오늘 조금 더 비건 : 초식마녀의 쉽고 맛있는 네 컷 비건 요리 만화

오늘 조금 더 비건 : 초식마녀의 쉽고 맛있는 네 컷 비건 요리 만화

$15.00
Description
가볍고 유쾌한 비건 요리 에세이 만화
작가 초식마녀는 채식하는 일반 직장인으로 집에서 만들어 먹은 비건 요리를 네 컷 만화로 그렸다. 차곡차곡 쌓인 기록들이 쉽고 맛있는 비건 레시피로 입소문이 나면서 큰 인기를 얻었다. 이제 대표적인 비건 유튜버로 꼽히는 그녀의 인스타그램 속 비건 레시피와 일상을 세 끼 식단으로 총정리하여 이 책에 담았다. 지금까지 공개하지 않고 책에서 가장 먼저 만날 수 있는 비밀 요리도 함께 구성했다. 네 컷으로 끝나는 단순한 요리법에 맛 표현까지 담아 ‘이건 꼭 만들어봐야지!’라는 생각이 마구 드는 에세이 만화다.
아침에는 고구마밥, 점심에는 표고버섯에 애호박을 넣은 잔치국수, 저녁에는 들깻가루 푼 뜨끈한 미역국으로 상황에 따라 펼쳐지는 삼시 세끼 비건 이야기다. 비건 도시락 메뉴는 물론이고 스페셜 요리에 달달한 간식까지 빼놓지 않는다. 책의 끝에는 QnA로 그간 받았던 질문과 비건을 시작하게 된 계기, 비건을 알렸을 때 주변의 반응, 자주 쓰는 제품까지 알뜰하게 담았다.

저자

초식마녀

“자연에덜빚지는식사를하고싶은사람,박지혜”
채식하는일반직장인.직접만들어먹은비건요리를기록한네컷만화가쉽고맛있는비건레시피로입소문이나면서큰인기를얻었다.인스타그램속비건레시피와일상을세끼식단으로총정리하여이책에담았다.
유튜브채널‘초식마녀TastyVeganLife’를운영하며솔직하고유쾌한비건라이프를전달해호응을받는중이다.tvN곽승준의쿨까당,JTBC다큐플러스,한겨레애니멀피플등다양한매체에서채식레시피유튜버로소개되었으며최근에는환경부칼럼환경담화자들의필진으로도활약하고있다.

인스타그램instagram.com/tozeetoon
유튜브youtube.com/c/TastyVeganLife

목차

프롤로그

채식의종류
제철채소와과일
초식마녀가자주쓰는재료들

아침
간단하게
바나나두유스무디
고수페스토
올방개묵무침
콘마요
후무스구마
토마토두부볶음
초식마녀표열무김치

한그릇으로뚝딱
고구마밥
대파버섯볶음밥
표고양파덮밥
토마토아스파라거스덮밥
애호박감자두부샐러드

가볍고든든하게
버섯현미찰밥과방풍나물
들깨느타리무침과시금치나물
오이네즈김밥
표고유부볶음과치아바타
두부샌드위치
매콤후무스

국과함께
토마토콩나물해장국
건취나물과자투리채소국
열무김치비빔밥과맑은채소장국
청국장과돌나물무침
비지찌개
매운요리와어울리는배추뭇국
연두부들깨미역국과초코토스트
간식이빠질수없지!초코바나나타코

점심
지글지글전으로
냉이전
봄동전
콩나물전
당귀잎메밀전
느타리부추전
고수감자전

후루룩면과함께
돌나물비빔국수
두부오이비빔국수
잔치국수와비빔국수
볶음김치국수
두릅물회
유부부추당면국수
오이고추비빔국수
봄나물오일파스타
냉오이파스타
가죽나물장아찌파스타
브로콜리크림라면

꽉채운도시락으로
매시트포테이토
칠리마요소스도시락
두릅스프링롤
귤잼샐러드도시락
시금치페스토도시락
채소삼각김밥
건가지볶음과들깨탕
매콤두부조림
피크닉샌드위치
그린카레
루꼴라두근김밥
잣크림파스타
간식이빠질수없지!곶감호두말이

저녁
오늘하루수고했으니까
애호박밥과들깨미역국
미나리볶음밥과채소국
표고유부된장국
감자만둣국
김치찌개
표프리카조림과칼칼두부국
감자밥
템페김밥
채소가득카레라이스
두부크림을곁들인오일파스타
미나리오일파스타

매콤칼칼하게스트레스날리기
콩불두루치기
비빔떡볶이
매콤기름떡볶이
매콤채소볶음국수
화끈한짜장라볶이
파토마토파스타
얼큰한토마토칼국수
마라샹궈
마라템페
마라두부덮밥
마라크림파스타

나만을위한특별한요리
베지볼
채소월남쌈
무튀김
알감자튀김
두얼굴의브로콜리
가지튀김과단호박밥
두릅튀김타코
가지피자
업그레이드또띠아피자
크리스피타코
채식짜장면
간식이빠질수없지!단호박과과일

QnA
1.비건을어떻게시작하셨나요?
2.비건을시작하고달라진점은무엇인가요?
3.채식에대한편견이있다면무엇인가요?
4.외식이나주변사람과식사할때어떻게하시나요?
5.주변사람들에게비건을어떻게알리셨나요?
6.유튜브도하시던데이야기좀더들려주세요!
7.자주쓰는비건제품이있나요?

