어려운 김치는 가라 (마트 재료로 만드는 6단계의 간단한 레시피!)

어려운 김치는 가라 (마트 재료로 만드는 6단계의 간단한 레시피!)

$9.85
Description
내 손으로 꼭 담가보고 싶었던 김치. 하지만 어려운 재료, ‘적당히’라는 식의 정확하지 않은 엄마표 레시피 때문에 도전조차 쉽지 않았다. 여기, 마트와 시장에서 구할 수 있는 재료들만 활용, 간단하지만 맛있는 김치 레시피가 있다. 배추김치, 깍두기와 같이 늘 식탁에 올라가는 기본 김치, 외식하다 보면 설렁탕보다 더 먹게 되는 섞박지, 닭발보다 더 먹는 백김치와 같은 맛집 김치, 그리고 간단하지만 특별한 이색 김치, 마지막으로 아이용 깍두기까지! 꼭 필요한 김치 레시피만 담았다. 오늘 결심하면 내일 담글 수 있는 레시피로 우리, 김치 한번 담가보자.
저자

레시피팩토리라이브

월간<수퍼레시피>,월간<더라이트>를출간하는메뉴개발및요리책,출판전문기업이다.레시피팩토리의모든레시피들은내부테스트키친팀에서개발하고검증하는과정을거쳐누구나따라해도성공하는정확하고실용적인레시피를추구하고있다.레시피팩토리에서새롭게시작하는레시피팩토리라이브러리시리즈는서점의수많은요리책중에서도필요한요리책을찾지못하는당신을위해만든브랜드다.“가끔이지만꼭필요한,취향이남다른당신만을위한,군더더기없이나의필요에딱맞는,그동안어디에서도찾을수없었던요리책”레시피팩토리라이브러리에서모두찾을수있도록다양한요리책을선보일예정이다.

목차

006 계량가이드
007 손대중가이드
008 김치,기본재료알아보기
소금/액젓&새우젓/고춧가루/풀

꼭알아두자,기본김치
016 배추김치
024 김장김치
032 오이소박이
036 깍두기
040 열무김치
044 동치미

꼭알고싶었다,맛집김치
052 백김치
056 섞박지
060 알배기배추겉절이
064 보쌈무김치
068 나박김치
072 파김치
076 부추김치

특별하게즐기자,이색김치
084 파프리카백김치
088 미나리김치
092 양배추김치
096 양파김치
100 토마토겉절이
104 깻잎김치
108 시금치겉절이
112 청경채김치
116 아삭이고추김치

Recipeplus
048 배추김치,예쁘게담아볼까요?
080 김치만든날함께즐겨요!
누룽지닭곰탕/수육
120 우리아이첫김치,깍두기예요!
122 Index

출판사 서평

■이책의8가지특징
1.배우고싶었던기본김치,맛집김치,이색김치,아이용깍두기!딱필요한김치레시피만담았습니다.
2.김치에서가장어려운것은‘간맞추기’!김치가짜다면?싱겁다면?그해결비법을레시피마다담았습니다.
3.어려운재료로채워진다른김치책과달리마트,시장에서구할수있는재료들만활용했습니다.
4.양념묻은손으로페이지를넘기는번거로움을없애기위해재료고르기부터레시피까지한번에볼수있습니다.
5.계절별,재료별등으로정리해원하는김치를쏙쏙찾을수있도록했습니다.
6.김치왕초보가실패하기쉬운포인트만을레시피마다콕콕짚어서정리했습니다.
7.김치담그는날빠질수없는닭곰탕,수육레시피를소개했습니다.
8.레시피팩토리요리책만의강점!레시피A/S!따라하다가궁금한점을애독자온라인카페(cafe.naver.com/superecipe)에올리면레시피개발자가빠르게답변해드립니다.

■출판사및레시피팩토리라이브러리소개
㈜레시피팩토리는월간[수퍼레시피],월간[더라이트]를출간하는메뉴개발및요리책,출판전문기업입니다.레시피팩토리의모든레시피들은내부테스트키친팀에서개발하고검증하는과정을거쳐누구나따라해도성공하는정확하고실용적인레시피를추구하고있습니다.

레시피팩토리에서새롭게시작하는레시피팩토리라이브러리시리즈는서점의수많은요리책중에서도필요한요리책을찾지못하는당신을위해만든브랜드입니다.
“가끔이지만꼭필요한,취향이남다른당신만을위한,군더더기없이나의필요에딱맞는,그동안어디에서도찾을수없었던요리책”레시피팩토리라이브러리에서모두찾을수있도록다양한요리책을선보일예정입니다.