좋은 균, 나쁜 균, 이상한 균 (똑똑한 식물과 영리한 미생물의 밀고 당기는 공생 이야기)

좋은 균, 나쁜 균, 이상한 균 (똑똑한 식물과 영리한 미생물의 밀고 당기는 공생 이야기)

$16.50
Description
“인간만 의사소통을 할 수 있다?” 노!
“식물도 소셜 네트워킹을 한다?” 예스!
“미생물은 있어봤자 병만 일으킨다?” 노!
“미생물 덕분에 우리가 산다?” 예스!

지구의 모든 생물은 미생물을 중심으로 연결되어 있다!
몇 년 전 크게 흥행한 할리우드 영화 <마션>에서 화성에 홀로 남겨진 주인공이 흙에 똥을 넣어 감자를 기르는 모습이 나와 화제가 된 적이 있다. 주인공이 화성에서 감자를 키울 수 있었던 이유는 똥 속에 미생물이 있었기 때문이다. 지구에서처럼 흙속의 미생물이 감자의 생장을 돕고 면역력을 키워주지 않았다면 주인공은 화성에서 살아남지 못했을 것이다.
미생물은 식물의 생장뿐 아니라 동물에도 큰 영향을 미치는데, 미생물이 모두 제거된 곤충은 변태가 일어나지 않으며, 무균쥐는 장기가 제대로 자라지 않고 환경에 민감해져 오래 살지 못한다. 인간이라고 다르지 않다. 심지어 기분에도 영향을 미치니 말이다. 얼마 전에는 세로토닌처럼 인간의 감정에 영향을 미치는 호르몬을 생산하는 데 장내 미생물이 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다. 미생물이 없다면 인간은 감정적으로 훨씬 예민해지고 감정 조절을 못하게 될 것이다. 또 비만인 사람의 장에 유독 많이 사는 균이 있고 반대로 그렇지 않은 사람의 장에 유독 많이 사는 장이 있다는 재미있는 연구결과도 있다(장내 균의 종류는 식습관과 생활습관으로 충분히 바뀔 수 있다고 한다).
이제는 지구상에 미생물이 먼저 나타났고 이후 나타난 생물들이 자연스럽게 미생물과 같이 살아가는 방법을 터득했다는 주장이 정설이 되었다. 그러므로 미생물 없는 식물은 존재할 수 없고, 인간도 존재할 수 없다는 데 많은 생물학자들이 동의한다.
최근 생물학계에 일고 있는 큰 흐름 중 하나는 살아 있는 유기체와 미생물의 관계를 하나의 커다란, 또 다른 형태의 유기체(super-organism)로 보는 것이다. 많은 사람들의 관심을 끌고 있는 홀로바이옴(holobiome) 개념이 그렇다. 장 속 유산균처럼 사람의 몸속에 사는 전체 미생물들을 말하며, 체내 미생물의 종류와 수가 그 사람의 건강과 정서에 큰 영향을 주기 때문에 사람과 미생물은 한 몸이나 마찬가지라는 개념이다. 그리고 생명체에 존재하는 모든 미생물을 통칭해 마이크로바이옴(microbiome)이라고 한다.
《좋은 균, 나쁜 균, 이상한 균》은 이러한 지구상의 미생물과 식물의 공존에 관한 이야기를 다룬다.
저자

류충민

대학원시절E681이라는이름의세균과만난것이시작이었다.미래에대한불안으로잠못이루던날이계속되던시절전라남도어느바닷가에서이세균과처음만났을때는미처예상하지못했지만,E681은저자를새로운세계로인도해주었다.E681을연구한결과를인정받아이분야의대부인조셉클로퍼교수를만날수있었고,전세계에서온식물생장촉진세균을연구하는동료들과함께실험할수있었으며,세계각지의내로라하는과학자들과교류하며폭넓은시야를잃지않을수있었다.
메시콘파냐를마시며책읽기,특히SF소설읽기를즐기고,영화보기를좋아하며,주변사람들의이야기를잘듣고공감하려고애쓰는저자는식물과미생물의‘대화’를연구하는과학자답게‘소통’의중요성을늘이야기한다.그리고이제더많은사람들과소통하기위해첫번째책《좋은균,나쁜균,이상한균》을세상에내놓았다.식물과미생물의대화를가만히듣다보면생각지못한부분에서우리가배워야할부분이많아놀란다는저자는많은사람들이잘알려지지않았던그들의대화에귀기울여보기를바란다.
한국생명공학연구원에서연구원으로재직중인류충민박사는미국어번대학에서박사학위를받고미국사무엘노블재단에서연구원으로일했다.귀국후에는UST에서학생들을지도하고있다.감수한책으로는《식물은알고있다》,《식물을미치도록사랑한남자들》이있고,《국가생존기술》에공동저자로참여했다.《식물병리학저널ThePlantPathology》편집장을역임했고,현재《네이처》의자매지《FrontiersinPlantScience》의<식물-미생물상호작용세션>에서편집장을맡고있다.대전의과학지식소통콘서트‘사이언스슬램디ScienceSlamD’에서일반인을대상으로대중강의를진행하기도했다.

