임원경제지 전공지 1

임원경제지 전공지 1

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Description
일생을 바쳐 남긴 풍석 서유구의 저술, 《임원경제지》
《임원경제지》는 조선 후기 실학자 풍석 서유구 선생이 우리의 전통문화와 생활지식을 16분야로 나누어 집대성한 백과사전이다. 서유구는 관념에 치우친 유학자들의 학문적 태도에서 벗어나 사람살이의 기본인 ‘건실하게 먹고 입고 사는 문제’를 풀고자 민중의 생활상을 세밀하게 관찰하고 조선·중국·일본의 서적들을 풍부하게 참조하여 이 거작을 저술하였다.

《임원경제지》 5번 째 지(志) 《전공지(展功志)》, 직물농사 백과사전

〈전공지〉 제목인 ‘전공(展功)’이라는 말은 ‘부공(婦紅)을 펼친다’는 뜻이다. 부공은 여성 노동력에 의한 고치와 삼, 모시와 칡, 면의 길쌈활동을 말한다. 인간의 기본적인 생존을 확보하는 과정에서 석유가 아닌 땅의 산물로 우리 몸을 감쌀 의류를 생산하는 일은 인류 역사 이래 계속된 지난한 작업이었다. 이 작업은 주로 여성에게 부과되면서 부공(婦紅)이라고 불렸으며, 먹을 것을 생산 하는 일 못잖은 고되고 강한 노동을 요구했다.
따라서 서유구는 의복과 관련된 역사나 신화보다는 뽕나무 심고 누에치고 베 짜는 근본적인 기술에 주목했다. 이를 위해 중국·일본·조선의 문헌 80종을 인용하여 방대한 직물농사 백과사전을 직조했다.

〈전공지〉 1권은 권1부터 권2까지의 내용을 묶었다. 권1에서는 누에치기의 기본이 되는 “뽕나무 재배”와 “꾸지뽕나무 재배”에 대하여 다루고 있다. 뽕나무에 대하여 ‘알맞은 토양’, ‘파종 시기’, ‘종자 고르기’, ‘오디 심기’, ‘옮겨심기’, ‘휘묻이와 꺾꽂이’, ‘접붙이기’, ‘지상(나지막하게 가꾸는 뽕나무)’, ‘뽕나무밭 관리하기’, ‘가지치기’, ‘의상법(뽕나무 협동 재배법)’, ‘황폐해진 뽕나무 관리법’, ‘부가사항’ 등 뽕나무와 뽕을 얻기 위한 전 과정을 자세히 다루었다.

권2에서는 “누에치기”의 실제로 들어가서 누에씨, 잠실, 누에발 등의 제도와 누에의 생리에 기반한 바른 양잠 방법에 대해 상세히 설명했다. 누에가 고치가 되어 비단으로 거듭나기 위해서는 우선 고치를 잘 가려 좋은 고치에서 실을 자아내야 한다. 자아낸 실로 비단을 짜는 길쌈의 과정은 다시 염색 과정을 거쳐야 복식의 최고급 재료로 거듭나게 된다.
저자

서유구

徐有榘(1764~1845)
자는준평(準平),호는풍석(楓石)이며본관은대구이다.대제학보만재서명응의손자이며,이조판서서호수의아들이다.영조14년에문과에급제하여규장각초계문신으로발탁된후좌부승지,성균관대사성,홍문관부제학을거쳐사헌부대사헌,예문관대제학,형조판서,호조판서,병조판서에제수되었다가늦은나이에전라도관찰사,수원부유수를역임하였다.
대표적인경화세족가문에서태어나다양한학문을깊이있게연구했으며,할아버지와아버지의가학을이어특히농학(農學)에큰업적을남겼다.가문의개방적인학문기풍과방대한장서의열람,뛰어난학자들과의교류를통해다방면에식견과경험을쌓았다.젊은시절정조의치세때에는규장각에서많은편찬사업에참여했고,방폐기간동안의여러경험을기반으로한시대를대표하는학자로성장했다.
서유구가지은16개의주제를지(志)로하여,113권으로구성된《임원경제지》는농업,목축,어업,양잠,상업등의생산전반과의학,음식,주거,선비가알아야할일상실용지식등의생활전반을담은방대한양의생활백과전서이다.
그밖의저술로는정조의명으로조선에서출판한도서의목판을조사한《누판고》와,전라도관찰사로재직할때는기민을구제하기위해고구마재배법을기록한《종저보》를간행하였다.이밖에도개인문집으로《풍석고협집》,《금화지비집》,《번계시고》,《금화경독기》와전라도관찰사와수원유수시절의업무일지인《완영일록》과《화영일록》이전한다.

