임원경제지 예원지 2

임원경제지 예원지 2

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Description
일생을 바쳐 남긴 풍석 서유구의 저술, 《임원경제지》
《임원경제지》는 조선 후기 실학자 풍석 서유구 선생이 우리의 전통문화와 생활지식을 16분야로 나누어 집대성한 백과사전이다. 서유구는 관념에 치우친 유학자들의 학문적 태도에서 벗어나 사람살이의 기본인 ‘건실하게 먹고 입고 사는 문제’를 풀고자 민중의 생활상을 세밀하게 관찰하고 조선·중국·일본의 서적들을 풍부하게 참조하여 이 거작을 저술하였다.

《임원경제지》 3번 째 지(志) 〈예원지(藝?志)〉, 화훼농사 백과사전

책의 제목인 예원(藝?)은 ‘원(?)에서 가꾼다[藝]’는 뜻으로, ‘넓은 밭에서 화초를 기른다.’는 의미이다. 이때의 화초는 곡식농사 백과사전 〈본리지(本利志)〉와 채소?약초농사 백과사전 〈관휴지(灌畦志)〉에서 다루지 않은 관상용 꽃과 풀이 대부분이다. 즉 〈예원지〉는 먹지는 못하고 감상만 하는 식물의 백과사전인 것이다. 〈예원지〉는 5권 2책, 총 67,436자로 구성되어 있다. 권1은 〈총서〉이고, 권2는 〈꽃류(상)(꽃나무)〉, 권3은 〈꽃류(하)(풀꽃)〉, 권4는 〈훼류(관엽류)〉, 권5는 〈꽃 이름 고찰〉이다.

〈예원지〉 2권은 권4와 권 5의 내용을 묶었다. 권4에서는 15종의 훼(卉)류를 소개한다. 여기에는 석창포·파초·만년송·종죽·종려 등 주로 꽃보다는 잎과 줄기의 아름다움을 즐기는 초목들이 들어 있다.
권5는 앞에서 다룬 50종의 꽃 중 색이 다양하면서 어디에서나 쉽게 볼 수 있는, 따라서 품종의 분류가 매우 다양한 4종의 꽃 이름에 대한 연구서의 성격을 띤다. 이런 정보를 통해 일 벌이기를 좋아하는 사람들(즉 호사자)이 구입하는 데 도움을 주겠다는 취지가 들어 있다. 4종의 꽃은 모란·작약·난초꽃·국화이다.
“모란” 조에서는 총 11가지로 꽃 색깔을 분류하고 마지막에 조선의 모란 항목을 배치한 뒤, 총 304항목에서 323종이나 소개했다. “작약” 조에서는 4종의 꽃 색깔로 분류하고, 40항목에서 42종을 소개했다. “난초꽃” 조에서는 3가지로 꽃 색깔을 분류하고, 총 56항목에서 56종을 소개했다. “국화” 조에서는 6종의 꽃 색깔로 분류하고서 총 315항목에서 326종을 소개했다.
저자

서유구

徐有榘(1764~1845)
자는준평(準平),호는풍석(楓石)이며본관은대구이다.대제학보만재서명응의손자이며,이조판서서호수의아들이다.영조14년에문과에급제하여규장각초계문신으로발탁된후좌부승지,성균관대사성,홍문관부제학을거쳐사헌부대사헌,예문관대제학,형조판서,호조판서,병조판서에제수되었다가늦은나이에전라도관찰사,수원부유수를역임하였다.
대표적인경화세족가문에서태어나다양한학문을깊이있게연구했으며,할아버지와아버지의가학을이어특히농학(農學)에큰업적을남겼다.가문의개방적인학문기풍과방대한장서의열람,뛰어난학자들과의교류를통해다방면에식견과경험을쌓았다.젊은시절정조의치세때에는규장각에서많은편찬사업에참여했고,방폐기간동안의여러경험을기반으로한시대를대표하는학자로성장했다.
서유구가지은16개의주제를지(志)로하여,113권으로구성된《임원경제지》는농업,목축,어업,양잠,상업등의생산전반과의학,음식,주거,선비가알아야할일상실용지식등의생활전반을담은방대한양의생활백과전서이다.
그밖의저술로는정조의명으로조선에서출판한도서의목판을조사한《누판고》와,전라도관찰사로재직할때는기민을구제하기위해고구마재배법을기록한《종저보》를간행하였다.이밖에도개인문집으로《풍석고협집》,《금화지비집》,《번계시고》,《금화경독기》와전라도관찰사와수원유수시절의업무일지인《완영일록》과《화영일록》이전한다.

임원경제연구소,임원경제연구소는고전연구와번역,출판을주요목적으로하는사단법인으로다양한전공분야의소장학자가참여하여《임원경제지》를완역하고있다.

