사이언스 칵테일 - 강석기의 과학카페 4

강석기

저자:강석기
서울대학교에서화학을,동대학원에서분자생물학을공부했다.LG생활건강연구소에서연구원으로근무했으며,2000년부터2012년까지동아사이언스과학전문기자로일했다.지금은과학전문작가로전업하여《동아사이언스닷컴》,《사이언스타임즈》등에과학칼럼을기고하고있으며,SERICEO에서《일상의과학》동영상프로그램을진행했다.지은책으로『과학한잔하실래요?』,『사이언스소믈리에』,『과학을취하다과학에취하다』,『늑대는어떻게개가되었나』가있고,옮긴책으로『반물질』,『가슴이야기』가있다.

서문

part1핫이슈
1-1?1976년에볼라역병은어떻게시작되었나
1-2?잘되면제탓,못되면엄마탓?
1-3?위를줄인다고비만이해결될수있을까?
1-4?회춘은과학이다!
1-5?새로운DNA염기쌍이용하는생명체탄생!

part2건강/의학
2-1?근육예찬
2-2?젖가슴,자연사와부자연사
2-3?단식의과학
2-4?해장술은정말숙취해소효과가있을까?
2-5?동면의과학

part3식품과학
3-1?커피는정말피부의적일까?
3-2?글루텐을위한변명
3-3?사카린은설탕을대신할수있을까?
3-4?사과다이어트효과는프리바이오틱스작용때문
3-5?맥주에서‘소독약냄새’가난다고?

part4인류학/고생물학
4-1?고古게놈학30년,인류의역사를다시쓰다
4-2?호모하빌리스,당신은누구인가?
4-3?존재의이유,Y염색체의경우
4-4?요즘아이들은왜이렇게클까?
4-5?50년미스터리공룡데이노케이루스실체드러났다

part5심리학/신경과학
5-1?악몽과개꿈의과학
5-2?샤넬No.5는염소페로몬에서영감을받은향수일까?
5-3?기억과망각의철학과생명과학
5-4?우리가정말행복했을까?
5-5?뇌는정말신체적고통과정신적고통을구별하지못할까?

part6문학/영화
6-1?영화<달라스바이어스클럽>,진실은어디까지?
6-2?뇌전증(간질)의과학
6-3?태양보다150배더무거운별이있을까?
6-4?휴머노이드,에이바가아닌헬렌을꿈꾸며…
6-5?양자역학도약이끈슈뢰딩거방정식은간통덕분?

part7물리학/화학
7-1?태양계에서고리를지닌다섯번째천체찾았다!
7-2?바나나껍질을밟으면미끄러지는이유
7-3?우리몸에없어서는안될스물여덟가지원소는?
7-4?수영장에서‘쉬’하지마세요
7-5?아세요?암모니아합성에인류에너지의2%가들어간다는사실을

part8생명과학
8-1?해면의진실
8-2?제비가인가人家에집을짓게된사연
8-3?생쥐를너무믿지마세요
8-4?물고기복지에대한고찰
8-5?2014노벨생리의학상은노르웨이퀴리부부에게
과학은길고인생은짧다

추천평

저자는과학으로대중과소통하는전문가의한사람이다.그는대중에게다가가고,소통하려는과학과과학자의자세를갖추고각종매체에투고하는글로우리에게다가온다.그는‘어려운과학’을재미난이야기로풀어서설명해주는특별한재주가있다.그의부지런함과노력은이번에4번째로만나는과학카페시리즈를통해서도엿볼수있다.이번책의내용도흥미진진한과학이야기,숨은과학사,건강과생활에필요한정보로가득차있다.필독을적극추천한다.
-여인형,동국대학교화학과교수,과학독서아카데미회장

이남자가쓴글들을읽고있자면까맣게잊고있었던그예전의꿈들이되살아난다.강석기작가의과학카페가문닫는날,나의카페를열고자기다리고있었더니만어찌된셈인지권수를더해갈수록깊이와재미를더해가는그의과학카페를보니그날은나살아생전오지않을듯하다.호기심과진지함이삶의원동력이라믿는사람들에게이보다더나은읽을거리가있을까?
-이덕희,경북대학교의학전문대학원예방의학교실교수

어려운듯,어렵지않은,어려운글.그런데한번읽으면계속따라가게되는글.다읽고나면지적유희에만족감이느껴지는글.과학전문기자에서과학칼럼니스트로전향한저자만의‘개인기’다.식품,질병등사회적인이슈를과학적인시각으로파헤치고분석하고해설해주는데는이만한책이없다.《사이언스》,《네이처》등과학저널에실린전문적인내용을대중적으로풀어내는스킬에서도독보적이다.
-이현경,동아사이언스팀장

추리소설을보면,모두가일관성이있다고생각하는설명이라도탐정이현장에가서일일이검증해보고절묘한오류가있다는것을밝힌다.보는우리들은놀랍고재밌지만,귀찮음을무릅쓰는성실함과오랜기간갈고닦은전문가만의날카로움이없으면문제해결은없다.강석기의과학카페시리즈를재미있게술술읽으면서도놀라고감사하게되는이유다.
-최강신,이화여자대학교스크랜튼대학교수