초등학생이 알아야 할 음식 100가지 (양장본 Hardcover)

샘베어

출간한대표작으로는『초등학생이알아야할참쉬운법』이있다.

1.한가지음식만먹으면서살수도있어요…단,아기일때가능해요.
2.한종류의식물이…지구의절반을먹여살려요.
3.우리에게알려진최초의요리책은…화덕에구워서만들어졌어요.
4.음식맛의80퍼센트는…실제로는냄새로느끼는거예요.
5.상어에게잡아먹히는사람보다…사람이잡아먹는상어가훨씬많아요.
6.낙타젖은…목숨을구해줄수있어요.
7.비타민은능력이있어요…몸을보호하고튼튼하게하지요.
8.속이말랑말랑한초콜릿은…저절로녹아서만들어져요.
9.콘플레이크는자기를띠어요…철분이들어있거든요.
10.우리몸에는소화할수없는…음식도필요해요.
11.우주비행사에게이상적인아침식사는…스테이크와달걀이에요.
12.당분은우리를더배고프게해요…소화가너무빨리될수있거든요.
13.미라클베리를먹으면…레몬이달게느껴져요.
14.양파를썰면눈으로산이가득들어와요…그래서눈물을흘리는거예요.
15.껌을씹으면좋아요…수술후회복에도움이될수있거든요.
16.우리는먹을수있는식물중에서…1퍼센트도채안먹고있어요.
17.요리사모자에있는주름하나하나는…달걀을요리하는방법을나타내요.
18.빵한조각을만들기까지…거의1년이걸릴수도있어요.
19.효모는부글거리면서…빵을부풀어오르게해요.
20.날마다무지개색음식을먹으면…의사를만날일이줄어요.
21.음식에중독될수는없지만…먹는데중독될수는있어요.
22.고기에는철분이들어있고…밀에는스트론튬이들어있어요.
23.과자에는폭발물보다…더많은에너지가들어있어요.
24.치명적인화학물질두가지로부터…전세계사람들이좋아하는조미료가만들어져요.
25.파인애플은범죄자가…증거를없앨때쓸수도있어요.
26.당근은원래자주색이었어요…네덜란드인이오렌지색으로바꾸기전까지는요.
27.영국뱃사람은라이미라고불렸어요…라임을늘먹었거든요.
28.닭이날수있다면…닭가슴살은붉은색을띨거예요.
29.실험실에서나온버거가…머지않아슈퍼마켓에나올수도있어요.
30.토스트나베이컨은한번구우면…되돌릴수가없어요.
31.콩은정말로…방귀를뀌게해요.
32.파스타는종류가많아요…손수건과방열기도파스타의이름이에요.
33.완벽한사과는…접붙인나무에서열려요.
34.완벽한멜론두개는…값이무려1,500만원이넘어요.
35.네모난수박은…냉장고에넣기좋게고안한거예요.
36.빨간색을보면배가고파져요…그래서식품회사는빨간식품을좋아해요.
37.초록색유리컵은…물이더시원하다는느낌을줘요.
38.치아는오래전에사람이…무엇을먹었는지말해줘요.
39.1576년에최고의주방용품은…개였어요.
40.케첩은고체이면서…액체예요.
41.벌레먹은비스킷은…예전에뱃사람들이매일먹는음식이었어요.
42.두리안열매는냄새가너무나서…버스나열차에갖고타지못하게막기도해요.
43.잘갖추어진부엌은…구급상자역할도할수있어요.
44.살균제성분이든치즈가…농부의상처를소독해줬어요.
45.요리가담긴접시가상에오르기까지…많은사람들이함께한운반대를거쳐야해요.
46.스콘을먹을때는…잼보다크림을먼저바르는것이맞아요./스콘을먹을때는…크림보다잼을먼저얹는것이맞아요.
47.오렌지는오렌지색이아니에요…아주더운곳에서자랄때에는요.
48.키위는사과나토마토와함께두면…더빨리익어요.
49.향미료중에는…금이나은보다더비싼것도있어요.
50.음식에딸기맛을내는방법은…수천가지나될만큼많아요.
