하루 한 권, 생활 속 열 과학 : 일상을 따뜻하게 만드는 작은 불씨, 온도의 미스터리

하루 한 권, 생활 속 열 과학 : 일상을 따뜻하게 만드는 작은 불씨, 온도의 미스터리

$16.00
Description
배움에는 끝이 없고, 세상에는 신비로운 것들이 너무 많으니까.
몰라도 괜찮지만 배우면 훨씬 더 교양있는 ‘일상 과학’의 세계로!

물은 어떻게 정확히 0℃에서 얼고 100℃에서 끓을까?
우리의 일상 속에 늘 존재하는 열에 대한 모든 것!
과학 이론을 탐구하다 보면 알게 된다. 과학은 아주 흥미롭지만, 다가가기에는 너무 심오한 학문이라는 것을. 이와 같은 이유로 우리는 학교 졸업과 동시에 수학이나 과학에 등을 진다. 누군가는 재미있어 보이지만 너무 어렵다고 말하고, 또 누군가는 써먹지도 못하는 것을 왜 알아야 하냐고 묻는다. 그래서 준비했다. 재미있어 보이기는 하는데, 써먹지 못했던 ‘과학’을 일상의 영역으로! 나의 오늘이자 내일인 ‘일상’과 우주 정거장에서나 쓸모 있을 법한 ‘과학’이 공존할 수 있는 단어였던가?

사실 우리는 우리도 모르는 사이에 과학의 세계에서 살아가고 있다. 나도 몰랐던 ‘나의 과학적인 일상’을 하루 한 권 시리즈를 통해 들여다 보자. 새로운 세계가 펼쳐질지도 모른다. 또한, 과학을 이해하기 위한 언어인 ‘수학’까지도 일상의 영역으로 가지고 와 단순한 언어로 아주 쉽게 배울 수 있도록 차례를 구성했다. 몰라도 살아가는 데 아무 문제 없지만, 배우면 훨씬 더 교양 있는 ‘일상 과학’의 영역을 탐험하자! 언제 어디서나 가볍게, 한 손에 들어오는 ‘작은 노력’으로 커다란 지식의 즐거움을 누릴 수 있을 것이다.

〈하루 한 권, 일상 속 열 과학〉은 열에 대한 모든 것을 분야별로 자세하게 알려주는 책이다. 과거 인류는 나뭇가지의 마찰열을 이용해 불을 피웠고, 현재 인류는 추울 때 보일러의 열을 통해 체온을 지킨다. 또한, 더울 때는 땅에 물을 뿌려 기화열을 이용해 더위를 식히기도 한다. 그렇다면 물체를 비비면 왜 열이 발생할까? 보일러와 에어컨은 어떠한 원리로 작동하며, 마당에 물을 뿌려두면 왜 주변이 시원해지는 걸까? 각 페이지마다 곁들여진 일러스트와 함께 이러한 의문을 속 시원하게 해결할 수 있다. 누구나 궁금해할 만한 생활 속 열의 미스터리부터, 제조 산업과 우주에 관련된 전문적인 정보까지. 열에 관한 의문이 생긴다면 언제 어디서든 이 책을 펼쳐 보자.
저자

가지카와다케노부

1942년도쿄출생.나고야대학대학원에서공학연구과를수료하였으며,에너지변환공학이전문분야인공학박사이다.통상산업성(현경제산업성)전자기술종합연구소(현독립행정법인산업기술종합연구소)를거쳐쇼난공대까지42년간열전발전등신발전기술을연구ㆍ개발하고대학에서학생들을가르쳤다.현재는쇼난공대명예교수이며,저서로는『「再生可能エネルギー」のキホン‘재생에너지’의기초』〈SBクリエイティブ〉,『エネルギー工学入門에너지공학입문』〈裳華房〉,『海洋エネルギー読本해양에너지독본』〈オーム社〉,『熱電学総論열전학총론』〈S&T出版〉등이있다.

