깜짝 놀랄 별미 생물 백과

코믹컴

만화기획집단으로상상력과재치넘치는만화를만드는게목표이다.이책은류기운선생님이집필하였다.펴낸책으로'레포츠만화과학상식','티라노사우루스키우기1,2'등이있다.

차례
2들어가며
제1장유럽에서먹고있는생물
10가재겉보기에는작은랍스터
12달팽이와인밭의포도잎을먹으며자라요
14순록썰매끌기는물론고기와모피도소중히
16돌묵상어몸이커서포만감도최고?
18다람쥐나무열매로자란이몸
20가오리지느러미는선술집단골메뉴
22말미잘신기한몸은쫀득쫀득한식감
24토끼수렵육요리의대표선수
26구더기사람이먹는걸좋아하는녀석
28까마귀프랑스의유서깊은고급식재
30이리치풍어를부르는신의물고기
32개구리프랑스에서부르는이름은‘그레누이유’
34뇌조일본의뇌조는특별천연기념물
36잉어첫잉어는무슨맛?
38거북손이래봬도새우와게의친척
제2장아시아에서먹고있는생물
42장수풍뎅이라오스에서는다른의미로인기
44박쥐바이러스를옮기니까먹는건위험?
46바퀴벌레숲에사는건청결,집에있는건불결
48매미성충보다유충이인기
50야크고기는식용으로,털은모피로
52불가사리분류도맛도성게랑비슷해요
54집오리다양한요리로쓰이는집오리의알
56늑대거북생태계를교란하는요주의외래생물
58악어보기와는달리고기가담백해요
60쥐야생에사는건먹을수있어요
62원숭이뇌수가고급식재료로쓰인다고요?
64물장군암컷과수컷의냄새가달라요
66물방개점점사라지고있는수생곤충
68전갈식용전갈의독은먹어도괜찮아요
70누에사람의도움없이는살지못해요
72공작일본이시가키섬에많이있어요
74지네지네독은열에약해요
76흰코사향고양이일본에서는해로운동물,중국에서는고급식재료
78살무사위험한독을지닌작은독뱀
80개복치이래봬도복어의친척
82자라일본에서는친숙한식용거북이
84개불개불알같다고하지마
86베짜기개미알은태국의고급식재료‘카이못댕’
88비단벌레몸은식용으로,날개는액세서리로
90귀뚜라미훌륭한식재로큰관심
92소똥구리고단백질인숲속의청소부
94나방나방류는유충이식용으로인기
96낙타트레이드마크인혹은지방덩어리
98개사람과가장오래지내는동물
제3장일본에서먹는생물
102대구족충은근히귀엽고은근히맛있어요
104가시복복어와친척사이지만독이없어요
106곰예로부터먹어온곰고기
108염소일본오키나와에뿌리내린염소식문화
110말체온이높아균이잘자라지못해요
112큰바다사자일본홋카이도에서먹는바다의갱
114고래일본급식에도나온고래고기
116돌고래큰건고래,작은건돌고래
118오소리두꺼운기름으로보호받아요
120메뚜기일본의곤충음식이라면이것
122벌유충벌유충은삼대진미중하나
124복어쏘이면죽어서일본에서부르는별명‘총포’
126바다표범추운지역의단백질원
128참새일반인은잡으면안돼요
130하늘소맛은곤충계No.1?
132칠성장어장어를닮지않았어요
134멧돼지멧돼지고기는별명‘모란’
136너구리식용으로의평판은살짝부족?
138소라게실은왕게와친구사이에요
140군소끈처럼길쭉한알이면발같아요
제4장아메리카ㆍ오세아니아ㆍ아프리카에서먹는생물
144비둘기사람을잘따르는친근한새
146얼룩말밀라노만국박람회에‘얼룩말버거’가등장
148라마안데스지방에없어서는안되는동물
150카피바라돼지고기와비슷하다고하는남미식재료
152이구아나고기뿐만아니라가죽도진미
154바다거북멸종위기가다가와보호대상으로
156알파카털뿐만아니라고기도고품질
158캥거루서식지인오스트레일리아에서는식용으로
160기니피그페루에서사랑받는‘꾸이’
162말코손바닥사슴숲속의너무큰임금님
164버펄로아메리카를상징하는동물
166아르마딜로육질은흡사새고기?남미의진수성찬
168타란툴라캄보디아의소울푸드
170우파루파옛일본에서엄청난붐이었어요
172피라니아남미에서낯익은위험한강물고기
174에뮤에뮤고기는지방이적어초건강해요
176밀웜반려동물들이좋아하는그것이식량난도해결?
178타조생으로도먹을수있는타조고기
180코끼리상아를노리고반복되는밀렵
182비버납작한꼬리가진미라는소문
칼럼
184맛있었던생물과맛없었던생물
186곤충음식을자판기에서팔고있다고!?
188무섭지만맛있는생물을먹을수있는레스토랑에가보았다!