51.소금,열,얼음은수백년동안…식품이상하는것을막는데쓰였어요.
52.깡통따개가발명된것은…깡통이발명된지48년뒤의일이었어요.
53.청파리바비큐는…생쥐토스트보다맛이더지독해요.
54.흰개미버거는…쇠고기버거보다단백질이더많이들어있어요.
55.전세계사람들은하루에차를…30억잔이나마셔요.
56.물은마시기도하고…먹기도해요.
57.꿀은오래가요…천연살균제가들어있거든요.
58.땅콩버터는입에넣으면…더끈적거려요.
59.케이크를구울때달걀이없으면…바나나로대신할수있어요.
60.자동차를요리기구로쓸수있어요…엔진이작동하고있을때라면요.
61.카카오콩으로초콜릿을만들려면…많은까다로운과정을거쳐야해요.
62.모든식품은방사성을띠어요…브라질너트는더욱더그래요.
63.키위로젤리를…만들수는없어요.
64.당근을너무많이먹으면…피부가오렌지색이될거예요.
65.매운칠리고추는목숨을앗아갈수있어요…심장마비와발작을일으킬수있거든요.
66.말리고,삭히고,발효시킨생선이…일본요리에서나는감칠맛의비결이에요.
67.자메이카의국민과일에는…치명적인독이있어요.
68.최고의식당을선정하는음식평론가는…신분을감추고살아요.
69.미슐랭별점은…자동차를팔기위해서만들어진거예요.
70.바나나는대부분이클론이에요…그리고한가지질병으로모두사라질수있어요.
71.밀가루구름은…빵공장을폭파시킬수있어요.
72.방울양배추를싫어하는것은…유전자때문일지도몰라요.
73.값비싼버섯은…돼지들이찾아내요.
74.베이컨냄새는…사람들의목숨을구해왔어요.
75.전해질음료를마시면…운동선수는더오래뛸수있어요.
76.비행기가나는순항고도에서는…올리브한알도필요해요.
77.친절한채소들은…서로를보호하고도와줘요.
78.곰팡이병은…옥수수의영양가를더높여줘요.
79.샴페인은샴페인이아니에요…샹파뉴지방에서만들지않았다면요.
80.곤충이갉아먹은찻잎은…따서모아야해요.
81.훈제장어와초콜릿은…함께먹으면맛이기가막혀요.
82.부리토는…1492년이전에는만들수가없었어요.
83.감자와톱밥은…제2차세계대전때영국사람들의사기를북돋아주었어요.
84.진흙파이는…건강한간식일수도있어요.
85.허브‘딜’은분자수준에서보면…‘스피어민트’의거울상이에요.
86.옛날에는아이스크림을핥다가…목숨을잃을수도있었어요.
87.예전에는고래가토한것을…아이스크림향을내는데썼어요.
88.채소는스스로파괴돼요…저장수명이끝날때까지요.
89.우주에서도토마토를키울수있어요…흙없이도가능해요.
90.윤활유와립스틱은…스테이크와딸기판매에도움을줘요.
91.커피는잠을깨우는것이아니라…졸린느낌을없애주는거예요.
92.녹색을띤감자를먹으면병이나요…하지만녹색이기때문에그런것은아니에요.
93.빵나무열매는…전세계의굶주린사람들에게도움을줄수있어요.
94.고대마야인은…돈을먹었어요.
95.중국만찬요리는…칼하나만있으면다만들수있어요.
96.타이타닉호의마지막식사는…10가지요리가차례로나오는만찬이었어요.
97.농부들은벌을빌려서…과일이가득열리도록해요.
98.비행기를먹어치우는데에는…약2년이걸려요.
99.비오는날에머랭을구우면…엉망진창이돼요.
100.잠자는젖소에게서짠우유를마시면…진짜로졸음이와요.
낱말풀이
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미래의과학자들에게영감을주는책―《SurreyAdvertiser》

