차·향·꽃의 문화사 : 동아시아 역사 속 아름다움의 자취들 (양장)

차·향·꽃의 문화사 : 동아시아 역사 속 아름다움의 자취들 (양장)

$48.00
Description
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입으로 음미하고
코로 느껴보는
동아시아의 고급 취미 생활사

신분과 종교, 교역과 시장, 문학과 그림, 유행과 모임, 장인 정신과 예술의 혼이 어우러지는 총천연색 동양 문화의 정수
이 책은 동아시아 문화를 수놓았던 차와 향 그리고 꽃과 관련된 취미 문화를 한데 묶어서 살펴본 최초의 책이다. 동아시아 권역을 한국, 중국, 일본으로 나누고 국가별, 시대별로 흐름을 설명하면서 차·향·꽃을 바라보았던 여러 인물들의 시선과 그것을 담아낸 예술적 형식에 대한 이야기를 풀어낸 것이다. 저자는 이들 삼국의 차·향·꽃 문화가 서로 어떻게 같고 다른지 그 공통점과 차이점을 세심히 구별하고자 했으며, 문헌이나 고고학 출토품 등 근거가 명확한 자료를 중심으로 서술했다. 이야기를 풀어나가는 과정에서 관련된 스토리와 인물의 서사를 적극 활용했고 이해를 돕기 위해 각 나라의 쉽게 만나볼 수 없는 도판 자료도 충분히 제공했다.
이야기는 중국에서 시작하여 한국과 일본으로 이어진다. 차는 중국에서 처음 시작되었다고 하지만, 향과 꽃은 고대 메소포타미아와 이집트 등 지역에서 먼저 관심을 보였다. 향과 꽃 문화가 동아시아로 이동한 경로를 보면 고대 그리스와 로마를 출발해 인도와 중앙아시아를 거쳐 중국으로 유입되었고 그다음 한국과 일본으로 확산되었다.
중국은 동아시아 차·향·꽃 문화의 출발점에 있으며 자료가 방대하고 문화의 역사적인 총량도 한국이나 일본에 비해 훨씬 유구하다는 사실은 부정할 수 없다. 저자는 이들 문화가 한국과 일본으로 전해진 후 어떤 방식으로 수용되고 변형되었는지를 보여준다.
본문에서는 차와 향, 꽃의 문화적인 흐름을 개별적으로 나누어 설명했지만 사실 차·향·꽃은 하나의 시공간에서 행해진 종합적인 예술의 성격을 띠고 있다. 차 문화가 흥했을 때 향과 꽃도 그 자리에 있었으며 함께 커다란 시너지를 낳았다. 최근 들어 한국에서는 차와 향과 꽃을 즐기는 사람들이 점차 늘어가는 추세로, 이 책의 출간으로 동아시아 삼국의 차·향·꽃 문화와 그릇의 관계를 이해하는 데 많은 도움이 될 것이다.

저자

김영미

저자:김영미
성신여대와이화여대에서한국한문학을공부하고,베이징대학고고학과에서「여요연구汝窯硏究」및「월요연구越窯硏究」로석사와박사학위를취득했다.졸업후국립중앙박물관에서근무하며신안해저문화재를지속적으로연구하며관련전시를기획했다.대표적인전시로2016년발굴40주년기념특별전「신안해저선에서찾아낸것들」이있다.주요저서로는『신안선과도자기길』『마음을담은그릇,신안향로』등이있다.정양모전前국립중앙박물관장의『고려청자』를중국어로번역하기도했다.

목차

머리말

1부차문화

1장중국의차
――차죽의시대:당이전
――『다경』의시대:당
1)전다와다기
2)암다와다기
3)점다와다기
――투다와각양각색의다기:송
1)화려하고격렬하게점다
2)아름다운포말로승부하는투다
3)포말위에문양을그리는분다
4)흰색거품을위해탄생한흑유다완
5)초차를마시기위한다구
6)차의맛과기운이뛰어난석제다구
7)그림속차를준비하는모습과다구
――변방으로전파된다례:요·금
――말차와엽차의과도기:원
――차의빛깔보다맛과향:명
1)다기와차맛의긴밀한관계
――황제에서평민까지차를즐기던시대:청
1)법랑채다기를애호한강희제와옹정제
2)‘차없이는하루도살수없다’던건륭제
3)재스민차를세계에알린자희태후
4)궁중의귀한차,티베트의밀크티
5)의흥자사호와공부차
――외세의소용돌이에휘말린차:근현대