목차

머리말

1ㆍ미생물교실101
너무작아,미생물!|미생물이없으면인간도없다|미생물의정체를밝혀라!|초대받지않은손님을막아라!

2ㆍ화성에서감자심기
똥을약으로쓴다?|감자에게‘건강한똥’을먹이면|지구생태계의숨은주인공|돈이되는미생물|식물의아군,미생물

3ㆍ폭탄을주고받는식물과미생물
Z를그리는식물과미생물|1단계:식물,미생물의패턴을알아채다!|2단계:식물의분자패턴인식을무력화하라!|3단계:식물,미생물의단백질폭탄의뇌관을제거하라!|4단계:다시미생물의반격이시작된다

4ㆍ스스로인구를조절하는세균들
눈에서빛이나는하와이오징어|때가돼야일하는세균들|식물의면역반응을피하는영리한세균들|세균학에서가장많이쓰이는법률용|정족수인식교란하기

5ㆍ적과의동침:식물을먹으려고서로돕는미생물과곤충
곤충버스를탄바이러스|오이와풍뎅이를조종하는에르위니아|충의역습,세균을부리는곤충

6ㆍ인간의경쟁자미생물:적으로적을잡는이이제이전략
나뭇잎에서똘똘한세균을찾자|착한세균의조건|세균을가로수에뿌려보자!|세균이보호한사과나무|계속되는질문들|최초의농약이야기|변화하는농약회사

7ㆍ질소고정세균은친구인가적인가
콩에기생하는뿌리혹세균|뿌리혹세균의삶과생활:콩네집을찾아서|콩네집에서는무슨일이일어날까?|마냥반갑지만은않은손님|콩의선물

8ㆍ식물의보디가드를자처하는세균들
미생물을다시생각하게만든클로퍼교수|다재다능한슈도모나스세균:밀을구하라|밀밭의수수께끼를밝힌쿡|새로운보디가드

9ㆍ식물의면역을높이는방법:너무힘빼지말자!
식물을보는생태학자의새로운눈|에너지보존이론을벗어난실험결과|식물도기억한다,저항성프라이밍

10ㆍ클로렐라드셨습니까?
클로렐라넌뭐니?|클로렐라는식물에무슨일을하는걸까?|식물을들뜨게만드는클로렐라|노화를늦추는클로렐라|클로렐라의비밀을찾아라|고추밭의클로렐라

11ㆍ꽃의색을바꿔드립니다:착한바이러스이야기
나쁘지않은바이러스가있을까?|장을가득채운식물바이러스|꽃의색을바꾸는바이러스|식물을도와주려는바이러스의다단계전략|병이나곤충을막아주는바이러스|적의적은친구?|다시착한바이러스를생각한다

12ㆍ식물도소셜네트워킹을한다
온실의골칫거리|병원성바이러스를남기고떠나다|진호의질문:온실가루이가고춧잎을먹을때고추에는어떤일이일어날까?|기현의질문:온실가루이의공격을받았던고추가뿌리를공격받으면무슨일이일어날까?|찬오의질문:온실가루이가진짜로식물의저항성반응을증가시킬까?|선영의질문:저항성반응은고추의뿌리에어떤영향을미칠까?|세계적인저널에실리다|재헌의질문:식물이저항성반응을보일때뿌리에서나오는물질에어떤미생물이끌려올까?|생명을살리는네트워킹

13ㆍ자연의대화는생각보다복잡하다:옥수수-선충-세균-곤충의4자회담
해충에강한유럽옥수수,해충에약한미국옥수수|미국옥수수를살려라!|열쇠는선충이쥐고있다|곤충의암살자를찾아라!