목차

일러두기

예원지권제4
훼류(卉類)(관엽류)卉類
1.석창포(石菖蒲)石菖蒲
1)이름과품종名品2)알맞은토양土宜3)심거나접붙이는시기時候4)창포재배총론種蒲總訣5)화분에석창포기르는법養盆蒲法6)돌에석창포기르는법養石上蒲法7)호수창포[虎鬚蒲,잎이호랑이수염[虎鬚]처럼억센창포]기르는법養虎鬚蒲法8)용전창포[龍錢蒲]기르는법養龍錢蒲法9)치료하기醫治10)품등品第

2.길상초(吉祥草)吉祥草
1)이름과품종名品2)알맞은토양土宜3)파종과가꾸기種藝4)품등品第

3.지초[芝]芝
1)이름과품종名品2)알맞은토양土宜3)관리葺理

4.파초[蕉]蕉
1)이름과품종名品2)알맞은토양土宜3)물주기와거름주기?壅4)치료하기醫治5)보관하기收藏6)화분에파초심는법種盆蕉法7)홍초(紅蕉)심는법種紅蕉法

5.서대초(書帶草)書帶草
1)이름과품종名品2)품등品第

6.취운초(翠雲草,부처손)翠雲草
1)이름과품종名品2)파종과가꾸기種藝3)품등品第

7.노소년(老少年,색비름)老少年
1)이름과품종名品2)알맞은토양土宜3)심거나접붙이는시기時候4)파종과가꾸기種藝5)물주기와거름주기?壅6)관리葺理

8.운향(芸香)芸香
1)이름과품종名品2)파종과가꾸기種藝3)품등品第4)쓰임새功用

9.만년송(萬年松,향나무)「부록」화분에노송재배하기萬年松附盆種老松
1)이름과품종名品2)파종과가꾸기種藝3)물주기와거름주기?壅4)보호하기護養5)품등品第6)화분에노송재배하는법盆種老松法

10.초송(草松)草松
1)이름과품종名品2)파종과가꾸기種藝3)쓰임새功用

11.종죽(棕竹,종려죽)棕竹
1)이름과품종名品2)심거나접붙이는시기時候3)파종과가꾸기種藝4)물주기와거름주기?壅5)보호하기護養6)우리나라에서화분에종려죽재배하는법東國盆竹法

12.난천죽(?天竹,남천)?天竹
1)이름과품종名品2)알맞은토양土宜3)파종과가꾸기種藝4)물주기와거름주기?壅5)관리葺理

13.호자나무[虎刺]虎刺
1)이름과품종名品2)알맞은토양土宜3)파종과가꾸기種藝4)물주기와거름주기?壅?壅5)보호하기護養6)주의사항宜忌

14.철초(鐵蕉,소철)鐵蕉
1)이름과품종名品2)물주기와거름주기?壅3)관리葺理4)보호하기護養5)치료하기醫治6)쓰임새功用7)자질구레한말?言

15.종려(棕櫚)棕櫚
1)이름과품종名品2)파종과가꾸기種藝3)관리葺理4)쓰임새功用

예원지권제5
꽃이름고찰(화명고)花名攷
1.모란牡丹
1)황색류(20항목20종)黃類2)홍색류(142항목148종)紅類3)분홍색류(22항목25종)粉紅類4)자색류(27항목28종)紫類5)백색류(52항목56종)白類6)녹색류(1항목1종)綠類7)흑색류(6항목6종)黑類8)갈색류(1항목1종)褐色9)밀랍색(1항목1종)密色10)우색(藕色,옅은회홍색)류(1항목1종)藕色11)특이한색류(30항목32종)異色類12)우리나라모란(1항목4종)東國牡丹

2.작약(芍藥)芍藥
1)황색류(7항목7종)黃類2)홍색류(21항목21종)紅類3)자색류(6항목6종)紫類4)백색류(5항목5종)白類5)우리나라작약(1항목3종)東國芍藥

3.난(蘭,난화)蘭
1)자색류(17항목17종)紫類2)백색류(24항목24종)白類3)기타종류(14항목14종)雜種類4)우리나라난화(1항목1종)東國蘭花

4.국화[菊]菊
1)황색류(105항목106종)黃類2)홍색류(37항목37종)紅類3)분홍색류(22항목22종)粉紅類4)자색류(32항목32종)紫類5)백색류(76항목76종)白類6)특이한품종류(17항목17종)異品類7)우리나라국화품종(26항목36종)東國菊品

〈예원지〉참고문헌서목
색인

출판사 서평

-조선후기화훼분류부터재배법까지총망라하다.
〈예원지〉는화초재배의전통적모습과화훼에대한당대의식물학적이해방식을알려준다.중국및한국의전통사회에서화훼에얼마나가치를부여했느냐를통해전통미의식과가치관을제시하고있는것이다.정원의양상도엿볼수있는데,예를들어작약·매화·해당화등의배치법,계절별화훼배치법,패랭이와범부채등작은들꽃을이용해꽃병풍을만드는방법등이소개되었다.오늘날에도활용할여지가많은방법들이다.〈예원지〉는또한조선초목의특징을포괄적으로담은전통자료이다.조선초기《청천양화록(菁川養花錄,=양화소록)》이후의수많은화훼전문문헌과풍석이몸소보고들은내용이새롭게추가되면서당대조선의화훼정보를가장많이담을수있었다.예를들어진달래가조선에서만난다는고유성이나,해당화나동백의특이한식생등의지식을통해당시에도조선에서연출할수있는독특한멋을창출해낼수있었을것이다.