목차

일러두기
서문-도올김용옥
《전공지》해제
《전공지》서문
전공지권제1
누에치기와길쌈(상)蠶績(上)
1.뽕나무재배栽桑
1)뽕나무[桑]桑
2)알맞은토양土宜
3)파종시기時候
4)종자고르기擇種
5)오디심기種?
6)옮겨심기移栽
7)휘묻이와꺾꽂이壓揷
8)접붙이기接換
9)지상(地桑,나지막하게가꾸는뽕나무)地桑
10)뽕나무밭관리하기修蒔
11)가지치기科斫
12)의상법(義桑法,뽕나무협동재배법)義桑法
13)황폐해진뽕나무관리법治荒桑法
14)부가사항附餘

2.꾸지뽕나무재배栽?
1)꾸지뽕나무[?,자]?
2)알맞은토양土宜
3)파종과가꾸기種藝
4)잎따거나쳐내기採剝
5)쓰임새功用
6)부가사항附餘

전공지권제2
누에치기와길쌈(하)蠶績(下)
1.누에치기養蠶
1)누에蠶
2)누에씨거두기收種
3)알받이종이씻기浴連
4)누에보호飾庇
5)잠실蠶室
6)잠실난로[火倉,화창]火倉
7)누에시렁안치기安槌
8)누에알빛깔의변화變色
9)개미누에의부화(생아)生蛾
10)개미누에누에발로내리기(하아)下蛾
11)온도총론?暖總論
12)먹이고기르기총론飼養總論
13)누에발에나누어옮기기총론分擡總論
14)개미누에처음먹이기初飼蛾
15)누에발에개미누에나누기[擘黑,벽흑]擘黑
16)첫잠잔누에옮기고먹이기頭眠擡飼
17)두잠잔누에옮기고먹이기停眠擡飼
18)막잠잔누에옮기고먹이기大眠擡飼
19)누에섶에넣기入簇
20)3광(三光)·3희(三稀)·5광(五廣)三光、三稀、五廣
21)8의(八宜)·10체(十體)八宜、十體
22)금기사항戒忌
23)제사와푸닥거리祈禳
24)이른누에와늦은누에의장점과단점早、晩蠶利害
25)넉잠누에(사면잠)기르기養四眠蠶
26)여름누에기르는법養夏蠶法
27)가을누에기르는법養秋蠶法
28)부록산누에[山蠶]기르는법附養山蠶法

2.고치에서실켜기(소견)?繭
1)고치골라서손질하기[擇治]擇治
2)고치찌는[蒸?,증류]법蒸?繭法
3)실켜기전체비결?絲總訣
4)실마리물리기[?頭,외두]?頭
5)열부(熱釜,따뜻한가마솥)로실켜는법熱釜?法
6)냉분(冷盆,차가운동이)으로실켜는법冷盆?法
7)냉분(冷盆)2대나란히연결하여실켜는법連冷盆?法

