수박카빙 마스터 (수박카빙 민간자격증)

고윤희

●경희대학교석사,영남대학교외식산업학전공박사과정
●사)한국카빙데코레이션협회푸드카빙명장및기술전담교수
●김기진카빙데코레이션학원부원장
●사)한국카빙데코레이션협회Expert심사위원및상임이사
●한국국제요리경연대회,WACS코리아푸드트렌드페어,서울국제푸드앤테이블웨어〈카빙경연대회〉총괄심사위원장
●계명문화대학교,수성대학교,우석대학교외래교수
●CJ헬로비젼‘명물인생’,SBS백종원‘맛남의광장’,SBS‘네모세모’,OBS‘이것이인생’,MBC‘살맛나는세상’등방송출연
●숙명여자대학교한국음식연구원푸드스타일리스트LevelⅠ,Ⅱ과정수료및자격증취득
●푸드카빙데코레이션2급,1급,마스터,과일플레이팅2급,1급,마스터
●조주기능사,양식조리기능사,제과제빵기능사,커피바리스타,외식경영관리사,푸드스타일리스트등

[저서&논문]
푸드카빙데코레이션교육생의인구통계학적특성에따른우울과자아존중감의변화와차이에관한탐색적연구등다수
2020수박카빙마스터,2020수박카빙&푸드카빙드로잉북,푸드카빙데코레이션마스터등

Part1.카빙실무

Part2.카빙식품재료

Part3.개인위생관리

Part4.수박카빙실

수박카빙자격증취득준비를위한교재이며,수박카빙2급,1급,마스터에해당하는각각10가지의작품을만드는방법에대한사진과설명이
상세하게수록되어있다.