2장한국의차
――한반도차문화의시작:삼국
――『다경』을향한동경:통일신라
1)통일신라유적에서출토된중국다기
2)옥벽저완과옥환저완
3)장사요청자
――한반도차문화의절정기:고려
1)고려문인과스님들의운치있는음다법
2)월요청자를능가한고려청자
3)다양하고세련된고려다구
4)중국과대등한고려의차문화
5)고려인을매혹한중국다기
――국제적감각의차문화:조선
1)차문화부흥의주역들
2)중국·일본교류로부흥한차문화
3)조선시대에유행한차와다법그리고다구
――외부의지배속에명맥을유지하다:근현대

3장일본의차
――견당승려가들여온차문화:나라·헤이안
――중국점다의유입과일본덴차의시작:가마쿠라·난보쿠조
1)무사의식을고양시킨투다
――서원차와와비차의대립:무로마치
1)리큐와와비차의계보
2)와비·사비와고려다완
3)리큐의한칸다실
4)일본차문화의리더:마치슈와다이묘
――차의대중화와센차의정착:에도
1)일본다도의정신,와비·사비그리고일기일회

2부향문화

1장향의종류
모향|침향|용뇌향|용연향|강진향|소합향|백단향|자단향|정향|유향|사향

2장중국의향
――합향기술의발전
――합향의종류와사용법
향환|향병|향전|선향
――향의사용과향구의변천
1)신선세계에대한동경:전국·진한
도제훈로|동제훈로|박산향로
2)낭만적인향훈문화의유행:삼국·위진남북조
관형향훈|삼족형향훈|박산향로|두형향훈|병향로
3)동서교류를통한다양한향과향구의유행:수·당
다족향훈|향훈구|병향로|박산향로|향합
4)다양한향료의유입과향구의발달:송
5)향의대중화와선향의등장:원
정형향로|역형향로|염형향로|궤형향로|
향저·향시·향병
6)고급장식물로자리잡은향구:명·청
선덕로,인향로|노병삼사

3장한국의향
――불교와함께시작된향문화:삼국·통일신라
1)삼국시대에유행한박산향로
2)통일신라의다양한향로
――향문화의전성기:고려
1)격조높은복고풍향구의유행
연화형향로|향완|정형향로|상형향로|병향로|현향로
2)수도개경에서유행한송대향로와향합
――유교문화와문인들의향취미:조선
1)정형향로와향완
2)중국향로의유입과유행

4장일본의향
――향문화를적극수용한일본인들:아스카·나라·헤이안
――무인들의문향과투향그리고가라모노열풍:가마쿠라·아즈치모모야마
――다실의주인공이된마키에향구:에도이후

3부꽃문화

1장중국의꽃문화,병화
――인도불교에서유래된병화:위진남북조
1)중국병화의외래적요소
――병화예술의황금시대:수·당·오대
1)신에게바치는꽃의노래
2)감상의대상으로격상된병화
――연회석을풍성하게장식했던병화:송
1)차,향,꽃그리고그림
2)송대의병화,원체화와이념화
3)화병을노래한시와그림
――병화문화의침체:원
――병화문화의부흥:명
1)병화에관한인문학적시선
2)장소와쓰임에따라다양해진화기
――병화문화의정점:청
1)화왕의탄생
2)분재예술에담긴상징
3)창의적인꽃꽂이도구,내담

2장한국의꽃문화,꽃꽂이
――당나라로간신라의꽃:삼국·통일신라
――호화스러운어원,금은화로장식한연회:고려
1)불교공화와유가이념화의공존
2)꽃의생명을연장하는비책:토실과빙화
3)꽃꽂이의종류에따른화기의사용
――꽃꽂이이론과기술의향상:조선
1)화훼재배기술에눈뜨다
2)글과그림에나타난조선의꽃꽂이

3장일본의꽃문화,이케바나
――꽃에깃든신의영역:아스카
――노래로전해지는이케바나:헤이안
――카라모노의유행과이케바나의융성:가마쿠라·난보쿠조
1)실내에장식된이케바나
2)가라모노취미와이케바나
3)불화에나타난이케바나와화기
4)신화와역사적인물이즐긴이케바나와화기
――이케바나의정점:무로마치
1)종교의경계를넘어예술적양식으로
2)그림속에보이는이케바나와화기
――이케바나와차노유의결합:모모야마·에도
1)리카와유예의등장
2)차노유와이케바나의절묘한결합
――전통과혁신의모색:근현대

