일상 감각 연구소 (먹고 자고 일하는 인간의 감각에 관한 크고 작은 모든 지식)

일상 감각 연구소 (먹고 자고 일하는 인간의 감각에 관한 크고 작은 모든 지식)

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Description
옥스퍼드 통합감각연구소 소장이 전하는 감각의 과학!
감각은 어떻게 우리의 생각과 기분을 뒤바꿔 놓을까?
우리는 감각의 힘을 너무 과소평가한다. 아니, 평소 감각에 대해 생각해본 적이 있기는 할까? 감각은 인간이 받아들이는 모든 정보를 처음 수용하는 기관이다. 그렇기 때문에 감각을 어떻게 활용하느냐에 따라서 우리의 생각과 기분은 놀랍도록 뒤바뀐다. 감각 연구의 세계적 권위자인 찰스 스펜스는 옥스퍼드대학교 통합감각연구소 소장으로, 20년 넘게 사람들이 어떻게 주변 세계를 인식하는지 연구해온 실험심리학자이다. 그는 이 책에서 감각 과학을 통해 알게 된 과학적 지식을 일상에 적용하면, 아주 작은 몇 가지 변화만으로도 더 건강하고 행복한 삶을 살 수 있다고 자신한다.

감각이 우리가 느끼는 모든 것에 걸쳐 있듯, 찰스 스펜스의 연구 주제도 엄청난 스펙트럼을 자랑한다. 그는 존슨앤존슨부터 유니레버, 듀럭스와 같은 세계적 기업들과 인간의 감각에 관한 다양한 협업 연구를 진행해왔고, ‘씹을 때 듣기 좋은 소리가 나는 과자가 더 맛있다고 믿게 된다’는 논문으로 이그노벨상을 받기도 했다. 다방면에 호기심이 많은 이 괴짜 과학자는 학문적으로 가치 있는 연구뿐 아니라, 어떤 이유로 중단할 수밖에 없었거나 아직 미지의 영역인 연구 주제에 대해서도 애정을 갖고 유쾌하게 소개한다. 그가 안내하는 새로운 감각의 세계를 따라가다 보면 우리의 일상을 둘러싸고 일어나는 모든 경험에서 감각이 어떤 힘을 발휘하는지, 그리고 우리가 그 힘을 어떻게 이용할 수 있을지 깨닫게 될 것이다.
저자

찰스스펜스

CharlesSpence
옥스퍼드대학교통합감각연구소(CrossmodalResearchLaboratory)소장이며,20년넘게사람들이어떻게주변세계를인식하는지연구하고있는실험심리학자이다.감각연구의선구자이자최고권위자로,특히인간의두뇌가어떻게다양한감각정보를처리하여일상을다중감각경험으로풍성하게만드는지연구한다.그는우리가먹는음식에서부터우리가생활하고일하는장소에이르기까지,그모든것을경험하는데있어감각이얼마나중요한지밝혀내고감각을활용하는새로운방법을제시한다.
또한미식물리학(Gastrophysics)분야를창안한세계적인학자이자유니레버,펩시,네슬레등을포함한글로벌식품업계의연구개발파트너이다.대표적인저서로음식을먹고마시는동안일어나는과학적·심리학적발견을유쾌하게담아낸《왜맛있을까》(2017)가있다.2008년에는이그노벨상의영양학상부문을수상하며괴짜과학자라는수식어를얻었다.그밖에도영국의실험심리학회(EPS)가그해의가장뛰어난연구자에게수여하는상을받았으며,유럽의젊은인지심리학자에게주는폴버텔슨상,독일훔볼트재단이연구실적이가장우수한학자에게주는베셀상등을수상했다.

목차

1일상의감각들-모든것은감각을통해전달된다
다중감각적인테리어│거미와뱀에불안을느끼고,웃는얼굴은좋아하는이유│감각의상호작용│감각통합│센스해킹의과학

2집-편안함을느끼기위한조건
우리는왜식물을들이고,높은천장을좋아할까?│‘감각적인생활’│흰벽의이중성│감정의색깔│아프리카만큼따뜻한집을좋아하는이유│음식냄새를차단하기│식욕을억제할수있을까?│식탁보의존재만으로도│진정고요한주방을원하는가?│나홀로집에│뜨거운물에몸담그기

3정원-다른세계로의초대
자연효과│전망좋은방│자연의이점에순위매기기│자연리듬과신체리듬│산탄데르시토,나의정원휴양지│모든감각으로자연을경험하기

4침실-잘자기위한노력들은효과가있을까?
덜잘수록수명은짧아진다│비몽사몽조는동안에│조명의함정│아침과저녁의다른모습│숙면│하룻밤자면서생각해보기│잘자!│침대옆화분│당신은올빼미족or종달새족?│첫날밤효과│수면부족│잠의향기│꿈센스해킹│정신차리고일어나세요,베이컨냄새를맡을시간입니다!│수면관성│최선의잠│정말그어느때보다도잠이부족할까?