3.비단길쌈[織?,직임]織?
1)사(紗)·라(羅)·능(綾)·단(緞)짜는전체적인법紗、羅、綾、緞總法
2)사·라·능·단각각의명칭紗、羅、綾、緞分名
3)사와단의화본(花本)紗、緞花本
4)삶아정련하는법熟練法
5)우리나라의명주[紬,주]짜는법東紬織法
6)토주(吐紬)짜는법吐紬織法
7)숙초(熟?)짜는법熟?織法

4.마전한직물염색?染
1)대홍(大紅)색大紅色
2)소홍(小紅)색小紅色
3)연홍(蓮紅,연꽃의분홍)·도홍(桃紅,복사꽃의분홍)·은홍(銀紅,연분홍)·수홍(水紅,회색빛을띠는분홍)4색蓮紅、桃紅、銀紅、水紅四色
4)다홍(多紅)색多紅色
5)번홍(番紅)색番紅色
6)정홍(丁紅)색丁紅色
7)목홍(木紅)색木紅色
8)천홍(?紅)색?紅色
9)규홍(葵紅)색(자색접시꽃색)葵紅色
10)적(赤)색赤色
11)토홍(土紅)색(붉은흙색)土紅色
12)금황(金黃,황금)색金黃色
13)선황(鮮黃)색鮮黃色
14)아황(鵝黃)색(초록빛을띠는연한황색)鵝黃色
15)당리황(棠梨黃)색棠梨黃色
16)주황(朱黃)색朱黃色
17)두록(豆綠)색(녹두색)豆綠色
18)대홍관록(大紅官綠)색大紅官綠色
19)유록(油綠)색油綠色
20)압두록(鴨頭綠)색鴨頭綠色
21)천청(天靑,짙푸른하늘)색天靑色
22)포도청(葡萄靑,청보라)색葡萄靑色
23)단청(蛋靑,청록)색蛋靑色
24)남(藍)색藍色
25)취람(翠藍,물총새의색)·천람(天藍,(남색보다좀더진한청색))2색翠藍、天藍二色
26)아청(鴉靑)색(검푸른색,야청색)鴉靑色
27)포두청(包頭靑)색(흑갈색)包頭靑色
28)청조(靑?)색靑?色
29)현(玄)색(검은색)玄色
30)자색(자주색)紫色
31)다갈색(말린찻잎같은갈색)茶褐色
32)우갈(藕褐)색(연밥껍질의갈색)藕褐色
33)호두(胡桃)갈색胡桃褐色
34)조갈(棗褐)색(익은대추의갈색)棗褐色
35)초갈(椒褐)색(산초열매갈색)椒褐色
36)명다갈(明茶褐)색(말린찻잎보다밝은갈색)明茶褐色
37)형갈(荊褐)색(형개잎달인갈색)荊褐色
38)전갈(?褐)색(옛벽돌색)?褐色
39)침향(沈香)색(어두운황토색)沈香色
40)타(?)색?色
41)상아(象牙)색(코끼리엄니색)象牙色
42)유록(?綠)색(검록색)?綠色
43)월백(月白)·초백(草白)2색月白、草白二色
44)회(灰)색(잿빛)灰色

출판사 서평

-양잠ㆍ길쌈ㆍ방직에관한정보를총망라하다.
〈전공지〉는조선과중국ㆍ일본의다양한문헌에서양잠ㆍ길쌈ㆍ방직에관한정보를가장전문적이고체계적으로정리했다.그결과옷감의재료를확보하고실과천으로가공하며염색과빨래를통해아름답고따뜻하며안전하고건강한의생활을누릴수있도록든든한토대를구축했다.
한산모시,안동삼베가시장에나오기위해얼마나많은시간과얼마나많은공력을들였는지를알수있는조선의기록자료는거의남지않았다.다만김홍도나김준근같은희대의화가들이조선의풍속을아름답고정교하게그림작품으로남겨두었을뿐이다.이들의그림작품은문자화된〈전공지〉에서소개한설명과거의일치한다는점에서도〈전공지〉의정확성과전문성을평가할수있다.