당질 혁명 (뱃살과 질병 잡는 저속노화 식사법)

당질 혁명 (뱃살과 질병 잡는 저속노화 식사법)

$17.00
Description
주먹밥보다 햄버거를, 닭가슴살보다 닭튀김을 먹어라!

우리가 잘못 알고 있는 ‘건강식’의 함정과
세계 최신 의학이 증명한 뱃살과 질병 잡는 저속노화 식사법
주먹밥보다 햄버거를, 닭가슴살보다 닭튀김 + 마요네즈를 먹어라! ‘이런 솔깃한 얘기가 있다고?’라는 생각이 드는 사람은 이 책에 주목하라. 여기에 소개된 저속노화 식사법을 따르면 배고픔을 참아가며 스트레스를 받지 않으면서도 누구나 쉽게 살을 뺄 수 있다. 햄버거, 달콤한 디저트도 OK! 최신 의학이 반영된 과학적인 식사법으로 맛있고 배불리 먹으면서도 뱃살과 질병을 잡도록 하자! 피로, 노화, 고지혈증, 비만, 당뇨, 고혈압에 효과적이다.

점심 먹고 졸리고 집중력이 떨어진다면, 당질 피로를 의심하라!

점심을 먹고 나서 졸린 이유는 단순한 수면 부족이나 나이 때문이 아니다. 《당질 혁명》은 우리가 매일 겪는 식후 나른함, 졸음, 집중력 저하, 목덜미의 뻐근함 같은 증상이 모두 ‘식후 고혈당’과 ‘혈당 스파이크’에서 비롯된 피로, 즉 ‘당질 피로’라고 경고한다. 이 단계에서는 약이 필요하지 않지만, 방치하면 당뇨병, 비만, 고혈압으로 이어져 결국은 되돌릴 수 없는 불가역적 상태가 된다.
저자는 이런 위험을 피할 수 있는 해법으로 세계 최신 의학이 증명한 ‘로카보(Low Carbohydrate)’ 식사법을 제안한다. 당질은 줄이되 단백질과 지방은 충분히 섭취하며 먹는 순서를 바꾸는 식사법으로, 뱃살과 질병을 잡으면서도 식후 혈당을 안정시키고 활력을 되찾을 수 있다.
《당질 혁명》은 과일, 닭가슴살, 저지방 요구르트, 통밀빵 같은 ‘건강식’의 함정을 짚고, 최신 영양학에 기반하여 건강한 식사에 대한 새로운 기준을 제시한다. 뱃살과 질병 없이 건강하게 살기를 원하는 독자라면 누구나 이 책에서 제시하는 단순한 식사법으로 실패 없는 저속노화 식습관을 유지할 수 있다.
저자

야마다사토루

게이오기주쿠대학교의과대학을졸업했다.의학박사로게이오기주쿠대학교의학부내과학교실과도쿄도제생회중앙병원등을거쳐기타사토대학교기타사토종합연구소병원부원장겸당뇨병센터장을맡고있다.2009년미국의학잡지에실린‘지방을많이섭취할수록혈중중성지방이더쉽게감소한다’라는내용의논문을접하고충격을받은뒤관련분야연구에매진한끝에현재는당질제한관련일본최고의권위자가되었다.당뇨병치료에당질제한식단을적극적으로도입하여환자의삶의질을높이는데기여하였으며,일본내과학회인정내과의및일반내과전문의,일본당뇨병학회당뇨병전문의·지도의등으로활약하고있다.저서로는《당뇨약끊을수있다》,《당질제한의진실》,《운동하지않아도혈당치가쭉쭉내려가는식사》등이있다.‘로카보(느슨한당질제한식)’라는단어를탄생시킨주인공이기도하다.

목차

프롤로그가속노화는당질피로에서시작된다!
점심먹고졸리면당질피로를의심하라
오늘의활력과미래의건강을위협하는당질피로
식후고혈당과혈당스파이크를일으키는주범
발병까지는10년도안남았다?
뱃살과질병을없애는간단하고맛있는식사법
과학적으로증명된최신의학이반영된식사

1장밥만바꿔도뱃살과질병없이살수있다
아침식사가잘못됐습니다
지금당장건강습관을바꿔야한다
아침에과일을먹으면안되는이유
아침엔뭘먹어도괜찮다는거짓말
매일아침,스무디만마셔도될까?
밀가루를쌀이나통밀로바꾼다면?
저지방가당요구르트는괜찮을까?
아침을거르는사람vs하루세끼먹는사람

혈당스파이크를부르는점심식사습관
당질피로를부추기는점심식사
‘메밀국수는괜찮겠지’라는착각
건강의대명사‘닭가슴살’의함정

노화를부르는뜻밖의‘건강식’
건강한이미지의‘일식’에숨은당질
돈가스건강하게먹으려면
먹는순서부터바꿔라

잘못알고있는음료의진실
과즙100%유기농오렌지주스,아이에게괜찮을까?
일사병예방에스포츠음료가도움이될까?
피로회복제에너지음료는몸에좋을까?
유산균음료는장내환경을개선시킬까?

피부노화의주범,당질피로
이너뷰티음료의실체
‘16시간공복다이어트’,‘간헐적단식’의문제

지금당장운동습관을바꿔라
러닝도방법에따라건강을해친다
운동전바나나와에너지음료,먹어야좋다?
보디빌더의탄수화물섭취,몸에이로울까해로울까?
프로선수도피해갈수없는당질피로

2장당질피로가무서운진짜이유
당질피로는왜증가하는걸까?
간편하고맛있는식사의함정
‘균형잡힌식사’를다시세팅해야할때
단백질과탄수화물은어느정도가적당한가
서구화된식습관이질병의원인이다?