5출퇴근-알고보면아주위험한일
무엇이진짜고무엇이가짜일까?│부릉부릉,엔진소리는얼마나중요할까?│소리로품질을알수있을까?│“손에착감기게만들라”│테크노음악은교통사고와어떤관련이있을까?│기술때문에너무산만해!운전자의주의를집중시키는방법│“지금답장하지않아도돼”│졸음운전│자연효과를누리며운전하기│위험한해결책│괴로운차멀미│갈길이멀다

6직장-병든건물에서살아남기
사무실의감각불균형│린디자인원하는사람?│병든건물에대한논의│에어컨이성차별을한다?│누군들직장에서피곤하지않을까?│센스해킹으로창의력높이기│개방형사무실│일단,창가쪽책상을고르자│초록사무실│“인조나무는뭐가문제일까?”│사무실컴퓨터에자연의모든아름다움을담았나요?│구글이무료로식사를제공하는이유

7쇼핑-알면서도당하게되는속임수
고객을멈춰세우는향기│색깔의냄새를맡다│어떤음악을틀어야할까?│잠재의식을파고드는유혹,서블리미널│분위기│10대의영혼같은냄새│머리는차갑게│“만져보세요”│접촉오염│다중감각적마케팅은실제로초가산적매출증대를이뤄낼까?│조명은밝게하고음악은줄일시간?│미래맛보기│다중감각적온라인쇼핑│온라인마케팅의미래│파김치가될때까지쇼핑하기

8헬스케어-접촉상실의시대
병원은왜고급호텔처럼변하기시작했을까?│건강한맛│건강해보이는것│건강한듣기│음악치료│치료하는손길│향기감각치료│다중감각적의학

9운동과스포츠-승리의향기,성공의맛
자연vs실내,어디에서운동하는게더좋을까?│TV를보면서달리기│무드음악,비트에맞춰움직이기│테니스선수들은왜포효하는소리를지를까?│관중의소리를들어라│승리의향기,성공의맛│옷이가진힘│승리의빨강│감각으로운동하기

10데이트-사람이아니라환경에끌린것이다
흥분│‘사랑의외양’│여성의향기│링스효과│매력적인빨간색│킬힐│마음에들면오른쪽으로스와이프!온라인데이트를위한팁│굴은정말사랑의음식일까?│욕정의목소리│체취의반전│온감각으로당신을사랑합니다

11감각의미래-센스해킹,센시즘,다중감각
감각박탈│감각과부하로고통받고있나요?│원초적쾌락│폭발적으로증가하는감각마케팅의세계에온것을환영합니다!│센시즘,감각에대한주의깊은접근│당신의감각균형은괜찮은가요?│펜데믹시대의사회적고립│새로운감각을센스해킹하다│감각의미래

간단한센스해킹방법
미주
참고문헌

출판사 서평

옥스퍼드통합감각연구소소장이전하는감각의과학!
감각은어떻게우리의생각과기분을뒤바꿔놓을까?
우리는감각의힘을너무과소평가한다.아니,평소감각에대해생각해본적이있기는할까?감각은인간이받아들이는모든정보를처음수용하는기관이다.그렇기때문에감각을어떻게활용하느냐에따라서우리의생각과기분은놀랍도록뒤바뀐다.감각연구의세계적권위자인찰스스펜스는옥스퍼드대학교통합감각연구소소장으로,20년넘게사람들이어떻게주변세계를인식하는지연구해온실험심리학자이다.그는이책에서감각과학을통해알게된과학적지식을일상에적용하면,아주작은몇가지변화만으로도더건강하고행복한삶을살수있다고자신한다.
감각이우리가느끼는모든것에걸쳐있듯,찰스스펜스의연구주제도엄청난스펙트럼을자랑한다.그는존슨앤존슨부터유니레버,듀럭스와같은세계적기업들과인간의감각에관한다양한협업연구를진행해왔고,‘씹을때듣기좋은소리가나는과자가더맛있다고믿게된다’는논문으로이그노벨상을받기도했다.다방면에호기심이많은이괴짜과학자는학문적으로가치있는연구뿐아니라,어떤이유로중단할수밖에없었거나아직미지의영역인연구주제에대해서도애정을갖고유쾌하게소개한다.그가안내하는새로운감각의세계를따라가다보면우리의일상을둘러싸고일어나는모든경험에서감각이어떤힘을발휘하는지,그리고우리가그힘을어떻게이용할수있을지깨닫게될것이다.

