QnA 독립카페 생존기

QnA 독립카페 생존기

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Description
“사장님, 카페 왜 하세요?” 광명의 독립 카페 운영진을 대상으로 “오픈 전 꿈꿨던 카페의 로망을 이뤘는가?” 묻는다. 복지, 친환경, 문화, 반려동물 네 가지 테마를 주제로 지역 사회 속에서 살아남고자 노력하는 독립 카페 사장님의 생존기. 과연 코시국 속 지역 카페는 어떻게 운영되고 있을까? 진솔한 인터뷰를 통해 묻고 답한다.
저자

청춘다방

노희원
박정은
이현우

광명거주5년이상의운산고등학교졸업생동창들로구성된청춘다방.광명청년생각펼침모음공모사업을통해결성되었음.

목차

우리동네복지카페
카페보나
카페마루

우리동네친환경카페
카페까치
카페스페이스이웃

우리동네문화카페
카페언덕찻집봄
카페갤러리앨리스

우리동네펫프렌들리카페

출판사 서평

코로나19로다들힘든시기를보내고있는이순간,대형카페가아닌우리동네에있는지역카페들의이야기를들을수있는책.유례없는재난을맞은카페사장님들은이러한상황을어떻게풀어나가고있을까?카페포화현실에서살아남는방법은하나,단순한식음료판매공간을넘어지역사회에녹아드는것.복지,친환경,문화,반려문화라는네가지테마속에서카페라는공간이활용되는방식,지역시민과의상호작용과정과결과들을공유하고자한다.
여전히소규모커피숍에대한환상이있는요즘,지속가능성과현실적인고민을이야기함으로써카페운영진들의경험과전략을전달한다.카페창업을꿈꾸고있는사람이거나현재코로나19상황속에서카페를이어나가고있는분들에게조언을줄수도,공감을얻을수도있는내용이많은책이기에많은사람들에게좋은참고서가될것이다.높은월세와권리금속카페창업을고민하는이들에게가이드가되길바라며…