회는겨울에만먹는건줄알았는데,
봄·여름·가을에도충분히맛좋은회를즐길수있었다
여름회는탈나기쉽다고,회는겨울에만먹는거라고말하는사람들이종종있다.때문인지여름엔왠지회를멀리하게되었다.그런데이것은검증되지않은정보가인터넷여기저기퍼져심어진잘못된상식이었다.횟감을잘못보관하거나손질했을경우의이야기가여름철식중독으로과장되고왜곡되어알려진것이다.사실은1년내내안전하게,제철수산물을맛있게즐길수있다.봄엔숭어·임연수어·주꾸미가,여름엔농어·민어·성게가,가을엔갈치·말쥐치·전어가,겨울엔굴·방어·아귀가제철이다.이렇게다양하고맛있는수산물을잘못된정보때문에지나쳐버리고일년중고작3개월만회를,그것도광어·우럭만먹는다면참억울할것같다.반대로계절마다제철수산물을즐길수있다면1년사계절이더욱고맙고행복할것이다.
비슷하게생긴생선구별법,자연산과양식의차이까지
횟집에서,수산시장에서아는척하기딱좋은책
책따라지역따라계절따라수산물여행하기좋은책
대한민국1호어류칼럼니스트,김지민의감수로더탄탄해진책
방어와부시리의차이,자연산광어와양식광어의구분,우럭의표준명이조피볼락이라는사실을정확히아는사람은많지않을것이다.알고싶어도여기저기산재된정보들에혼란만커졌던경험이있을것이다.
이책은알아두면좋은수산물상식들을어렵지않게,짧은설명과귀여운그림으로풀어냈다.각물고기마다붓터치가세밀한메인그림,그리고페이지곳곳을가득채운귀여운일러스트로해당수산물의특징을한눈에알수있다.말그대로한번보자마자소장하고싶은사랑스러운그림들이다.수산물의특징뿐만아니라비슷하게생기거나구별해서알아두어야할필요가있는것들,수산시장갈때알고있으면좋은정보,맛있게요리해먹는방법까지쉽게정리되어있다.
귀여운물고기그림은웹툰「플랫다이어리」의임현작가가애정어린마음으로한마리한마리그렸고,관련내용을대한민국1호어류칼럼니스트,유튜브채널'입질의추억(구독자약60만)'을운영하는김지민이감수했다.
수산물을이미잘즐기고있는독자뿐만아니라,아는횟감이광어o우럭뿐인수린이(수산물+어린이)분들도이책을통해다양하고소중한우리바다자원에관심을갖게되길바란다.책을들고가족,연인,친구들과삼면바다로수산물여행을떠나보는것도좋겠다.1년사계절내내바다가준선물로행복해지길바란다.