침대와사무실을거쳐헬스장과쇼핑센터를넘나드는‘감각사용설명서’
아주조금만바꾸어도일상은더나은쪽으로변화한다
《일상감각연구소》는평범한삶을사는사람들이매일생활하는환경을중심으로구성되어있다.현관문부터시작해거실,주방,욕실을살펴보며집을더쾌적하고살기좋게만드는법을,정원을통해자연이주는이점을,침실환경을통해숙면을취하는방법을살펴보게될것이다.그리고출퇴근길에자가용을안전히운행하기위해주의를기울여야할점들과,생산성을높이는사무실환경은어떻게꾸며야하는지알려준다.마지막으로우리의여가인쇼핑과데이트,스포츠와헬스케어에대해다룬다.더열심히운동하고,질병이나부상에서더빨리회복하도록돕는다고입증된효과적인방법들을만날수있다.
책에는실용적인조언들도많지만,기발하고유쾌한연구들이나사회구성원들이함께생각해보면좋을문제들도담겨있다.만약낯선곳에서소음때문에쉽사리잠들지못하는데귀마개가하나뿐이라면어느쪽에꽂는것이나을까?바로오른쪽이다.처음에우뇌가잠들고그동안좌뇌가경계를서는데,신체의한쪽에서느끼는감각이나한쪽귀로들어온소리는뇌의반대쪽반구에서처리되기때문이다.여성과남성이사무실에서다르게추위를느낀다면누구에게온도를맞추는것이경제적일까?사무실내온도에관한한만족스러운중간이란없을수도있다.그러나온도를올리는것이좋다.온도를올리면여성의성과가높아지는정도가남성의성과가낮아지는정도보다더크다는것이실험적으로입증됐기때문이다.

테니스선수들은코트위에서왜유독괴성을지를까?
하나의감각에의존하는것보다더나은판단을내리는법
우리를둘러싼자극에대한반응은결국진화의산물이기도하다.우리는다른사람의찌푸린표정보다는미소를선호하도록진화했다.광고속에등장하는아날로그시계는거의항상10시10분을가리키고있는데,그이유는시계가10시10분을가리키면마치사람이미소짓는것처럼보이기때문이다.이는시계의품질과는아무관련이없지만,실험적증거에따르면사람들은분명10시10분을가리키는시계를더선호한다.이같은진화적트리거는미묘하게,때론노골적으로고객들이지갑을열게끔유도한다.아마이책을읽고나면얼마나많은기업이이미사람들의감각을마케팅에이용하고있는지깨닫고배신감을느끼게될지도모르겠다.
이렇게생활과산업곳곳에서인간의감각을효과적으로활용하려면,우선감각이독립적으로작동하는게아니라항상상호작용한다는사실을알필요가있다.우리는‘오감’이라고부르는각각의감각을별개의시스템으로여긴다.그러나감각은우리의생각보다훨씬더많이그리고긴밀히연결되어있다.예를들면,커피머신에서나는소음이원두의종류못지않게커피의쓴맛에영향을준다.소리를조작해맛을다르게느끼게하는것이가능하다는이야기다.이러한감각의상호작용은‘다중감각’에서기인한다.우리가무언가를느낄때는하나의감각이아니라,여러감각을인지한다.
다중감각이작동하는방식(감각통합)을이해하면하나의감각에의존하는것보다더신뢰할만한판단을내릴수있다.대표적인예로,테니스경기에서선수들이소리를지르는이유를들수있다.선수의포효는단순히신체적반응이기도하지만,상대선수가공맞는소리를잘듣지못하게하는전략일수도있다.독일예나대학교의한실험에서,실험참가자들은라켓이공을때릴때나는소리의크기에따라공의착지지점을실제와다르게예상했다.그들은공이라켓에맞는장면을명확히볼수있었지만,실제소리보다큰소리를들으면공이더멀리떨어질것으로예측했다.이와같은방식으로테니스선수가경기중에괴성을지르면,상대방은공이떨어질위치를제대로판단하기힘들다.

