춘천 막국수

춘천 막국수

$14.76
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Vendor: 진솔 - 박철호
Type: 전통음식,김치
SKU: 9791189153069
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 요리_전문요리 춘천막국수
Description
강원도의 메밀음식에는 강원인의 순후한 인심과 온정이 듬뿍 담겨 있다. 춘천막국수의 역사, 과학, 식문화, 산업 등 전반에 걸쳐 현황을 소개한다.
저자

박철호

목차

제1장춘천막국수의유래
제2장춘천막국수는어떻게발전해왔나
제3장춘천막국수가왜몸에좋은가?
제4장춘천막국수는어떻게만들어지나?
제5장춘천막국수의식문화적의의
제6장춘천막국수와과학기술
제7장춘천막국수와향토산업
제8장세계속의춘천막국수
-글로벌화를위한전망과과제
제9장4차산업혁명과춘천막국수
-비전의모색

에필로그
참고문헌

출판사 서평