식객에서 만나는 건강한식(큰글자도서)

식객에서 만나는 건강한식(큰글자도서)

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Description
음식 만화 《식객》을 통해 독자의 흥미를 이끌며 한국의 음식들을 소개한다. 그로 인해 책의 내용은 풍성해졌고 원고의 이해도도 높아졌다. 저자인 황인태 원장과 허영만 화백이 《허허 동의보감》 시리즈 작업을 함께 진행한 인연 덕분이다. 《식객》이 다양한 한식을 생생하게 그려냄으로써 우리의 군침을 돌게 했다면, 《食客에서 만나는 건강한食》은 그 음식들의 암 예방 효과와 더불어 우리 몸에 좋은 작용을 하는 성분까지 하나하나 짚어준다.
저자

황인태

원광대한의과대학을졸업하고경희대대학원에서신경정신과를,서울대보건대학원에서산업의학을공부했다.한살림(자문위원),전국농민회총연맹(진료부장),귀농운동본부에서활동했으며,임상통합의학암학회에서주관하는암아카데미에서공부했다.1987년부터다솜한의원을운영하고있으며,‘스스로자신의몸을관리하는방법’에대한건강강좌를열어한의학지식을이웃들과나누려애쓰고있다.저서로《하늘,땅,그리고우리들》,《다솜건강교실》,《허허동의보감실천법》,《식객에서만나는건강한食》,《시편을외우면치매가예방된다》,《암환자를위한은단침과약손요법》이있다.

목차

머리말

건강한食
1풍부한섬유질식품|고구마|
2우리나라의자생식물|고추|
3우리나라대표해조류|김|
4밥상위빠질수없는반찬|김치|
5오방지영물|메밀|
6독을풀어주는식물|미나리|
7산후조리의특효약|미역|
8성장에너지를품은채소|새싹채소|
9콩국수가여름철별미가된이유|콩|
10어둠과물로만자라는채소|콩나물|
11어식백세|생선|
12오메가3의보고|청어|
13암의전이를막는독|복어독|
14밥상의주인,건강의주인|밥|
15적게먹는것이잘먹는것|소식과단식|
16숙채소섭취의맛있는시작|야채수프|
17최고의항산화식품|된장|
18가장신선한장|청국장|
19최고의양념|고주|
20꿀벌이주는최고의선물|꿀|
21만물의근본|물|
22비타민D의근원|양기|

해로운食
23위험한단백질|우유|
24나쁜기름|식용유|
25저염식사의중요성|소금|
26달콤한독|설탕|
27뜻밖의트랜스지방|삼겹살|
28알고먹으면더무서운식품첨가물|타르색소|
29피부보호를방해하는화학제품|피부단식|