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출판사 서평

눈으로보고
입으로음미하고
코로느껴보는
동아시아의고급취미생활사

신분과종교,교역과시장,문학과그림,유행과모임,장인정신과
예술의혼이어우러지는총천연색동양문화의정수

1.차문화

중국한나라때부터상류사회에서차를마시는행위가유행했으며시장에서는일상음료로서차가유통되었다.위진시대에이르러차는술과마찬가지로연회나모임자리에서빼놓을수없는기호품이되었으며,성당시기에는보급범위가더욱넓어져집집마다차를마시는풍경이연출되었다.이제차를마시는행위는갈증해소차원을넘어정신의긴장을풀어주고영혼을고양시키는치유적·예술적생활풍습으로자리잡기에이르렀다.즉차를마시는의미를정신문화의영역으로까지끌어올린것이다.송·원시대에는다구의외적아름다움에집중하는유희적경향이나타났고,명·청시대에는실질적인음다법에대한논의가많이이뤄졌으며차마시는행위에이상세계를연결짓는탐구적경향이두드러졌다.당·송시대까지는주로병차餠茶(떡차),단차團茶종류가애용되었으며,명대이후에는엽차葉茶(산차散茶)가유행했다.차를둘러싼환경과사회적트렌드에따라찻그릇또한다양한모습을나타냈다.
한국의차문화는삼국시대부터시작되었다.여러유적에서양진남북조시대의청자완,흑유계수호,돌절구등차관련다구가발견되었는데,이는한반도에서도중국과마찬가지로차를죽처럼끓여마셨음을의미한다.통일신라시대의문헌자료나생활유적에서는다기로사용된당나라의월요越窯청자,형요백자,장사요청자등이확인되고있으며,실제로최치원을비롯한상류인사들은당나라의전다법과점다법을알고있었으며,복잡한공정을거치는암다법도응용하고있었다.고려시대에는무신정권이들어선1170년이후은거생활을하는문인과승려집단을중심으로차문화가확산되었다.점다법에서한걸음나아가차의산지와차맛을품평하면서서로아름다운거품을만들어경쟁하는투다鬪茶가성행했고동시에전다법도애용되었다.고려시대에차문화가발전함에따라다양하고섬세한다구에대한수요가생겨나면서고려의자기산업이빠르게성장했다.한반도차문화역사상최고전성기라할수있는고려의차문화는중국못지않은수준을선보였다.유가를통치이념으로내세운조선시대에들어서는억불정책에따라차문화도침체되는경향을나타냈다.그러나조선후기에등장한정약용·초의선사·김정희등을중심으로적극적으로차를즐기는사람들이생겨났고,중국·일본과사행使行교류를통해다양한차의세계를경험하고탐구하기시작했다.점다點茶와투다는여전히행해졌고찻잎에물을부어마시는포다법泡茶法이유행하자손잡이가달린다관과다종등이유행했다.
일본에서는적어도8세기에차문화가나타나기시작했으며,9세기초에는중국에서들여온차씨앗을심어재배했다.헤이안시대에당나라로건너갔던승려들을통해전다법과함께청자로만든찻그릇형식이유행했다.가마쿠라시대에는점다법이유입되었고중국강남의증제한잎차인쌍정차雙井茶를배워일본의말차末茶원료인덴차를만들기시작했다.가마쿠라막부는경쟁심을돋우는투다를활용하여무사들의정신함양에힘썼는데,도박성이높은투다를규제해야한다는사회적우려가발생할정도로크게유행했다.막부의장군들은가라모노唐物라불리는중국산찻잔이나연회용장식물을열정적으로수집했다.당시일본에서주로마셨던차는송대황실이나상류층에서마시던단차가아니라중국강남의증청초차草茶(산차)였다.무로마치시대에이르면기존의가라모노를중심으로한중국식의서원차書院茶와한적한경지와소박한기물을중시하는와비차わび茶가대립하는가운데활기찬차문화를꽃피웠다.거리에는미즈차야水茶屋라는찻집이성행했으며,차가대중화를넘어일상화된에도시대이후에는오늘날의녹차인센차煎茶가정착했다.