포옹의촉감을멀리떨어져있는타인에게전하는것이가능할까?
팬데믹시대의사회적고립부터최신과학이보여주는감각의미래까지
코로나19바이러스로인해사회적거리두기가계속되면서인간이가장방치하고있는감각은바로촉각이다.피부는신체에서가장큰면적을차지하고있는거대한감각기관이다.사람간의신체적접촉은물리적고통마저완화할수있다.만약인터넷을통해멀리있는사랑하는사람에게애무나포옹을보낼수있다면많은사람이겪고있는사회적고립감을일부라도해결할수있을까?놀랍게도촉각자극을타인에게전달할수있는의류는오래전부터있었다.그러나이런디지털매개접촉이실제대인접촉과동일한효과를주지못한다는것이문제이다.이는온도의문제일수도,페로몬과같은화학적감각신호의문제일수도있다.결국포옹의행위인‘움직이는것’만으로는충분하지않다.이것이바로우리가다중감각적현상을이해해야하는이유이다.우리가타인을만지는경험은단순히촉각에의한것만이아니기때문이다.
한편,감각의미래는앞으로가더기대된다.우리는이제‘오감’뿐아니라자기장감각,지진감각,그리고이보다더기이한새로운감각을인지하게될수도있다.카탈루냐의사이보그활동가인문리바스는팔에삽입한이식물을통해지진활동을느낄수있다.런던에본사를둔사이보그네스트는‘노스센스’라는장치를판매하는데,이장치는인간이지구자기장의북쪽을향할때마다장치를부착한가슴에진동을보낸다.북쪽을지각한다는경험이우리에게어떤효용을줄까?그리고그걸지각하는인간의감각은어떻게변화할까?현재로는알수없다.그러나언젠가는정말새로운감각이탄생할수있을것이다.

현대인의피할수없는숙명,감각과부하와감각불균형의시대
모두가누릴수있는자연이그해답이될수있다
현대사회를살아가는도시인들은너무많은소음과정보로인한감각과부하에시달리고있다.우리가사용하고있는모바일기기에서울려대는각종알람만해도그렇다.이때문에실리콘밸리에서는‘도파민단식’이라고불리는모든형태의사회적접촉을단기간끊는형태의방법이유행하기도했다.그런데생각해보자.우리가고통받는대부분의과도한자극은청각과시각에의존한다.너무많은냄새나맛때문에고통받는경험은낯설것이다.저자는단순히과도한자극보다는감각사이의균형을맞추는게진짜문제라고주장한다.감각자극의올바른균형은건강과생산성,웰빙에필수적인요건이다.이에대한한가지해결책은자연에서찾을수있다.자연이우리에게주는자극은다중감각그자체이기때문이다.저자는이책을인간이생활하는‘공간’이나여가를보내는‘상황’으로구성했지만,책의여러장에걸쳐‘자연’의이로움에대해반복적으로설명한다.수천년동안사람들은자연에서시간을보낼수록인간에게유익하다는것을직관적으로알고있었다.자연에잠깐이라도노출된인간은스트레스에서더빨리회복한다.수많은연구가인간이자연에있을때자기자신과세상에대해더긍정적으로느낀다는것을확인시켜주고있다.저자는이주장의근거로에드워드윌슨의‘바이오필리아가설’과스테판캐플런의‘주의력회복이론’을인용한다.우리는이처럼자연이주는이점을잘알고있으면서도왜더자주밖으로나가지않을까?그건우리의정서적예측능력에한계가있기때문이다.정확히얼마나더기분이좋아질지예상하지못하는것이다.단순히‘아는’것만으로는충분하지않다.완전한혜택을누리기위해서는‘경험’이필요하다.감각의효용도마찬가지이다.감각의힘을이해하는것에그치지말고,더적극적으로실생활에적용하는것이필요하다.일단밖으로더자주나가자연을경험하고감각의균형을회복하도록하자.분명그럴만한가치가있을것이다.