최순자
저자:최순자
전통을지키면서도디자인이뛰어난현대적인감각의떡으로국가산업발전과한국음식문화발전에기여한공로를인정받아대통령표창수상및조리명인으로선정됐다.떡·한과제조업체‘잔칫집과방’및‘우리떡·한과개발연구원’을열어후학을양성하고떡과한과의세계화와고부가가치창출을위한다양한활동을해왔다.그일환으로다수의떡·한과전문책을저술했으며제과제빵전문잡지<파티시에>에10여년간아름다운떡과한과를소개하기도했다.여든이넘은나이에도떡에대한남다른열정으로여전히국내외에서많은이들이찾고있다.
-조리명인
-전통음식기능보유자
前
잔칫집과방(떡·한과제조업)대표
서울특별시농업기술센터떡·한과상설교육장운영대표
우리떡·한과개발연구원장
사)한국떡류식품가공업협회연수원장
사)한국음식관광협회수석부회장
국립민속어린이박물관식생활교육주강사
상훈
2001년우리음식연구최우수상(서울시농업기술센터)
2003년전통음식계승발전에기여한공로표창(서울시의회의장)
한국외식산업발전에기여한공로표창(장인부문대상)
(사)한국외식경영학회)
2006년전통식품의국가산업발전에기여한공로표창(대통령)
2007년2007세계관광음식박람회한과부문금상
(사)한국음식관광협회)
2007년한국영농스타상생활기술부문(농촌진흥청장)
2008년우리음식문화및후학양성에기여한우수지도자상(사)한국음식관광협회)
2008년농업농촌발전및떡산업발전에기여한공로표창(경기도지사)
2008년2008세계관광음식박람회‘떡’부문금상(사)한국음식관광협회)
2008년2008세계관광음식박람회‘떡’부문대상(문화체육부장관)
2009년식품위생준수및음식문화개선에헌신한공로표창(보건복지가족부장관)
2010년직능단체활동을통한사회발전에기여한공로표창(국무총리)
저서
『인삼요리』,『전통한과』,『한국의떡』,『자연을담은마실거리음청류』,
『보기좋은떡먹기좋은떡』,『아름다운한국의디저트떡』외다수
