Description
“전국 카페의 커피 맛 고민은 이 책으로 끝이다!”
바리스타부터 카페 경영자,
예비 창업자까지 반드시 알아야 할
빈 커피 잔의 비밀이 이 책에 담겨 있다!
커피 연구자 겸 컨설턴트, 물 건강 전문가들이 쓴
물, 그리고 커피 맛에 대한 깊이 있는 혁신!
바리스타부터 카페 경영자,
예비 창업자까지 반드시 알아야 할
빈 커피 잔의 비밀이 이 책에 담겨 있다!
커피 연구자 겸 컨설턴트, 물 건강 전문가들이 쓴
물, 그리고 커피 맛에 대한 깊이 있는 혁신!
이 책은 수많은 시간 동안 물과 커피를 연구하여, ‘결국 커피 맛은 물이 결정한다’는 가장 결정적이면서 단순한 진리를 알아낸 두 저자가 쓴 혁신 보고서이다. 과학과 경험, 두 가지 요소를 모두 증명할 수 있는 책이다.
커피를 사랑하는 바리스타, 경영자라면 커피 맛은 가장 큰 고민일 것이다. 날씨, 원두의 상태, 로스팅 정도 등에 따라 천차만별이 되는 커피. 최상의 커피 맛을 유지시키는 것이 가장 큰 과제가 된다. 이 책에서는 그 중심에 ‘물’을 둔다.
물의 중요성, 커피의 매력, 창업과 완벽한 커피를 위한 기본과 실전에서의 적용, 그리고 완벽한 커피 맛이 우리 인생에서 주는 풍요로움까지 모두 담았다. 이 책은 카페 경영자, 예비창업자, 바리스타 등 커피를 사랑하는 사람들에게 공감과 안심 그리고 실용적인 노하우와 방법까지 한번에 제공해준다.
커피를 사랑하는 바리스타, 경영자라면 커피 맛은 가장 큰 고민일 것이다. 날씨, 원두의 상태, 로스팅 정도 등에 따라 천차만별이 되는 커피. 최상의 커피 맛을 유지시키는 것이 가장 큰 과제가 된다. 이 책에서는 그 중심에 ‘물’을 둔다.
물의 중요성, 커피의 매력, 창업과 완벽한 커피를 위한 기본과 실전에서의 적용, 그리고 완벽한 커피 맛이 우리 인생에서 주는 풍요로움까지 모두 담았다. 이 책은 카페 경영자, 예비창업자, 바리스타 등 커피를 사랑하는 사람들에게 공감과 안심 그리고 실용적인 노하우와 방법까지 한번에 제공해준다.
완벽한 커피 맛의 시크릿 : 98 대 2의 게임, 물이 결정한다
$22.00