할머니의 행복 레시피

할머니의 행복 레시피

$16.00
Description
전 세계 백여 명 할머니가 전하는 달콤쌉쌀한 인생의 맛
끝나 버린 연애, 불투명한 내일, 사랑도 일도 집도 없이 방황하던 청춘이 할머니 파라다이스로 풍덩 뛰어들었다! 젊은 셰프가 3년간 15개 나라 90개 도시에서 100여 명의 할머니에게 전수 받은 사랑스런 인생 레시피. 하고 싶은 일, 있어야 할 곳을 몰라 방황하던 청춘이 여행 중 남달리 아름다운 주름을 지닌 할머니를 만나 촉망받는 영셰프로 다시 태어났다. 자글자글한 주름 속 삶의 지혜에 매료된 그 순간부터, 그는 할머니의 부엌을 목적지로 삼아 세계로 향하는 비행기에 오른다. 일본에서 스페인, 조지아, 스리랑카, 대만, 태국, 미크로네시아, 그리고 한국까지, 할머니의 부엌에서 그들의 삶과 개성이 담긴 요리를 함께 만들며 나눈 연애와 결혼, 사랑과 이별 이야기는 인생의 흐릿한 맛을 잡아 주는 한 꼬집의 소금처럼 흔들리던 청춘이 자신만의 길을 찾을 수 있는 계기가 되고 위로와 응원이 된다. 한번 빠져들면 매혹될 수밖에 없는 두근두근 할머니 파라다이스로 당신을 초대한다!

북 트레일러

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저자

나카무라유

동국대학교국어국문학과를졸업했다.강원도곰배령에서제주로터전을옮기고,복실이라는강아지와함께제주에서유기농으로귤농사를지으며살고있다.일본어로된좋은책을만나면호미대신노트북을펴고한국어로옮기는작업을하고있다.옮긴책으로는《집을생각한다》,《다시,나무에게배운다》,《강아지탐구생활》,《고양이탐구생활》,《디자인이태어나는순간》,《할머니의행복레시피》,《건축이태어나는순간》,《우리는작게존재합니다》등이있다.

목차

프롤로그_자유롭고즐거운,매혹의할머니월드

Chapter1솜씨좋은할머니의재료밑손질

사람을생각하는부엌
미쓰코할머니의아쓰야키/하이다초,일본
누구에게나열려있는식탁
멧타할머니의콜라켄다/콜롬보,스리랑카
냄비에거는마법
마리아로즈할머니의호박잼과알레트리아/포르투,포르투갈

Column여행지는직감으로
Column돈의행방

Chapter2양념따라변하는삶의맛

두려움도녹여내는시간
게이코할머니의오세치요리와니시키타마고/요코하마,일본
전통의아름다움
사에코할머니의청어식해/이토시로,일본
소박한삶을꿈꾸다
미치코할머니의코스라에수프/코스라에,미크로네시아

Column할머니를찾아내는방법

Chapter3삶거나굽거나,인생의요리법

나만의양념,나만의요리
마노리타할머니의칼도가예고/라코루냐,스페인
애정을담은비밀레시피
루스단할머니의수수께끼요리/트빌리시,조지아
전쟁통의간장과웃음
다쓰코할머니의고니시메/후쿠이,일본

Column트렁크속에는

Chapter4내배를든든히채워주는사람

다른곳보다조금더맛있는
후초할머니의볶음쌀국수/타카오,대만
맛의비법은여성의강인함
쓰구코할머니의기슈사이소반/노토지마,일본
자애로움을듬뿍담은홈메이드페이스트
노이할머니의칠리페이스트/매찬,태국
좋아하는사람을위해만드는요리
마리니할머니의카놈찐남야/방콕,태국

Chapter5여행,때때로마주친할머니의맛

바르셀로나,알리시아할머니의파에야
기후,아사노할머니의장례식우동
쇼도시마,기요코할머니의팔삭디저트
다카마쓰,요시코할머니의닭꼬치
대만,후앙잉메이할머니의위궈
대만,시메이할머니의발효파인애플소스채소볶음
방콕,처드촘할머니의프릭카끄루아

Chapter6행복레시피를나눠드립니다

최고의맛을함께나누는‘유박스’
세상을아름다운주름으로!‘40creations’

Chapter7할머니에게물려받은인생레시피

손님접대를위한아쓰야키
오른쪽으로저어만든호박잼
며칠은끄떡없는카레페이스트
내몸을돌보는초록색죽

에필로그_아름다운주름을찾아떠나는여행

한국할머니의행복레시피_맵고,시큼하고,그럼에도달콤한인생

큰손에담긴넉넉한인심
모경숙할머니의한정식/서울,한국
배불리먹이고싶은마음
최태선할머니의통영비빔밥/통영,한국
사랑스런할머니의요리비법
박화자할머니의된장게찜/통영,한국

출판사 서평

시고달고쌉쌀한인생의맛,
그비밀을찾아할머니헌팅에나선젊은셰프
할머니들은모두비밀을품고있다.나는평범하게살아왔노라말하지만,알고보면여느영화의비밀요원처럼수많은애환과이야기가숨어있다.어디에서,무슨일을하며,어떻게살아야할까?뭐하나맘대로되지않고엉망진창꼬여버린순간,저자는운명처럼할머니의주름속에서반짝반짝빛나는삶의단서를발견하고할머니에게고민의답을구하기로결심,할머니헌팅에나선다.전세계할머니의부엌문을두드리며자신의머릿속을어지럽히던수많은질문을할머니에게조심스레건넨다.오래묵은장처럼삶을더욱깊게숙성시켜주는할머니들의한마디한마디는우리가무심코놓치고있었던소중한것들,삶의태도에대해다시생각할계기를마련해준다.3년간전세계할머니에게전수받은,시고달고쌉쌀한삶의레시피.저자는할머니파라다이스에풍덩빠져여행한끝에마침내하고싶은일,사랑하는사람모두발견한다.그리고는“할머니들처럼아름다운주름을쌓으며늙고싶다”고말한다.

할머니의80년지혜를담은,이세상하나뿐인집밥레시피
같은음식도살고있는환경과저마다의노하우가더해지면전혀새로운요리로완성된다.저자는수수하고평범한집밥에야말로할머니들의맛과지혜가제대로응축되어있다는생각에15개국100여명이넘는할머니들의레시피를기록한다.유명셰프들의잘다듬어진레시피에비하면어딘가엉성하고엉뚱한면도있지만먹는사람을생각하는따뜻한마음으로양념한레시피에는그어느곳에서도경험할수없는행복의맛이듬뿍담겨있다.빠에야와쌀국수같은친숙한요리부터코스라에수프나초록색죽같은전혀생소한요리까지,누구나따라만들어보고싶어지는풍성한사진과레시피가책의맛을한층북돋는다.
한국어판출간에앞서한국의할머니를만나기위해전격방문,서울과통영을오가며할머니의부엌과시장을누볐다.할머니들이줄지어앉아있는전통시장을찾아“할머니파라다이스”라며감탄하고할머니의손맛에놀랐던흥미진진한기록을한국어판에만특별히더했다.