조리기능사,산업기사실기감독위원
G20/핵안보/청와대세계정상국빈만찬
기능경기대회금메달
서울국제요리대회라이브,전시,단체전및개인전금메달
대통령표창장등