‘음식’에관한놀라운사실이가득한
가장매력적인어린이교양서!

◆초등[과학]부터최신과학정보까지담아낸신개념과학책,
「초등학생이알아야할100가지」시리즈!
고생물학에서핵물리학까지,끝없는호기심을가진아이들에게세상의비밀을알려주는어린이교양서「초등학생이알아야할100가지」시리즈의신간‘음식’편이출간되었어요.이시리즈는과학전반,우리몸,우주,음식등아이들이좋아하는대주제를보다폭넓게탐구할수있도록중요한기본개념부터최신이슈까지100가지토픽을뽑아한권에담아냈어요.각각의소주제는어려운정보도쉽고재밌게이해할수있도록간결한글과인포그래픽을활용한이미지로치밀하게디자인되었어요.‘한사람의머리카락에…작은규모의군대가매달릴수있어요.’,‘자동차는…코코넛으로달릴수있어요.’,‘하루에해가15번이나져요…국제우주정거장에서는요.’,‘베이컨냄새는…사람의목숨을구해왔어요.’와같이호기심을일으키는소주제들을제시해아이들이과학적사실을탐구하는재미를느낄수있게도와줍니다.교과서속내용부터낯설고신기한사실까지,과학을재미있게배우고따끈따끈한최신교양을쌓을수있답니다.

◆음식에담긴과학부터세계의역사와문화까지,
우리가매일먹는‘음식’에대한흥미진진한사실들!
음식은우리가먹을수있는모든식품을아우르는말이에요.건강하고튼튼하게살아가기위해반드시매일먹어야하는것이지요.음식은각지역의지리와기후조건,역사,문화등다양한요소의영향을받아만들어져요.이책은‘음식’을주제로재미있고신기한세상의비밀을알려주는정보들을다채롭게담았어요.우리가일상생활에서만나는음식과관련된온갖자연과사물에숨겨진과학적원리를발견하고지식을쌓을수있지요.
‘당근을너무많이먹으면…피부가오렌지색이될거예요.’,‘향미료중에는…금이나은보다더비싼것도있어요.’,‘진흙파이는…건강한간식일수도있어요.’,‘케첩은고체이면서…액체예요.’등흥미로운100가지화제를제시하고관련된원리와사실을알려주지요.
책을펼치면먼저사람이음식을먹는이유와세계많은인구가먹는주식을살펴보고,영양소의종류와효능을알아보며음식이우리몸에꼭필요하다는것을깨닫게돼요.그런다음,사람이먹는다양한음식재료,음식의제조과정,음식을만드는사람들,돈과약등음식의또다른활용법까지,분야를넘나드는흥미로운이야기에빠져들게되지요.
특히,음식재료를얻는과정과음식을섭취했을때우리몸에서나타나는변화등음식에얽힌다양한과학적원리를이해하며자연스레과학적호기심을기를수있고,세계의식재료와음식문화등세계화를위해알아두어야할사회지식까지폭넓게익힐수있어요.
또한기존에접하기힘들었던이색적인분야의이야기와새로운정보까지갖춰져있어풍부한교양을쌓으며세상을보는시야를넓힐수있어요.딸기맛을만드는식품조향사와음식을연출하는푸드스타일리스트등음식과관련된직업,타이타닉호의마지막만찬메뉴등역사적사실,세계최초의실험실버거등최신과학정보까지알수있지요.새로운지식을배우고지적호기심을키워나갈수있는매력적인이야기가가득하답니다.
이책을통해서아이들은음식에숨겨진다양한사실에서영감을받아세상을이해하기위한지적모험을시작할수있어요.초등과학과사회교과과정에서배우는내용은물론이고최신이슈까지두루살펴보면서,세상을이해하고미래를준비할꿈을키워갈수있을거예요.

우리가매일먹는음식이
농장에서부터식탁에오르기까지과정과
영양소,맛등모든부분을
담은훌륭한관점의책
-《Waterstones(서점책소개)》

영웅이된비타민들,현상수배범이된독이든음식등
재밌는이야기가가득하다!-《Freya(독자리뷰)》

◆복잡한원리를한눈에알아보게하는인포그래픽식구성
100가지소주제는각각의내용을효과적으로전달할수있도록다양한형식으로구성했어요.과학의다양한분야를다루는매페이지는그림과도표,그래프,순서도,칸만화등의여러방식을충분히활용해서글과이미지를효과적으로전달하는인포그래픽으로디자인되었어요.크기를비교하고,거리를가늠하고,순서를이해하고,부분을확대해보고,전체를파악하고,구조를알아보기쉬워서과학의개념과원리를보다잘이해할수있어요.
한편,100가지이야기는순서대로읽어도좋고,손이닿는대로읽어도좋도록2분의1쪽에서2쪽에이르는짧은분량으로실었어요.부록으로낱말풀이와찾아보기가마련되어있어원하는내용을그때그때찾아보기에도좋아요.