출판사 서평

이렇게편하고즐거운비건식사라니!

요즘많은비건레시피들이나오고있다.하지만막상레시피를찾아도구하기어려운재료에긴조리시간을감당하기는버겁다.반면에이책은어렵고무겁게느껴지는비건을즐겁고유쾌하게만들어준다.비건에관심은있지만어떻게시작해야할지몰라망설였다면이책을펼쳐보자.
작가의인스타그램에서사랑받은비건요리와어디에도공개하지않은비밀요리를함께구성해총90가지식단으로정리했다.아침,점심,저녁으로나눠짰으며모든요리는네컷으로완성된다.보너스코너로음식을더맛있게즐길수있는방법도담았다.또한전문스튜디오에서촬영한사진이아니라작가의실제부엌에서찍은사진을책에실었다.자기만의요리공간에서펼쳐진집밥의모습은초보자들의부담을줄여주고비건을가볍게시작할수있도록돕는다.
아침은간단하게고구마에후무스를얹어서먹고점심은후루룩면과함께양껏먹는다.새콤달콤한비빔국수는콩나물을넣은전을부쳐같이먹어도찰떡궁합이다.저녁에는하루에쌓인스트레스를매콤칼칼한음식으로날린다.달달한간식도빼놓지말자.또띠아에비건초콜릿과바나나를얹어녹진하게먹으면간단한방법으로도기분이좋아진다.

솔직하고엉뚱한비건라이프에빠져든다!

작가는요리를전문적으로배웠거나전공한권위자가아니다.그저비건을실천하기로결정한먹보(?)일뿐이다.그래서더욱가볍고유쾌한시선으로자신의경험을솔직하게드러낸다.요가를하다가뭘먹을지정하고,냉장고를지그시쳐다보다가남은재료를냄비에몽땅넣고본다.그녀만의솔직하고엉뚱발랄한비건라이프가보는사람들로하여금웃음짓게만든다.
비건이지만크게다를것이없고오히려익숙하고친근해서더욱정감이간다.음식을만들어서함냐함냐먹는모습은또어떤가.오른손으로엄지를지켜들고눈을반짝거리며먹는모습에읽는사람까지만족스럽다.국수라면이야기가달라진다며2~3인분은거뜬히먹는등실생활을가감없이담은매력에자연스럽게빠져들게될것이다.

익숙한음식의재발견!오늘바로만들어먹을수있는비건식단

이책은비건요리가어렵고힘들다고생각하는사람들,특히비건을시작하려는사람들에게친근하고반가운안내서다.나물무침,비지찌개,냉이전,묵무침,비빔국수등이름만들어도반가운음식으로시작해서오이네즈김밥,두부샌드위치,토마토콩나물해장국,가죽나물장아찌파스타처럼기존의방식을살짝비틀어비건으로해석한손쉬운요리들도있다.귀찮고복잡한요리법이아니라,쉽고간단하게해먹을수있는요리법으로부담을줄였다.
또한매콤후무스,템페김밥,두릅튀김타코,마라샹궈처럼새로운요리들도등장시켜색다른재미를더했다.요리를하는즐거움,음식의맛,함께나눠먹은사람들과의추억까지맛있는비건일상이솔직하게담겨있다.
작가는회사에다니는직장인으로비건생활또한누군가의평범한일상일뿐이라고말한다.실제로그녀의경험은크게낯설지않고오히려친근하며재밌다.맛있는요리는세숫대야만큼먹을수있다며자랑하고요령없이김밥을말아옆구리가터졌지만맛있으니괜찮다고말한다.건강하기만할줄알았던비건음식에대한선입견을부수며편하고맛있는비건라이프로당신을안내한다.
시종일관재밌게책을읽다보면자신에게무엇이중요한지알고꾸준히실천하는사람의반짝임을어느새발견하게된다.대충먹을수있는한끼의식사도자신의스타일대로꾸려나가는힘,단순하지만차곡차곡쌓아올린기록에서묻어나는성실함이마음을움직인다.책을덮을때쯤이면‘나도한번만들어볼까?’라는작은용기가생길것이다.