레트로 미각 - 달아실 기획시집 38

김명숙

저자:김명숙
강원도횡성에서태어났다.연세대학교관리과학대학원에서교육학석사학위를받았다.2010년『화백문학』으로등단했다.한영시집으로『악보없이부르는노래』,시집(공동)으로『수요일아침의얼굴들』을냈고,수필집(공동)으로『내인생의오후는이렇게살거야』『마음가는대로머물다』『글이샘솟는마을』등을냈다.원주여성문학인회회장을역임했고,현재는원주여성문학인회고문,원주문인협회회원,글샘수필회원으로활동하고있다.제13회원주여성문학상을수상했다.

시인의말

1부
정선곤드레나물밥│메밀국죽│도토리밥│올챙이국수│느릅지기국수│곰치국│우럭미역국│양양뚜거리탕│섭국│주문진도루묵찌개│대구머리찜│추어탕의추억│팥시루떡│수수부꾸미│고추장떡│오미자막걸리│메밀총떡

2부
송화다식│강릉초당두부│양구펀치볼│다슬기해장국집│영월역│고구마축제│홍고추│도토리│애호박│황태│쑥│항아리

3부
국수먹고죽은날│인절미와ㅤㅌㅕㄹ신│콧등치기국수│대진항어부│감자붕생이│원주황골엿│손│무청시래깃국│화풀이해장국│겨울밤동치미한사발

4부
詩集의독백│무리실겨울│가을에게│겸손의계절│농심│폭포에서│행복은│봄을시샘하다│섭리│농촌풍경│가을바람

5부
폴더에서꺼내는│디지털다이어트│세월꺾어역주행│늙은호박죽의표정│메밀꽃핀밤│보름달│여름이머무는9월│냉장고의문제│지렁이의말│가을오는소리│산촌에서│밤비내린아침

해설_강원도산하토속음식의맛과멋을찾아서│김성수

시로풀어쓴강원도토속음식탐방기
―김명숙시집『레트로미각』

원주여성문학의대표적인문인김명숙시인이강원도토속음식의맛과멋에대한시집『레트로미각』(달아실刊)을펴냈다.김명숙시인의두번째시집이며,달아실기획시집38번으로나왔다.

강원도의대표적인토속음식과음식문화를시로형상화한이번시집『레트로미각』은모두5부-1부는강원도의대표적인토속음식문화의소개,2부는지역특성과역사속에서꽃피운음식문화,3부는음식에엉켜있는그리운추억,4부는시인의감성으로쓴인간적인이야기,5부는기억속에서꺼내보는나만의이야기-로구성되어있으며,각시작품의행간마다차분하고섬세한표현력과진솔한마음이들어있어독자들에게큰감명을주고있다.

이번시집에대한소회를김명숙시인은<시인의말>을통해이렇게얘기한다.

“맛으로기억되는날들이많다.맛있는음식에는맛있는마음이담겨있다.고단한삶에스며드는맛,강원도산하,골골마다레트로미각이담겨있는세계로되돌아가고싶었다.언어의맛과,음식의맛이이미지로겹쳐져기억된다.맛은세월을기억한다.내나이희수(喜壽)에이르러맛의풍습을따라거슬러올라가본다.”

해설을쓴김성수시인은이번시집은한마디로“시로쓴음식문화탐방기”라며이렇게평한다.

“김명숙시인은오랫동안다양한소재로많은작품을발표한적이있었으나특히이번에상재(上梓)하는작품들은지금껏그누구도시도해보지못한특별한소재를시작품으로형상화한것이라참으로기대가되는시집이다.
이작품을집필하기위해서김시인은강원도전역을답사하였고각지방의전통음식을직접시식하면서그음식에서리어있는맛과멋을몸으로느낀귀중한체험적인작품이기때문에더욱더가치가있으며강원도음식백과사전적의미까지내포하고있어매우중요한시집이라고말할수있다.아울러김시인자신의차분하고지성미넘치는시적감성(感性)으로각종음식에양념을더하듯정성을기울였기에이시집의의미는더욱더각별하다고말할수가있다.”

그동안신문,잡지,방송등많은매체에서소위‘토속음식기행’을다루었지만,시라는형식으로시적인감성으로토속음식의맛과멋을다룬것은이시집이처음일것이다.

저만치간세월밟고/하늘기운/뒤엉킨나무사이로/땅속깊이스며들어/반지르르한가마솥에/노르스름한누룽지/산나물씹으며/조용히살던그곳

고려말충신칠현/세상등지고/골깊은정선/거칠현산속에서/산새울음소리벗삼아/은둔생활할때/아라리부르며끼니되었던/곤드레나물밥
―「정선곤드레나물밥」부분

육백마지기산너머/평창에서정선으로넘어가는/청옥산자락작고조용한마을미탄면/3대를이어온메밀국죽집

쌀과보리조차귀했던산골/된장멸치로맛낸국물에메밀쌀과국수/집에있는온갖푸성귀함께넣어푹끓여/메밀국죽을만들어먹는다

온식구가나눠먹기위해양을늘려먹던/국같기도하고죽같기도한한끼식사/그속에모두풀어져걸릴것도없으니/입안에머물사이없이술술잘넘어간다
―「메밀국죽」전문

푸른바다끌고온어부/그물안꿈틀거리는우럭/먼바다가르고있다

친정집몸풀러온딸/쇠고기대신우럭넣어끓인/뽀얀국물미역국먹는다

뼈억세고/기름기많은강릉앞바다우럭/오래끓여도살이잘부서지지않는다

칼슘과무기질성분많아/약해진골격과치아건강에좋은/오돌오돌한우럭살처럼

가녀린딸의몸단단해지고/새빨간입오물거리는아가에게/진한젖먹이라고/아버지는오늘도배띄우고나간다

바다가딸의뼛속으로스며들고있다
―「우럭미역국」전문

척박한산비탈불태워움켜잡고/돌멩이숯덩이가려내어일군밭/몇알심어거둔알곡/말린옥수수한바가지

맷돌에갈아앙금으로끓인죽/바가지구멍뚫어/차가운물에떨어뜨리면/올챙이가살아꿈틀댄다

노란올챙이모양국수건져/넉넉하면양념간장에비벼먹고/모자라면열무김치국물에후루룩

매끄러운감촉입안에돌고/구수한맛목구멍이잡아당긴다

한그릇뚝딱먹고나니/바람에그을린얼굴매끈하다
―「올챙이국수」전문

시집『레트로미각』을다읽었다면,당신은이제영서에서영동까지강원도의거의모든토속음식을맛본셈이고강원도토속음식문화의전반을이해한셈일테다.