가치창업(상) (‘시장진입 15원칙’만 알면 된다!)

가치창업(상) (‘시장진입 15원칙’만 알면 된다!)

$27.14
Description
10여 년간 창업과 상권, 시장 원리를 분석해 온
부동산 전문가 출신 창업학 박사의
실전 창업 프로세스!

요행과 테크닉만 난무하는 창업 서적의 편견을 깬
이론과 실전, 그 완전한 노하우를 담아 내다

‘평생직장’은 이제 옛말이 되었다. 대기업을 다니다가도 직장 스트레스로 창업에 도전하는 이들이 늘고 있다. 더군다나 유례 없는 배달 산업의 발달과 먹거리의 잦은 미디어노출로 창업 시장은 전과는 전혀 다르면서도 복잡하고 다양한 양상을 띄고 있다. 그러나 제대로 된 창업 현실을 반영한 연구는 여전히 미진한 것이 현실이다. 저자는 공인중개사와 분양대행업 등 경험을 통해 부동산 업계에 일가견이 있으며, 실제 편의점을 창업하며 다양한 노하우를 터득했다. 이에 창업 분야에 본격적으로 뛰어들어 오랜 기간 탐구와 분석의 과정을 거쳤다.
이 책은 그간의 다양한 연구 이론을 기반으로 저자의 관찰과 경험을 검증함으로써 최신의 시장 유행과 입지 특징까지 아우른 것이 특징이다. 저자가 내세운 ‘시장진입 15원칙’은 창업 목표, 창업상품성, 점포선정, 매출추정 등의 기본적인 뼈대를 구성하며 허프(Huff), 애플바움(Applebum) 등 상업입지의 굵직한 인물들의 이론도 함께 정리했다. 더불어 가로수길, 경리단길, 성수동 카페거리 등 최근 소비자층이 모이는 곳의 사례뿐 아니라 곳곳에 숨어있는 맛집의 사례까지 포함하여 실제 창업을 염두에 둔 이들에게 실질적인 도움을 주고자 했다.
저자

권용석

출간작으로『가치창업(상)』등이있다.

목차

본서이해를돕기위해…4

Part1창업17
Chapter1.창업경제와창업가치…18

Section1.창업경제19
1.창업경제란19
2.비즈니스business란23
2.1.비즈니스모델businessmodel
2.2.비즈니스흐름businessflow
2.3.상품개발방식
2.4.문제정의방식

Section2.창업가치44
1.창업의목표와방향성44
2.창업에서업종(業種)과업태(業態)란45
3.아이템item과아이디어idea그리고상품product46
4.시장조사와마켓사이즈marketsize48
5.가격price과가치value53
6.소비자의소비가치와경험가치55
7.가치커뮤니케이션valuecommunication56
8.Market3.056
9.상권분석하지마라58
10.재료원가낮추며메뉴개발하지마라60
11.창업데이터와창업적사고61
12.창업상권의수요란62
13.개인창업에서대세generaltrend와트렌드trend63
14.패스트푸드패러다임변화65
15.맛집,멋집그리고,정성집69
16.경쟁competition과협업coopetition71
17.고객서비스74
18.점포창업의신상품개발과메뉴개발76
19.점포창업과기술창업의시작(5W1H시장진입)77
20.관찰과검증79
21.초집중82

Chapter2.창업…84

Section1.창업의이해85
1.창업이란85
1.1.창업개념
1.2.소상공인창업정의
1.3.자영업自營業과자영업자自營業者
1.4.점포창업목적
2.창업분류96
2.1.창업추구성격
2.2.창업가치(목적)
2.3.창업구성원
2.4.점포창업준비형태
2.5.시장환경
2.6.창업준비경험
2.7.시장개발관점
2.8.상품제공방식과점포유형
3.스타트업과초기점포창업113
3.1.시장진입방법론적측면
3.2.시장유형(기회)
3.3.혁신측면
3.4.창업준비측면
3.5.고객가치customervalue측면
3.6.상품개발절차측면
3.7.가설과검증측면
3.8.신상품개발측면
3.9.제품검증장소측면
3.10.창업적합성평가
3.11.창업후점검모델측면
3.12.비즈니스모델점검
4.점포기능storefunction143
5.단순노동과경영146
6.점포투자금storebusinessfunds과재투자storeinvestment147
6.1.점포투자금
6.2.점포재투자
7.점포투자수익률storereturnoninvestment152
8.손익계산과원가항목152
9.매장형태storetype155
10.점포개발160
11.점포선택162
12.점포충성도storeloyalty166
13.UP(業)상권관찰3요소와점포관찰storeobservation168
13.1.UP(業)상권관찰3요소
13.2.점포관찰
14.점포선정182
15.창업9력에따른상권접근법182
16.영업생존율營業生存律과폐점률閉店律195
17.상권가치와입지가치199
18.점포관계성202

