권경민 인문학 일타강사의 맥주로 떠나는 인문학 강의 (홉향기 가득 맥주인문학 강의 개정판)

권경민 인문학 일타강사의 맥주로 떠나는 인문학 강의 (홉향기 가득 맥주인문학 강의 개정판)

$17.23
Description
맥주는 인류의 역사와 문화, 그리고 사회적 변화를 담아낸 생생한 기록입니다. 한 잔의 맥주를 통해 우리는 수천 년 전 고대 문명에서 현대에 이르기까지 이어진 인간의 이야기를 읽을 수 있습니다.
이 책은 맥주의 기원에서부터 오늘날에 이르기까지 그 여정을 탐구하며, 이를 단순한 음료 이상의 문화적, 사회적 상징으로 바라보고자 합니다. 맥주는 곡물의 발효로 탄생한 우연의 산물이었지만, 시간이 지나면서 인간의 지혜와 열정, 그리고 창의성이 결합된 예술적 산물로 진화했습니다.
이 책은 맥주라는 주제를 통해 인류의 다양한 이야기를 풀어내고자 하는 작은 시도에서 시작되었습니다. 많은 사람들이 맥주를 일상 속 즐거움으로 여깁니다. 하지만 그 안에는 우리가 미처 알지 못했던 흥미로운 역사, 사회적 상징성, 그리고 과학적 발견이 녹아 있습니다. 이 책을 통해 독자 여러분은 맥주의 역사적 배경뿐만 아니라, 맥주가 각 지역의 문화와 어떤 방식으로 융합되고 발전해왔는지를 알게 될 것입니다. 맥주가 단순히 즐거움을 주는 음료가 아니라, 사회적, 경제적, 그리고 철학적 담론까지 아우를 수 있는 깊이 있는 존재임을 느끼게 될 것입니다. 또한 일상에서 맥주의 매력에 빠질 수 있는 궁금증을 해결할 맥주 상식도 알게 될 것입니다.
이 책이 맥주를 사랑하는 모든 이들에게 즐거움과 새로운 통찰을 선사하길 바랍니다. 맥주를 둘러싼 깊고 풍부한 이야기가 여러분의 일상에 새로운 대화와 영감을 불어넣기를 희망합니다.
마지막으로 이 책이 나오기까지 도움을 주신 모든 분들께 깊은 감사를 드립니다. 여러분의 열정과 협력이 없었다면 이 책은 빛을 볼 수 없었을 것입니다.
한 잔의 맥주가 우리의 대화를 더욱 풍요롭게 하듯, 독자 여러분께서 이 책을 통해 맥주의 풍미뿐만 아니라 그 속에 담긴 인문학적 깊이를 함께 음미하며, 삶의 즐거움과 지혜를 느낄 수 있기를 희망합니다.
저자

권경민

카이스트인문학외래교수
한국지식문화원대표
인문학컨텐츠연구소대표
KCN뉴스발행인
문체부인문학자문위원

UniversityofUtah미국교육학석사
CesarRitz스위스,ICHM

대한민국주류대상맥주부문심사위원
독일되멘스비어소믈리에
미국써티파이드씨서론
대한민국작가협회회장

강의경력
KAIST,경희대,중앙경찰학교,인천대,금오공대
국무총리실,감사원,행안부,국토교통부,문체부
공정거래위원회등정부중앙부처,삼성경제연구소
LG전자,포스코,롯데,한화,현대철강,한국은행,
삼성물산등기업체강의경력1천회이상

방송출연
SBS뉴스토리,SBS뉴스프리즘,MBC다큐프라임
YTN뉴스,jtbc뉴스,KBS아침,올리브TV,ETN
글로벌CGTN,OBS등방송60회이상출연

목차

프롤로그4

01.인류의농경생활을부른맥주10
┃커피,초콜릿향을부르는맥아┃14
02.맥주가없었다면피라미드도없다?18
┃한눈에보는맥주양조과정┃21
03.성코르비니안과12명의수도자26
┃알고마시자!수도원맥주┃34
04.맥주순수령어디까지순수할까?39
┃맥주의마약소스'홉'┃43
05.미국맥주역사의첫장메이플라워호49
┃맥주맛을살리는잔관리┃52
06.영국제국주의IPA맥주51
┃맥주가뱃살의주범?┃60
07.9월넷째목요일17:59건배!65
┃맥주는얼마나독하게만들수있나?┃71
08.맥주축제가된결혼식옥토버페스트74
┃한국에는치맥,독일에는족맥┃79
09.체코에서황금빛맥주시대를열다82
┃체코맥주는웬만하면12도?┃86
10.세상을바꾼3대맥주발명90
┃공기중야생효모와미생물의콜라보'람빅'┃96
11.100년,100건넘는소송원조는누구?102
┃생맥주기계에왜탄산을연결할까?┃106
12.금주령이만든스타마피아'알카포네'109
┃생맥주기계의불편한진실┃112
13.히틀러,맥주홀에서쿠데타를꿈꾸다126
┃바야흐로밀맥주전성시대┃131
14.영국을구한전투기에폭탄대신맥주155
┃영국의전투기비어,체코의탱크비어?┃158
15.영국맥주의자존심리얼에일136
┃물타지않은맥주?┃142
16.우유배달원이살려낸벨기에밀맥주144
┃병맥주vs캔맥주진검승부┃149
17.백악관에서맥주를양조한대통령154
┃맥주와요리마리아주┃160
18.국산맥주가정말대동강맥주보다맛없다?166
┃수제맥주는수작업으로만든맥주일까?┃170
19.맥주가부족해서탄생한라들러175
┃나만의맥주칵테일만들기┃178
20.미국의맥주문화혁명‘크래프트비어’182
┃나만의인생맥주즐기기!┃186
21.홈브루잉문화의확산191
┃홈브루잉2차발효팁!┃195

참고문헌,사이트202