목차

들어가며

제1장열의기초와사소한의문
1-1온도는어떻게결정되었을까?
1-2태양열은지구에어떻게도달할까?
1-3북극과남극은왜추울까?
1-4지구의열은어디에서생기는걸까?
1-5온천은빗물일까,바닷물일까?
1-6대기의열과번개의관계
1-7후지산정상에서밥을지을수있을까?
1-8온실효과의비밀
1-9열섬현상이란?
1-10해풍은왜일어날까?
1-11심해의해수온도는몇도일까?
1-12화석연료란무엇일까?
1-13핵에너지란?
1-14재생가능한‘열’에너지는사용할수있을까?
1-15왜철이유리보다빨리열을전달할까?
COLUMN1열과학의발전과정

제2장생활속열의미스터리
2-1왜물건을비비면열이발생할까?
2-2물체가연소하려면어떤조건이필요할까?
2-3왜햇볕을쬐면따뜻할까?
2-4에어컨은왜난방이가능할까?
2-5바닥난방을도입하고싶은데장점이있을까?
2-6전기고타쓰의온기에대한비밀
2-7단열커튼의특징은?
2-8결로를방지하려면?
2-9왜‘히트테크’는온기를유지할수있을까?
2-10어떤윈드브레이커를선택해야할까?
2-11니크롬선에전류를흘려보내면왜발열할까?
2-12화재발생시안전한대피방법은?
2-13라디에이터는어떤역할을할까?
2-14폐열을재이용할수있을까?
2-15냉방의구조는?
2-16면냉방이란?
2-17언제땅에물을뿌리면좋을까?
2-18더울때는셔츠를입으면시원할까?
2-19시원한섬유란?
2-20보냉제의정체는?
COLUMN2에너지의형태

제3장주방에서활용하기좋은열사용법
3-1‘구이’요리의장점은?
3-2비장탄으로구우면맛있어지는이유는?
3-3‘찜’요리의장점은?
3-4증발과끓음의차이점은?
3-5‘끓이는’요리의장점은?
3-6‘볶음’요리의장점은?
3-7‘튀김’요리의장점은?
3-8‘훈연’의장점은?
3-9질냄비를활용하고싶은이유는?
3-10압력솥을추천하는이유는?
3-11IH조리기는어떻게가열할까?
3-12전자레인지는어떻게가열할까?
3-13요리재료를냉동보관할때알아둬야할사실
3-14물은0℃이하에서도얼지않을때가있을까?
3-15냉장고의구조는?
3-16식재료의가장좋은해동법은?
COLUMN3‘언발에오줌누기’처럼물을붓는다면

제4장인간·동식물과열의관계
4-1왜체온이필요할까?
4-2체내의열에너지는누가만들까?
4-3땀을흘리는효과는?
4-4동물들의추위대책은?
4-5식물의온도조절법은?
COLUMN4열에필요한‘3R’

제5장제조산업에이용되는열
5-1금속결정을재생할수있을까?
5-2열을스위치로이용할수있을까?
5-3형상기억합금은왜원래형태로돌아갈까?
5-4물질의네번째상태인‘플라스마’란?
5-5‘열이일을한다’는것은?
5-6엔트로피란?
5-7열을100%일로바꿀수있을까?
5-8스털링엔진이란?
5-9증기로발전하는구조란?
5-10가솔린엔진과디젤엔진의차이점은무엇일까?
5-11열을바로전기로바꿀수있을까?
5-12태양열을모으자
5-13지열로전기를만들수있을까?
5-14바람으로열을만드는풍력발전기
5-155000℃의열을만들려면?
5-16열교환기란?
5-17금속보다빨리열을전달하는히트파이프
5-18아날로그?디지털?온도계이야기
5-19온도분포를영상화한적외선서모그래프
5-20전기로냉각시키는열전소자란?
5-21열로수소를만들수있을까?
22고온의열을축적하려면어떻게해야할까?
23열을옮길수있으면편리하지만
COLUMN5신비로운열용량

제6장우주와열의이야기
6-1우주열의기원은?
6-2우주공간의온도는몇도정도일까?
6-3태양열은어떻게만들어질까?
6-4우주에있는물질의표면온도는몇도정도일까?
6-5우주에서는전원을어떻게할까?