14ㆍ지구의에이와나무
식물은뿌리로대화한다?|첫번째과제:어떤스트레스를줄까?|두번째과제:B식물에신호가전달되었다는것을어떻게쉽게알수있을까?|세번째과제:잎에서잎으로전해지는신호를차단하라!|네번째과제:뿌리사이의대화에서사용되는신호물질은무엇일까?|서로를보살피는식물들

맺음말
참고문헌

출판사 서평

세계적식물학자가들려주는최신발견들
미생물의주요동반자중하나는식물이다.생각해보면우리가매일먹는음식들도대부분식물의산물들이다.하지만우리는주위를둘러싼식물,그리고그들과함께살아가는미생물의생활에대해서는잘모른다.그동안식물이나미생물에관한교양과학서들이많이출간되었지만,대부분은단편적인과학적사실을나열하거나오래전의발견들에관한과학사적내용이주류를이루었다.
이책은세계적으로폭넓게연구활동을하고있는한국생명공학연구원의류충민박사가자신의연구경험뿐아니라저명한동료과학자들의최신발견들을고스란히담았다.현미경발명과미생물발견등의과학적역사에관한내용을시작으로똥으로감자를키우고사람의병을고치는일,밤에빛을뿜어내는오징어의비밀,유독해충의피해를잘입는미국옥수수와대전시의가로수를건강하게했던프로젝트들,해충의공격을막기위해미생물의도움을요청하고주위식물들에게경고신호를보내는식물들,유기농사과재배에이르기까지다양한이야기가소개된다.
《좋은균,나쁜균,이상한균》은기초과학의힘에대해생각하게만드는식물학입문서로서과학적교양뿐아니라생명에대한호기심과겸허함,과학적탐구정신을길러주는책으로손색이없다.

식물도기억하고기록한다.그럼미생물은?
우리는가끔뉴스나신문기사에서‘식물인간’,‘식물국회’같은말을접하곤한다.이말에는식물은아무것도하지못하고아무반응도하지않는존재라는의미가담겨있다.이책에따르면그러한인식은식물에게모욕적인표현이다.이책은식물도인간처럼감각기관을가지고있고,환경변화를인식하여반응하며,새로운것을학습할수있고,다음세대에자신이배운것을전달한다.
현재식물학계에서는식물의다양한지적능력들을발견하고있고,이에관해많은연구들을진행하고있다.이책도식물의지적활동을많이다루고있다.특히친구도됐다가원수도됐다가애증의20억년을함께하고있는미생물과의관계를들여다보면식물이미생물과의싸움에서패배하지않으려고얼마나고군분투했는지알수있다.미생물도마찬가지다.살아남으려면똑똑해야한다는건,그작은미생물에게도예외일수없다!인간의눈으로보기에아무것도아닌생명체도자신의생존을위해환경과상황에대처하려고끊임없이‘머리를굴린다!’

인간에게중요한것은균형과겸손임을가르쳐주는책
미생물이든식물이든생존하려면주위환경에적응해야한다.이미션에서실패하면멸종이다.미션에실패하지않기위해모든생물은머리를굴리고,다른생물의뒤통수를치거나절친이되기도한다.생존을위한고난이도의‘머리싸움’은인간사회에만있는것이아니다.식물과미생물은오랜세월동안온갖일을다겪으면서서로의이익을공유하며같이살아가는방법을찾아냈다.우리가오늘도마주친많은식물들,그속에보이지않는많은미생물들이바로그증거다.
이제우리인간도우리와다른생물들과의관계를다시봐야하지않을까?때로는친구사이처럼때로는원수지간처럼때로는복잡하고이상한관계를맺는식물과미생물의사례를접하면,지구에서가장고등한생물이라며자화자찬하고다른생명체에안하무인인인간은반드시겸손해져야한다는생각이들것이다.
인류는생물이자연계에서살아가는데미생물이큰역할을해왔음을이제야겨우이해하기시작했다.최근에는이전에몰랐던많은병의원인들이사람과상호작용하는미생물의불균형때문이라는사실이밝혀지고있다.식물학계에서도미생물과의균형을중시하는관점이널리받아들여지고있다.병원균이라하더라도균형을유지하면병이나지않는다는기본생각을가지고,병원균을무작정죽이기만하는기존의방식에서벗어나려고하고있다.《좋은균,나쁜균,이상한균》을읽고우리가배울수있는것은과학적호기심의중요성과겸손이다.이책은식물과미생물들에대한기본지식을전달하는것은물론지구에서인간과다른생물의공존을다시생각하고겸손하게만드는쉽고재미있는과학입문서다.