맛있는 세상 (냠냠, 음식의 역사 | 양장본 Hardcover)

빅토리아그레이스엘리엇

텍사스오스틴에사는만화가입니다.디저트를사랑하고드라마보기와노래방가기를좋아한다.작품으로《달콤한세상_사르르,디저트의역사》가있다.

▶목차

첫번째장.치즈

1.비옥한초승달지대
2.튀르키예의최케렉(코티즈)치즈
3.이탈리아의리코타치즈
4.이난나여신의치즈사랑
5.인도의파니르치즈
6.히타이트제국의하드치즈
7.호메로스의《오디세이》
8.지중해의페코리노와카프리노치즈
9.로마제국의켈틱바투시칸치즈
10.에티오피아의아입치즈
11.중동,아프리카의아리쉬치즈
12.중국윈난성의루빙
13.티베트의하드치즈
14.몽골의비아슬락
15.신성로마제국의브리치즈
16.서아프리카의와가시치즈
17.스위스그뤼에르와스위스치즈
18.프랑스의로크포르치즈
19.이탈리아파마산과모차렐라치즈
20.네덜란드스파이스치즈와에담/고다치즈
21.영국의체다치즈

두번째장.피자

세번째장.피클

1.《시경》에기록된절임음식
2.메소포타미아의시쿠
3.이집트의절인오리고기
4.인도의아유르베다피클
5.중국의양배추피클
6.유럽의사우어크라우트
7.한국의김치
8.로마의올리브절임
9.《미슈나》에기록된피클
10.페르시아,아라비아의시크바즈
11.이베리아의절임가지
12.아메리카의세비체/살사/에스카베체/피코데가요
13.일본의우메보시/쓰케모노/누카즈케
14.중국윈난성의짜이
15.유럽의청어절임
16.중동의토르시
17.남아시아의아차르와처트니
18.동남아시아,동아시아의간장/된장/피시소스
19.영국의처트니
20.미국의케첩

세번째장.탄산수

1.고대그리스의의학자히포크라테스
2.이탈리아의의학자지아코모드돈디
3.스위스,독일의미네랄워터실험
4.영국의과학자윌리엄브라운리그
5.초기탄산수제조기
6.페르시아의샤르바트
7.유럽의스프리츠
8.한여름탄산수전쟁
9.로버트맥케이그린의아이스크림소다
10.새로운탄산수실험
11.필라델피아의루트비어
12.애틀랜타의코카-콜라
13.노스캐롤라이나의펩시-콜라
14.텍사스의닥터페퍼
15.세인트루이스의세븐업
16.윌리엄페인터의탄산수병마개
17.멕시코의과일맛하리토스
18.일본의라무네

네번째장.간편식품
1.효율을강조한보스턴요리학교
2.로열베이킹파우더요리책
3.마리온해리스닐의《크리스코이야기》
4.미국의통조림식품
5.필라델피아크림치즈
6.벨비타치즈
7.제임스헤밍스의마카로니파이
8.크래프트의마카로니앤드치즈
9.캠벨의농축수프
10.호멜의스팸
11.안도모모후쿠의인스턴트라면
12.바버라푸나무라의스팸무스비
13.한국의소울푸드부대찌개
14.미국의냉동음식
15.도르카스레일리의그린빈캐서롤
16.미국의케이크믹스
17.프리다드나이트의《요리와의데이트》
18.세인트루이스의구이버터케이크
19.미국남부암브로시아샐러드
20.줄리아차일드의《프랑스요리의기술》

다섯번째장.젤라틴
1.중세영국의《요리의형태》
2.튀르키예의로쿰
3.일본의양갱
4.미국의젤리빈
5.베트남의타익
6.동남아시아의타피오카펄
7.동아시아의소꼬리탕
8.중국의에지아오케이크
9.시트와가루로된젤라틴
10.뉴욕의젤-오
11.J.E.쿡여사의퍼펙션샐러드
12.젤-오요리책
13.동유럽의콜로데츠
14.멕시코의젤라티나모자이크와젤라티나아티스티카
15.이탈리아의판나코타
16.하와이의레인보우젤-오

“맛있게교육적인책.”-커커스리뷰
“풍부한정보와풍성한즐거움이담겨있는책.
맛있는음식에푹빠진어린이들을위한완벽한책!”-북리스트

치즈부터간편식품까지,음식요정들과함께떠나는두번째탐험
우리가좋아하는음식은어떻게생겨났을까?치즈는어떻게만들어졌고,처음피클을만든사람은누구일까?음식은어떻게다른나라로전해졌을까?이책에는음식에관한사실,전설,조리법등이가득담겨있어음식의역사를흥미롭게탐구해볼수있다.전작에이어다시등장한음식요정들은음식의역사에숨겨진유익한지식과흥미진진한이야기를다양한방식으로풀어내며어린이들의지적호기심을충족시켜준다.어린이들은일상생활속에서자주접했던친숙한음식들의숨은역사를과학,세계사등과연계해살펴보며,방대한배경지식을차곡차곡쌓아나갈수있다.

맛있는음식속에숨어있는흥미진진한이야기보따리
배경지식은물론역사를바라보는시각까지확장시켜주는지식정보책
《달콤한세상》과마찬가지로이책역시단순히음식의역사만을다루지않는다.제1ㆍ2차세계대전,식민지,인종주의,제국주의등특정음식이탄생하게된계기가되거나음식의전파에영향을준정치적상황과문화적현상등을함께이야기하며,음식에얽힌다양한역사지식들을깊고자세하게전달한다.

“피클이나치즈처럼역사가굉장히오래된음식에관해서는우리가아직모르는내용과더알아야할것들이많습니다.역사에대한이해또한점점다른관점으로바뀌기도해요.여러분또한언제나열린마음으로역사와좋아하는음식에대해배우길바랍니다.”-작가의말중

저자빅토리아그레이스엘리엇은이책에담긴특별한메시지를위와같이전하며,현재를살고있는우리가깊이생각해봐야할역사적상흔들대해서도이야기한다.아이들은책을통해‘음식’에얽힌역사적사건들을다각도로살펴보며역사적맥락의이해는물론사건과인물을바라보는시각과생각도자연스레확장시킬수있다.

아이들이좋아하는만화형식으로쉬운이해를돕는지식정보그림책
《맛있는세상_냠냠음식의역사》는딱딱한지식을보다쉽고재미있게익힐수있게어린이들이좋아하는만화형식으로구성되어있다.밝은색감의그래픽이미지는작품의분위기를더욱경쾌하게만들어주어음식과관련된방대한지식들을가벼운마음으로익힐수있게해준다.
또한본문속‘옛날이야기시간’이나부록페이지에마련된그리기활동은아이들로하여금이책을더욱재미있게즐길수있는기회를마련하여어린이들을책속에푹빠지게한다.