다시 쓰는 한국 풍속

김용갑,박혜경

저자:김용갑(Kim,Yong-kab)
문화재학박사.한국(전통)문화연구자
대학원강사로활동했으며,현재공직자로재직하고있다.한국의전통문화와음식을비롯해한민족문화공동체의미래방향성등을연구하고있다.주요논저로는『한국명절의절식과의례』,『영남과호남의문화비교』,「추석대표음식으로서송편의발달배경」,「한국방언보전방안연구-무형문화재지정및표준어정책을중심으로」등이있다.
이메일frombctoad@naver.com

저자:박혜경(Park,Hye-gyeong)
교육학박사.한국(전통)문화연구자
대학강사로활동했으며,현재중등학교교장으로재직하고있다.한국의전통문화및교육을통한전통의보전과계승방안등을연구하고있다.주요논저로는『한국문화의발달배경과특징』(국문·영문),「세시절식으로서한국만두의특징과기원」,「신神을대접하는방식과동지를쇠는의례로서팥죽뿌리기」,「범교과적쓰기과제개발연구」등이있다.

서문-2
영문서문-8

1장.사라져아쉬운…정답고도눈물겨운한국의풍속
고드름은많아야풍년…배고파먹은송기죽-25

2장.한민족의명절과속절및절식
추석·동지·대보름쇠고…송편·팥죽·찰밥장만-51

3장.한민족의가장오래된새해설날동지
어른동지에팥죽쑤고…애기동지에는팥떡빚어-75

4장.신대접방식과동지를쇠는의례로서팥죽뿌리기
고수레같은음식올리기…배려와존중의공동체가치담겨-109

5장.만두를먹어야나이한살더든다
고대한국에서유래한만두…강원중심·연말연시의음식-149

6장.설날…떡국을먹는것은태양을먹는것
무병장수와풍년농사기원…차례전세배올리기도-191

7장.대보름…오곡밥먹어야풍년들고복받는다
개보름은보름전날…니더우,내더우,맞더우!-213

8장.꽃방맹이손에쥐고화전가부르던삼짇날
강남간제비오는날…나비색으로운세보기-249

9장.여름철재액제거와건강을기원했던단오
푸른빛의쑥떡을빚는날…수리취떡은와전의산물-271

10장.지금은사라진풍농기원의명절유두
삿갓에도롱이쓰고유딧제…부침개,밀개떡해먹는날-313

11장.자식사랑하는부모의마음이깃든칠석
북두칠성에수명장수기원…쌀밥먹는날-333

12장.농군의명절백중…호미씻고잔치
객사한망자의넋을기리는날…경상도·제주에서성행-353

13장.마한의시월제와신라의가배에서유래한추석
송편빚어풍년기원…한해농사의수고에감사-373

14장.추석의대체명절중구
햅쌀안나면중구에차례…국화떡빚고구절초뜯는날-411

15장.단군이하늘에서내려온10월상달
성주·안택고사로수확감사·가신대접…한민족민간신앙의보고-431

16장.춤과노래로망자를떠나보낸섬사람들의상·장례풍속
서남해지역의‘밤다리’…한민족품앗이문화의총체-461

17장.신에게올리는귀한쌀밥을일상의음식으로
끈기없는곡물(메성)선호의민족적식감…쌀밥주식화의배경-511

18장.‘맹독성’고추식용이가져온붉은색의매운김치
고추닮은천초식용의전통…김치의고추수용배경-549

참고문헌-590
감사인사및후기-606

몇해전전세계를떠들썩하게한코로나-19감염병대유행과이에따른비대면사회환경의대두는,한국사회에있어명절에대한패러다임을바꾸는기폭제로작용했다.이에더해인터넷과인공지능으로대표되는신기술문명은우리사회구성원들이지니는준거와지향가치를빠르게변화시키며명절의쇠퇴를가속화시키고있다.현대는바야흐로인간과인간의직접적상호교섭이라는전통적소통방식이해체되고,매개체간의접촉이라고볼수있는‘제3자적만남’이확산되는시기이다.이러한사회·문화구조의변화가가족,친척,마을사람들이한곳에모여품을나누고정을키우는방식으로기념되어온한국명절및풍속의지속가능성에위기를초래하고있다고해도과언은아닐것이다.『다시쓰는한국풍속』은한국의전통풍속과이에대한기억마저희미해져가는지금,한민족의소중한유산을기억하고지키기위한마음에서기록되었다.

“빛바래가는한민족의자화상을붙잡다
다시쓰는한국풍속,영원한기억을위한새로운기록”

풍속이란예로부터한사회에전해오는생활전반에걸친습관따위나한시대의사회·문화적양상을말한다.한복을입고초가삼간에살며쌀밥에김치를먹고,호미로밭을매는일들이모두한국의전통풍속이며,명절이면성묘를하고이웃끼리모여줄다리기를하는등특정시기를맞아이를기념하며행했던일들이모두한국의세시풍속이다.한민족의풍속에는우리선조들의발자취와삶의가치는물론,그들이이어온삶의지혜와애환이담겨있다.한국의고유한전통문화가대격변기를맞은지금,시대의정서나가치가변하더라도결코사라져서는안될‘한민족’의정체성을확인하고우리의문화를지키기위해서라도,우리민족이어떤명절을무슨이유로어떻게기념했는지,우리가특정시기에챙겨먹는‘만두’,‘팥죽’,‘송편’과같은음식은어떤배경에서기원했고우리가매일먹는‘쌀밥’과‘김치’는어떤환경에서자리잡았는지와같은전통이기록되고연구될필요가있다.『다시쓰는한국풍속』은이러한기대에부응하고자,한국의전통시기와연결될수있는민속현장의지역풍속을한데담아펴낸새로운풍속연구서이다.

『다시쓰는한국풍속』은양반중심의문헌풍속과는달리,‘팥죽뿌리기’나‘용왕먹이기’,‘화전놀이’나‘달집태우기’와같이농어촌및산촌등에서실제로행해졌던전국각지의풍속들을생생히담아냈다.또한동지나대보름,유두,백중등속절중심의‘세시풍속’을다루는데그치지않고대중적이고일반적인전통풍속을함께조명하여쌀밥과김치로대표되는한국의식생과식문화에대해서도연구했으며,이지점에서가장흔한명절음식중하나인만두의기원과종류에대해서도살폈다.『다시쓰는한국풍속』은여기서한발더나아가일부도서지역에서나타나는특이풍속인‘잔치식상·장례’와같은전통풍속에대한현장연구도수록함으로써명실상부한민족의풍속전반을아우르는전통연구서로서기능한다.특히‘밤다리’로대표되는잔치식상·장례의경우음식부조및일손돕기등‘품앗이’형태의참여가등장하는데,이러한풍속에반영된한민족의전통적인공동체인식과의식저변의지향가치는핵가족의일반화와기계문명발달등으로개인주의가가속화되어가는현시점에시사하는바가크다고할수있을것이다.

잊히기에는너무나아쉬운우리의자화상이자한민족의소중한문화유산인한국의풍속.이것이세월앞에풍화되지않도록다시금기억하고보전하는데있어이책이도움이되기를염원한다.