Description
평범한 먹거리로 치열한 경쟁에서 살아남은 동네 가게 사장님들의 장사비법!
음식점 사장님들에게 경영지식과 생생한 현장경험은 물론 메뉴판 구성과 법률상식에 이르기까지, 장사의 A부터 Z까지 소상히 알려주는 장사수업인 ‘배민아카데미’. 이 책에는 5년 동안 7041명(2018년 5월 기준)의 사장님과 함께 공부해온 배민아카데미의 결과물이 오롯이 담겨 있다. 현장에서 활동하는 사장님들과 교육을 담당하는 전문가들의 생생한 목소리를 담아냈다.
자신의 가게를 어엿한 브랜드로 키워온 이들 사장님들도 여전히 장사가 어렵다고 말한다. 그렇기에 조금이라도 실패를 줄이고 다 함께 유지하고 성장할 수 있도록 돕고자 하는 마음에 노하우를 전수하는 데 기꺼이 동참했고, 이 책에서 사장님들은 온갖 시행착오와 공부를 거듭하며 쌓아올린 장사 노하우를 속 시원히 풀어낸다.
보이지 않는 매장으로 3배 매출 올리는 법, 3만 팔로워를 만든 작은 치킨집의 돈 안 들이고 끈끈하게 소통하는 법, 배달대상을 3년 연속 수상한 동네 피자가게의 숫자 다루는 법, 미국에 진출한 동네 찜닭집의 브랜드 전략, 친절하되 휘둘리지 않는 서비스 마인드까지. 치킨, 피자, 족발, 찜닭 등 아이템도 가장 평범했고, 개인 매장이었기에 대형 프랜차이즈의 화려한 광고홍보에 기댈 수도 없었다. 그런 이들이 성공할 수 있었던 것은 끊임없이 공부하고 배우고 개선하는 노력 덕분이었다.
이들의 이야기를 통해 장사가 두려운 예비 사장님들, 장사 실력을 키우고 싶은 사장님, 안정적으로 잘 돌아가는 가게를 만들고 싶은 사장님들은 노하우를 전수받는 것은 물론, 나도 한번 해보자는 자극, 그리고 다들 어렵구나, 그러니 힘내자는 위안을 함께 받을 수 있을 것이다.
자신의 가게를 어엿한 브랜드로 키워온 이들 사장님들도 여전히 장사가 어렵다고 말한다. 그렇기에 조금이라도 실패를 줄이고 다 함께 유지하고 성장할 수 있도록 돕고자 하는 마음에 노하우를 전수하는 데 기꺼이 동참했고, 이 책에서 사장님들은 온갖 시행착오와 공부를 거듭하며 쌓아올린 장사 노하우를 속 시원히 풀어낸다.
보이지 않는 매장으로 3배 매출 올리는 법, 3만 팔로워를 만든 작은 치킨집의 돈 안 들이고 끈끈하게 소통하는 법, 배달대상을 3년 연속 수상한 동네 피자가게의 숫자 다루는 법, 미국에 진출한 동네 찜닭집의 브랜드 전략, 친절하되 휘둘리지 않는 서비스 마인드까지. 치킨, 피자, 족발, 찜닭 등 아이템도 가장 평범했고, 개인 매장이었기에 대형 프랜차이즈의 화려한 광고홍보에 기댈 수도 없었다. 그런 이들이 성공할 수 있었던 것은 끊임없이 공부하고 배우고 개선하는 노력 덕분이었다.
이들의 이야기를 통해 장사가 두려운 예비 사장님들, 장사 실력을 키우고 싶은 사장님, 안정적으로 잘 돌아가는 가게를 만들고 싶은 사장님들은 노하우를 전수받는 것은 물론, 나도 한번 해보자는 자극, 그리고 다들 어렵구나, 그러니 힘내자는 위안을 함께 받을 수 있을 것이다.
저도 장사가 어려운데요 (평범한 사장들의 특별한 장사공부)
$15.15