우리가모르는사이,
지구어딘가에서는‘별미’가되기도하는생물총집합!
우리가사는푸른별에는우리나라뿐만아니라다양한국가와지역이존재하고있어요.각지역사람들의일상을크게좌우하는요소중하나는바로‘기후’이지요.어떤지역은사시사철한여름보다도덥고,어떤곳은늘눈보라가휘몰아쳐요.사방에밀림이넓게펼쳐진땅이있는가하면,섬처럼주변이바다에둘러싸인곳도있을테지요.
여기서궁금한점한가지!엄청나게덥다고하는사막지역한복판에서‘방어회’를구할수있을까요?살이에이는남극에서‘낙타의젖과고기’를찾는다면요?맞아요.절대로안된다고는할수없겠지만,구하기어렵기에현지에서사랑받는식재료는아닐거예요.환경이다르니먹는음식도다를수밖에요.물론우리나라에서흔히먹는채소나고기도다른나라사람들에게는별난음식일수있답니다.사실,꼭기후가아니더라도,문화적차이를비롯하여이유는다양하겠지요.

토끼,쥐,살무사로만드는식탁위의요리?!
동물,곤충,식물들의일생과독특한특징을소개하는매체는이미많이존재하고있어요.하지만사람에게‘요리로서먹히는생물들’에대해서는어떠한가요?말,토끼,개구리같은익숙한생물들은물론더럽다고기피되는쥐와바퀴벌레,위험한독을가지고있는살무사까지!우리가모를뿐전세계나라에서는정말다양한생물을먹고있다고해요.불로굽거나날것상태에서튀기거나,양념하기도하고,혹은국물요리의건더기로도사용하지요.어때요,신기하지않나요?

누구나‘먹을수있는’생물들이모인신개념백과를만나보세요!
비주얼사이언스백과시리즈제6권『깜짝놀랄별미생물백과』에서는이처럼사람에게먹히고있는다양한생물84종을소개해요.유명한프랑스의현지요리에스카르고(달팽이요리)부터태국에서주로먹는다는비단벌레볶음까지,쉽게볼수없는‘생물음식’들이한데모여여러분을기다리고있답니다.
우리나라에도물론다른나라사람들이신기해하는생물음식이있어요.그중하나이자길거리에서종종찾아볼수있는번데기(누에)와같은음식이책속에서여러분을반겨줄거예요.바로이웃나라인일본도‘오소리스튜’등의독특한생물요리를먹고있다고하니,살짝확인해보고싶어지지않나요?

이책에서는식용생물총84종의생태와함께,식재료로삼았을때의특징을흥미롭게보여주고있어요.주인공이된생물의몸길이,수명,서식지등의상세데이터는물론주로먹는지역과어떤요리로변하는지도충실하게알려주지요.한페이지를가득채우는생물일러스트와‘요리예시’의음식그림도재미있어요.조리하면어떤지를나타내는‘맛있어요!’,‘그럭저럭!’,‘이건좀…!’아이콘과설명을통해그맛을상상해보는것도어렵지않답니다.내용을읽기전,혹은읽어내린후생물마다수록된퀴즈를통해가볍게입가심도해보아요.

이미요리로서유명한생물,의외지만그래도누군가는먹고있을법한생물,정말생각지도못했는데‘별미’라고하는생물…….책장을넘기면서다양한동물,곤충을만나며여러분도‘생물요리미식가’가되어보세요.생태도알맞은조리법도제각각인전세계의별미생물들을만나다보면재미있는각종지식도얻을수있답니다.‘생물’을좋아하거나조금관심이있는아이들에게는물론,어른에게도호기심을자극할거예요.