당질피로,방치하면안되는이유
뱃살과질병없이살려면당질부터잡아라
두사람중한명은당질피로를겪고있다
당뇨병,암,심장병,뇌졸중으로이어지는대사증후군도미노
20대도안전하지않다
당질피로의끝은병원비폭탄
대사증후군도미노를건드리지말라

3장비만,당질피로,가속노화를잡는맛있는식사법
당뇨병전문의가직접경험한당질피로를없애는7가지규칙
맛있는음식을배불리먹으면서살을뺄수있다
지방의역설,지방을줄이면뱃살이늘어난다
버터와육류지방은얼마나먹는것이좋은가
새롭게밝혀진콜레스테롤과달걀의상관관계
포만감이쌀보다오래가는육류와버터
마요네즈를추가했더니혈당이극적으로억제되었다!

밥도빵도먹을수있다!느슨한당질제한
당질피로를느끼는사람에게적절한당질양은?
배불리먹고도살안찌는식사법
영양성분표시는이렇게읽는다

햄버거도달콤한디저트도먹을수있는식사법
패스트푸드도OK!당질피로를예방하는식사법
술을끊으면혈당이올라간다?
스트레스해소,뇌피로회복,포상을위한달콤한것
혈당치를올리지않으면서단것을맘껏즐기는법
포만감을제대로느끼려면이것을먹어라
느슨한당질제한으로자연스럽게소금을줄여라

누구나쉽게할수있는로카보생활
단백질섭취만으로도근력운동에도움이
중성지방도고혈압도로카보식단으로개선
임신부가조심해야하는칼로리제한의함정
중독성이강한과당으로부터어떻게우리아이를지킬까?
치매위험을높이고뼈건강을악화시키는것
고혈당과비만이면역력을떨어뜨리는이유
식후고혈당을예방하면유익한장내세균이증가한다

4장지금바로체크해보자!나도당질피로?
나의식후혈당치를알아두자
간편하게식후혈당치를잴수있다
식후혈당치와체중(허리둘레)을이용해나의유형을알아낸다
나의유형에맞는로카보를실천하자!

마치며
참고문헌

출판사 서평

일본베스트1위!출간즉시15만부돌파!TV아사히화제의명의!

식곤증은단순한피로가아니라‘당질피로’의신호!

점심을먹고나면왜졸린걸까?잠을충분히못자서?나이가들어서?식사후에만성적으로잠이온다면단순한수면부족이나나이때문이아니다.이책은우리가매일겪는식후나른함,졸음,집중력저하,목덜미의뻐근함같은증상이모두‘식후고혈당’과‘혈당스파이크’에서비롯된피로,즉‘당질피로’라고경고한다.이런증상을앓고있다면몸이서서히손상되고있다는뜻이며,건강검진으로는발견되지않는‘당질피로’가이미시작된것이다.
‘공복혈당’이정상이더라도당질피로를겪고있을수있으며,그런사람들의수는추정상성인2명중1명에육박한다.이단계에서는약이필요하지않지만,방치하면도미노처럼당뇨병,비만,고혈압으로줄줄이이어져결국은돌이킬수없는상태가된다.만약점심을먹은뒤일상적으로졸음이쏟아진다면이미병으로이어지는도미노의첫블록이쓰러진것이며,질병발생까지남은시간은10년이내라는뜻이다.위험이감지되었다면지금당장손을써야한다.
피로를당연시하는순간,병으로향하는카운트다운은시작된다.《당질혁명》은독자들이당질피로를자각하고,생활과식습관을바꾸어악순환의고리를끊어낼수있도록돕는다.피로없는하루,활력있는인생은식탁위에서부터시작된다.스스로몸의신호를읽고시작하는작은실천이앞으로의건강을좌우할것이다.

세계최신의학이증명한
뱃살과질병잡는저속노화식사법‘로카보’

《당질혁명》의저자야마다사토루는일본기타사토대학교기타사토종합연구소병원부원장겸당뇨병센터장으로,이책에서소개하는모든정보는단순한유행이나민간요법이아닌신뢰도높은의학적근거를기반으로한다.이런연구결과들과세계적으로인정받는최신의학을바탕으로당질피로를막으려고고안된식사법이바로‘로카보’이다.
‘로카보’는‘로카보하이드레이트(LowCarbohydrate)’,즉‘저당질’이라는뜻으로,당질은줄이되단백질과지방은충분히섭취하며먹는순서를바꾸는식사법이다.무작정굶는식사법과는다르게배불리먹고도식후혈당이안정되고,살이빠지며,맛있는음식을포기하지않아도되고,실천이쉽다.이책은‘로카보’식사법을알기쉽게소개함으로써,누구나오늘부터당질피로없는삶을시작할수있도록안내한다.

잘못된상식이피로를부른다
가짜‘건강식’의함정에서벗어나라!

건강을위해아침에과일을먹거나,점심으로닭가슴살을고르는당신.하지만그런식습관이오히려피로와질병의출발점일수있다.《당질혁명》은우리가잘못알고있던기존의상식들을해부하고,저지방요구르트,과일스무디,메밀국수,통밀빵등겉보기에만건강한식사가어떻게혈당을자극하고피로를심화시키는지를과학적근거와함께상세히설명한다.
책속의다양한실험결과와비교도표는건강한식사에대한새로운기준을제시하며,독자가스스로식품선택의기준을다시세울수있게돕는다.《당질혁명》을읽고나면독자들은‘지금까지의건강상식은틀렸다’라는충격과함께,몸이원하는진짜식사법을발견하게될것이다.