Part2상권215

Chapter3.상권원론…216

Section1.입지location의기원217
1.농업입지론218
1.1.리카르도(Ricardo)와튀넨(J.H.Thunen)입지론
1.2.현대도시공간구조이론
2.공업(산업)입지론226
2.1.산업지구론
2.2.최소비용이론
2.3.최대수요이론
2.4.통합입지론
2.5.입지의행태주의적접근
3.상업입지론238
4.창업입지론239
5.창업데이터입지론241

Section2.상권(商圈)의기원과발전244
1.상권의기원244
2.상업적상권발전246
2.1.크리스탈러(christaller,1933)중심지이론
2.2.소매입지선정이론
2.3.상권의공간경쟁적관점

Section3.상권획정과규모262
1.레일리(Reilly)의소매인력모형(상권규모및매출)262
2.컨버스(Converse)의모형(상권경계)265
3.케인(JohnF.Kane)의비율법(매출)268
4.애플바움(Applebaum)의CST(CustomerSpottingTechnique-상권경계와매출)269
5.삼각형가중평균법에의한티센다각형모형(ThiessenPolygon-상권경계)270
6.서베이법(상권경계와조사)273
7.허프의확률모형(상권규모및매출)274
7.1.허프모형기본공리
7.2.특정매장을선택할확률
7.3.허프수정모델을이용한매출구하기
8.MCI(MultiplicativeCompetitiveInteraction-허프모형을수정하여구체화시킨모델,상권규모및매출)281
8.1.MCI모형을이용한매출구하기
9.MNL(MultinomialLogitmodel-루스(luce)의선택공리이론을근거로한확률적선택모형)284

Chapter4.창업입지와상권…286

Section1.창업상권이해287
1.창업입지와상권287
1.1.창업입지
1.2.창업입지모형
1.3.창업상권방향성
1.4.창업상권의실증적분석기법
1.5.창업상권분석(analysisofmarketareaforstartup)
1.6.상권분석(marketarea)과배후분석적용(localmarketarea)
1.7.상권분석과배후분석민감성비교

Section2.시장진입15원칙실행314

Section3.창업상권평가394
1.창업상권적합성395
2.시점상권적합성402
3.상권고유가치(marketareauniquevalue)404
3.1.상권의공간적밀도에따른구분
3.2.상권발달성에따른구분
3.3.상권형성형태에따른구분
3.4.상권고객유인에따른구분
3.5.매출발생속도에따른구분
3.6.상권확장성유형에따른구분
3.7.상권형성시기적관점에따른구분
3.8.전통소비관점에따른구분
3.8.2.근접상권(contiguousmarketarea)
3.9.전략적목적상권(strategypurposemarketarea)에따른구분
3.10.고객접근패턴에따른상권성격
3.11.융합상권(fusionmarketarea)
3.12.골목상권

Chapter5.상권관찰…468

Section1.상권관찰469
1.창업상권관찰469
1.1.상권관찰
2.상권꿰뚫기476
3.상권활성도(tradeareaactivity)와상권발달도(tradeareadevelopment)478

Section2.시점상권분석및시점배후분석488
1.상권사업488
2.시점상권분석및배후분석개요489
3.시점상권분석기법491
3.1.주택가변환상권/도시리모델링상권
3.2.도심재개발상권
3.3.신도시집중상권
3.4.신도시배후시설상권
4.시점배후분석기법521

Chapter6.상권변화…524

Section1.상권확장525
1.상권심리(tradeareapsychology)525
2.상권확장526
2.1.신규상권의확장
2.2.기존상권의확장
3.상권확장대응531

Section2.상권발전과쇠퇴534
1.기존상권발전유형534
1.1.상권의융복합상권(convergencetradearea)으로발전
1.2.대학가상권(universitytowntradearea)
1.3.역세권상권(stationinfluencetradearea)
1.4.재래시장주변상권
1.5.도시재생사업
1.6.도시계획영향
1.7.리드점포(leadstore)상권
2.상권쇠퇴유형539
2.1.융복합상권의프랜차이즈화
2.2.학생유입증가
2.3.급격한속도의지역개발(젠트리피케이션)
2.4.예측불가능한경제상황
2.5.지역연속성이떨어진재개발,재건축상권
2.6.신도시배후시설상권
2.7.에그화이트상권(eggwhitetradearea)의확장
2.8.신도시집중상권주변의기존소형상권
2.9.접근성이떨어진골목상권

Section3.개별점포의상권범위및상권제압력을높이는요소545
1.상권범위(商圈)를결정하는요소545
2.상권제압력을높이는요소554

Section4.데이터를활용한각종상권정보분석기법활용(LBS,GIS등)562
1.기술적데이터를활용한상권분석현실562
2.데이터상권분석기법활용564

참고문헌…572