주요참고도서

출판사 서평

배움에는끝이없고,세상에는신비로운것들이너무많으니까!
몰라도괜찮지만배우면훨씬더교양있는‘일상과학’의세계로들어가보자

내가배운물리,화학,생물은정말어려운것이었을까?그렇게나풀기싫었던미적분과기하학은대체왜배워야했던걸까.일상에서써먹을수있는날이오기는할까?그런의문을마음어디엔가품고있었다면,‘하루한권시리즈’를펼쳐보자.

내일을바꾸는단한권의지식,하루한권시리즈!

하루한권시리즈는우리가일상에서활용할수있도록과학이갖춘실용적인모습을파헤치는과학교양도서다.과학을잘모르는사람들도쉽게읽고이해할수있도록도판,표,친절한설명을통해최대한쉽게내용을담았다.예컨대어떻게하면훨씬더과학적으로노력할수있는지,어제사온씨앗을가장빨리싹틔우는방법,새집증후군은왜생기는지까지.일상에서마주할법할부분들을과학적으로설명했다.어렵거나이해할수없는내용이아니라우리삶과밀착된문제를과학을통해풀어내고,그것들을어떻게바라보면좋을지함께고민하는책이다.배움에는끝이없고세상에는너무신기한것들이많으니까.우리가살아가는일상의‘어떤’현상들을과학의눈으로분석적으로바라볼수있다면얼마나좋을까?그것도아주가볍게,책한권으로말이다.그리고그러한시각을가진다는건,우리가살아감에있어생존의무기하나를더가지게됨을의미한다.이러한무기는우리가어떤현상에지혜롭게대처하고싶을때활용할수있는힘이되어줄것이다.

다양한주제,내취향에맞는카테고리를찾아보자!

책은한손에가볍게,지식은머릿속깊숙이!언제어디서나가볍게읽을수있도록한손에들어오는작은크기로만들었다.각각의주제마다검증된집필진이써내려가는과학의세계를탐험하다보면,어느순간숫자와지식으로바라보는세계에푹빠지게될지도모른다.지하철이나버스,쉬는시간에조금씩읽을수있도록아주쉽고재미있는내용으로만구성했다.세상을분석적으로바라보는나의모습을기대해도좋다.주제역시물리,화학,생물학,지구과학,수학등다양한카테고리로구성되어있어내취향에맞는책으로만꺼내읽기에도적당하다.나는어떻게하면천재가되어일류의세계로향할수있는지…사람이만들어낸‘진짜광기’의화학물질이무엇인지.이런뜬금없는질문도좋다.우리가단순히감각하는세상말고,세상의보이지않는현상까지도과학적으로풀어내보자.과학은이론이아니라실전이니까!

열의특징을파악하고이용하여삶의질을높여보자!

우리는화가나거나흥분하여몸이달아올랐을때‘열받는다’고하고,어떤일에정성을쏟을때‘열과성을다한다’고하며,심히흥분하거나혹은기세가오르는것을‘열이오른다’고한다.이렇듯열은그저어렵기만한과학개념이아니라우리의일상속에스며들어함께하는친구같은존재다.실제로우리는늘눈에보이지않는열과함께하고있다.우리는적절한체온덕분에외부병원균으로부터몸을지킬수있고,아침마다떠오르는태양덕분에따뜻한기후를누릴수있으며,프라이팬을달구는열덕분에재료를잘익혀그속의세균들을죽일수있다.이책은열의기초적인개념에서부터날씨,지구과학에관련된열이야기,열을활용한다양한요리의원리와적절한사용법,인간,동식물의생물학적개념과관련된열의이야기와우주에관한열이야기까지,열에대한모든것을알려준다.기압이줄어들면끓는점이낮아진다는사실을알면등산할때냄비대신압력밥솥을준비할수있고,액체를천천히얼릴때과냉각상태가된다는사실을알면이를이용해음료로슬러시를만들수있으며,액체가증발할때주변의열을빼앗는다는사실을알면더울때옷을벗어버리는게아니라땀을흡수해줄수있는면소재의셔츠를입어더위를피할수있다.이렇게열의성질을파악하여열과관련된현상의원인및결과를잘알고있으면효율적으로열을이용할수있고,삶의질을조금더높일수있을것이다.