차와다기의관점에서동아시아삼국의차문화는무척닮았으면서도각자의고유성을드러내고있다.중국에서는차가병차,단차,산차(잎차)의흐름으로이어지면서다구의형태와재질도요구되는바가달라졌다.병차시대에는청자계통의다기가,단차시대에는청자나천목다기가,산차시대에는백자가환영받았다.명·청대에는차의향을오래유지하며보온기능이뛰어난자사호가탄생했고,문향배나개완등차를정신적건강과연관지으면서다구의기능도확장되었다.한국에서는차문화가가장번성했던고려때도교의자연합일사상과결합된특성을드러냈으며중국에서도감탄할만큼아름다운빛깔의고려청자가제작되었다.조선후기에는유교사상을기반으로단조로우면서도우아하고소박한특징을지닌백자다기가선보였다.그런반면일본은끊임없는전쟁과권력다툼으로인해안으로모으고축소하는독특한심미관이차문화에녹아들었다.에도시대에지배층인무사를중심으로정립된다도의식은정치적사교모임의한종류로향유되었다.그런가운데‘와비·사비侘·寂’정신에입각한독특한차문화가형성되었으며,여기에잘어울리는조선의분청다완이나일본제다기를채택함으로써소박한찻자리의미학을숭상했다.

2.향문화

인류의생활에향이처음으로등장한곳은고대메소포타미아와이집트를포함한오리엔트지역으로알려져있다.이후중앙아시아를거쳐중국으로,다시한반도와일본으로전파되면서동아시아전역으로확산되는루트를이룬다.
향을태우는행위는기본적으로내세에대한관심과종교의식에서출발한다.특히중국인은예로부터향을현실과사후세계혹은신선의세계를이어주는매개체로생각했으므로향을태우는행위를신성하고고귀하게여겼다.따라서책봉·가례·상례와같이의식을치를때마다향을태웠고,경건한의식의과정으로자리잡은이러한전통이오늘날까지이어지고있다.
중국의향문화는시대에따라다양한향이개발되고그에어울리는새로운향구香具가제작되는과정을거치면서발전해왔다.서역을개척한한대에는나무의수지로만든향이본격적으로유입되기시작했고그성질에맞는향로가선보이기시작했다.불교가널리전파되는위진남북조시대에는종교의식에향이적극적으로쓰였으며,수·당대에는실크로드교역을통해더욱다양한종류의향이수입되면서화려하고아름다운향구가유행했다.송대에는사대부뿐만아니라상류층부녀자사회에서도향문화가유행했는데,특히의복에향내를입히는훈의薰衣가널리확산되었고,여러가지향을혼합한새로운형태의향들이등장했다.향로에대한관심도높아지면서도기나청동기향로에서나아가대량생산이가능한자기瓷器향로가애호되었다.원대에는오늘날가장널리사용되고있는선향線香이대중화되기시작했고,명·청대에이르러서는자체적으로향초를재배하고향료를제작하는산업이번영했다.또한금석학의대유행과더불어옛것을모방한향로와향합형태가등장했다.
우리나라에서향문화가시작된시기는삼국시대로,중국으로부터불교를받아들이면서향을태우는의식도함께유입되었으며초기에는질병을치료하는용도로도쓰였다.통일신라시대에는교역을통해향을수입했을뿐만아니라직접향을재배하여일본으로수출하기도했다.불교가가장융성했던고려시대에는모든국가행사에서향을태웠으며귀족사회에서도개인적으로향을즐기는문화가형성되었다.조선시대에는중국과일본으로부터침향沈香이나용뇌龍腦등의고급향이수입되었는데조선의왕들은침향에큰관심을보였다.많은문인도향을애호하여아름다운향로와향완이문방도구와나란히서재공간을장식하기에이르렀다.
일본의향문화는중국이나한반도로부터유입된불교적인공향供香으로시작되었으나,헤이안시대이후종교적색채에서벗어나심미적용도로나아갔다.가마쿠라시대에는무사들이권력을과시하기위한용도로희귀한침향을즐겼다.당시무사들은홀로조용히침향을태우며사색하는문향취미와동시에여럿이모여향의이름을알아맞히는투향鬪香놀이를즐기기도했다.무로마치시대무사정권에서는선禪사상을토대로향에서우러나는고담枯淡을숭상하는풍조가유행했다.당시중국문물을수집하는열풍이불어중국의향목,향로,향합등이대량유입되었다.와비차가유행했던모모야마시대에는향로를사용하지않고화로나풍로에향을직접넣어즐기는방식이유행하기도했다.에도시대상류층에서는독특한옻공예기법으로제작된화려한향구가환영받았으며,찻자리에서차와직접적인관계가없는향합이차도구로쓰이기도했다.

