풀의 정원 (그라스를 활용한 가드닝)

김장훈

오랫동안식물을공부하고정원을가꾸어온정원사다.사람들과함께정원을가꾸고감상하는즐거움을나눌때가가장행복한정원안내자이기도하다.서울대학교응용생물화학부와동대학산림과학부대학원에서산림환경학을수학했다.천리포수목원에서수목원전문가과정을수료하고평강식물원식물팀에서근무했으며미국롱우드가든에서국제가드닝연수과정을수료했다.수원시청에서수목원전담녹지연구사로근무하며일월수목원을조성했고영흥수목원개원에도참여했다.현재는개인작업실‘베러가드닝’을운영하며정원상담,교육,연구,설계,조성등다양한작업을진행하고있다.지구와공동체를생각하는더나은가드닝을항상꿈꾼다.한국정원협회이사,천리포수목원전문위원,여미지식물원자문위원,삼표산업조경실장등을겸하고있다.저서로《겨울정원》이있다.

여는글-풀의재발견,그라스가드닝

1장그라스가드닝
그라스란
그라스가드닝의역사
그라스의종류-주요과의형태와특징
벼과의형태|사초과의형태
그라스가사는곳-그라스의생태
그라스와정원서식처
그라스의아름다움
그라스와디자인
그라스잘기르는법Q&A

2장우리풀의아름다움
새|실새풀|참억새|띠|솔새·개솔새|큰기름새·기름새|좀새풀|그령|수크령|김의털|왕쌀새|꿩의밥|진퍼리새|사초|황새풀|골·고랭이·골풀·도루박이|벼|갈대·줄·부들|갯그령
기타우리나라에사는그라스

3장세계의관상용그라스
큰개기장|안드로포곤게라르디이·스키자키리움스코파리움·소르가스트룸누탄스|스포로볼루스헤테로레피스(향쥐꼬리새풀)|가는잎나래새(털수염풀)|핑크뮬리|세슬레리아아우툼날리스|팜파스그래스|키오노클로아루브라|레스티오속|풍지초
세계의관상용그라스

닫는글-풀은함께자란다
참고문헌
부록-관상용그라스목록

정원계의라이징스타,그라스
언젠가부터정원에‘좁고긴잎과줄기를가진풀’그라스grass가한자리를차지하기시작했다.불과10여년전만해도상상하기어려운일이다.벼나밀처럼먹을거리가되는풀이아니면언제낫질을당해도이상하지않은‘풀때기’가이제는당당히정원의주인공역할을맡기도한다.우리나라정원문화는급속하게발전하고있다.가드닝에대한높은관심은관련산업도크게성장시키고있다.이런흐름은지금까지주목하지않았던새로운정원식물들을향해눈을돌리게했고,이런분위기를주도하는식물의대표주자가바로‘그라스’다.
그라스는그동안경관용식물이라기보다식용·사료용으로재배하는중요한경제작물이었다.‘풀중의풀’이라할수있는그라스는아주오래전부터존재해왔던식물이지만,정원에서관상식물로활용하기시작한지는그리오래되지않았다.그라스만이보여줄수있는섬세하고미묘한아름다움을정원에활용하기시작한것은20세기초반이다.그라스가드닝의아버지라불리는독일의칼푀르스터등지구어디에서나볼수있는그라스라는식물의잠재력에주목한선구자들덕분에,그리고전세계적인‘자연주의정원’열풍과함께주요정원식물로지위가격상된그라스는크게유행하기시작했다.이제그라스는단순히정원의배경이되어주는식물이아니라정원의정체성을표현하기위한핵심식물로인식되고있다.

왜그라스에주목하는가
이제사람들은화려한색과형태를뽐내는꽃이주인공인알록달록한화단이나하나의식물로채운획일적인조경에별감흥을느끼지못한다.작고소박해도야생의자연에서느낄수있는편안함과자연스러움을정원에서도경험하기를원한다.꽃뿐만아니라잎과줄기등식물의전체적인형태는물론이고겨울에말라붙은모습에서도아름다움을발견한다.하나의식물이아닌다양한식물들이만들어내는전체적인조화에도관심이많다.
그라스는정원디자인의대세가된‘자연주의정원’을상징하고대표하는식물이다.정원에그라스를심는수많은이유가있겠지만무엇보다그라스는모든복잡한요소들을끌어안아줄수있는섬세한부드러움과포용성을가지고있다.자신을앞세우기보다주변을빛나게해주고자신의공간을다른생명에게기꺼이내주는훌륭한바탕식물이바로그라스다.
이책은부쩍주목받고있는그라스라는식물을제대로이해하고정원에잘활용하는방법을안내한다.1장은그라스의정의,간략하게정리한그라스가드닝의역사는물론,정원식물로활용하는그라스의60퍼센트를차지하는벼과식물과30퍼센트를차지하는사초과식물을중심으로그라스의종류와주요과의형태와특징을소개한다.
이책은그라스가사는곳,서식처를강조한다.한식물을이해하기위해그식물이어떤환경에서어떤모습으로살아가는지를파악하는일은정말중요하기때문이다.정원은식물이사는집이며,식물에맞는집을잘마련해주어야사람이머물고싶은정원이만들어진다.초지,숲속과숲가장자리,물·물가,바닷가등그라스가사는곳과정원서식처(식재환경)에관한내용은실제로정원에특정그라스를들이기위해반드시알아야할내용이다.그밖에그라스가왜아름다운지,그라스를이용한디자인은어떤것들이있는지도살핀다.정원사들이많이물어보는그라스가드닝에관한Q&A도매우유용한정보가될것이다.

시작은우리풀의아름다움과가치를이해하는일부터
외국에서시작된그라스가드닝의유행은국내에도영향을미치고있지만많은이가그라스가어떤식물인지,어떻게정원에활용해야할지잘모른다.새로운그라스들이속속소개되고있지만우리나라환경에맞게조화롭게자랄수있을지파악하는일도쉽지않다.사실그라스는낯선식물이아니다.인기있는그라스품종중에는본래우리나라나동아시아에자생하던식물이외국에소개되어재배되다가역수입된경우도많다.새,억새,실새풀같은자생그라스중에서도관상용으로활용할수있는잠재력이큰식물이우리의산과들에도풍부하다.무엇보다그라스를심어야할정원이외국이아니라우리나라의땅이라는점을생각하면그라스공부는우리주변의식물을이해하는것에서시작되어야한다.
이책은이런문제의식으로중요한우리그라스들을살피면서우리풀의아름다움과가치를찾는다.2장은띠,좀새풀,그령,김의털,꿩의밥등우리나라에자생하거나자연환경에토착화해서자라고있는그라스들을다룬다.전반적인설명뒤에는그그라스의중요한원예품종들도함께언급한다.3장은외국에서새롭게도입된,우리에게비교적생소한세계의관상용그라스를소개한다.맨뒤에는부록으로책에서다룬340여종의관상용그라스를정원서식처유형과생육습성별로한눈에파악할수있는관상용그라스목록표를수록했다.