동아시아3국의향문화를종합해보면중국에서는한대이후동서문명이융합되고도교·불교·유교가소통하는과정에서질적향상을이루었다.향문화발전에주도적인역할을한계층은황실과문인사대부로그들은일상생활에서투다鬪茶,삽화揷花,괘화와함께향을즐겼다.그러나근대에접어들어서구문물이유입되면서귀족과문인사회에서는전통적인향문화가쇠퇴했다.한국은오랫동안중국과교류하면서향문화를발전시켰으나종교의영향에따라성쇠의과정을겪었다.즉불교가번성했던고려시대에는다양한향과향구가등장했으나조선시대유교의영향으로크게위축되었다.주로제례와상례에국한해왕실과문인층에서명맥을유지하다가조선후기에장식적이고도관념적인형태로향을즐기곤했다.향에대한일본의접근은한국이나중국에비해훨씬심미적이다.가마쿠라이후등장한무사계층은향문화를선도해왔으며향을예술로승화시켜오랫동안전통을이어왔다.오늘날에도일본의향문화는다도茶道,화도花道와함께여전히성행하고있다.

3.꽃문화

꽃은차,향과마찬가지로머나먼고대부터인류의삶과함께해왔다.화기花器를이용해꽃을감상하는문화는메소포타미아및이집트지역에서시작되어그리스와로마로,다시인도간다라지방으로전파되었다.그리고불교가중국으로전파될때꽃을바치는의식이함께유입되면서새로운형식으로발전했고,이어서우리나라와일본까지전해져각기고유한문화를꽃피웠다.화기에꽃을담거나꽂는것을중국에서는‘병화甁花’,한국에서는‘꽃꽂이’,일본에서는‘이케바나’라고한다.
중국의병화문화를확인해주는가장이른시기의기물은서진西晉당시의관罐(항아리)이다.이후남북조초기에는크고높은형태의병이등장하고꽃을공양하는방식도다양해졌으며,말기에는도교와조로아스터교의영향을반영한양식이출현했다.수·당대에이르러병화는어엿한예술분야로서자리를차지하게되었으며북송시기에는새로운방식의화훼감상이전개되었다.오대에는괘화掛花와조화弔花그리고대나무를활용한통화筒花가등장했으며,정기적으로꽃전람회가개최되기도했다.송대에는왕실뿐만아니라민간에서도병화가생활사예四藝에포함되었을만큼보편화되었다.명대에는이학理學사상과꽃을연결한서적이문인들에의해저술되었고,찻자리에서꽃꽂이를즐기는다화茶花가유행하기시작했다.청대들어병화문화는가장화려한전성기를꽃피웠다.역대황제들은명대의고아한한인의아취를동경하여병화에적극적이었고,세상이안정되고물자가풍부하여풍류생활을즐기는분위기가그러한발전의계기였다.자연의아름다움을추구하는분경盆景과분재盆栽예술이크게발전한것도이시기의일이다.전반적으로중국인은자신과꽃을동일시하고대담한직관을표현하면서도주체적으로바라보는특징이엿보인다.
우리나라의꽃꽂이문화는삼국시대문헌기록에서처음발견되고있다.백제와신라의왕실에서는못을파고산을만들어기이한동물과화초를길렀다는사실을확인할수있다.또한신라가당나라에꽃을선물했다는기록으로보아이미꽃꽂이문화가활발하게전개되고있었음을알수있다.이러한관심은고려시대에이르러귀족사회의고급취미로자리잡았다.국왕들은왕실화원에신하들을초대하여화초와진귀한물건을관람케하고잔치를베풀어군신관계를공고히다졌다.사대부계층에서는송대의이학사상을반영한이념화理念花가유행하여,이상적인‘군자君子’의모습이투영된꽃을자기수양의대상으로삼고자했다.고려의꽃꽂이문화는분명불교의식을토대로성장했으나점차종교영역을벗어나선비들의취미로환영받았으며,이는고려청자라는뛰어난화병이제작되는원동력으로작용했다.조선시대에이르면화훼재배에대한이해가깊어지면서여러관련서적이저술되었으며,궁중과상류사회의높은취향을반영하는병화도甁花圖라는새로운회화장르가등장했다.이그림에서는꽃이아니라진귀하고아름다운꽃병이주인공으로채택되고있다.
고려와조선의양상은사뭇다르다.고려에서는왕실과사찰을중심으로