내사랑 케이크

내사랑 케이크

$16.00
Description
제도권 교육 없이 2014년부터 2021년까지 카페 『기념일프로젝트』와 『마이버터드림』을 운영하며 수많은 손님을 만났고 2021년부터 2026년까지 베이킹 클래스 『후르츠버터 클래스』를 통해 케이크 만드는 즐거움을 전해온 파티시에 이선경의 첫 에세이.

《내사랑 케이크》는 저자 이선경이 케이크와 뒤엉켜 지내며 수년간 부딪히고 끌어안았던 순간들을 솔직하고 용기 있게 고백한 기록이다. 이 책에서 이선경은 처음부터 끝까지 줄곧 자신과 케이크에 대해 이야기하지만, 그 밑바닥에는 사실 ‘좋아하는 것에 다가가는 방법’과 ‘좋아하는 것에 빠지는 방법’, ‘좋아하는 것을 지속하는 방법’에 대한 단단한 통찰이 깔려 있다. 어쩌면 파티시에 이선경이 수강생들에게 좋은 선생님이 될 수 있었던 비결도 바로 이 지점에 있을 것이고, 이 책이 사람들에게 읽혀야 할 이유도 이 지점일 것이다.

work love essay 시리즈는 스스로 배우고, 터득한 이들의 용감하고도 무모한 일(Work)과 그 '일'을 사랑(Love)하며 존재를 완성시켜 가는 개인적이고 창의적인 삶의 시도(Essay)에 대한 이야기 시리즈이다.
저자

이선경

어떻게하면더맛있는케이크를만들수있을지를고민하는시간이가장행복한사람으로살아가고있다.

2014년부터2021년까지카페『기념일프로젝트』와『마이버터드림』을운영하며손님들을만났고2021년부터2026년까지베이킹클래스『후르츠버터클래스』를진행하며수강생들에게케이크만드는일을전했다.

목차

1부
케이크의시간10
내가꿈꾸는가게18
당근케이크의배신24
녹차숲의탄생30
쿠키가자꾸줄어요38
시식요원모집44
하나의케이크가완성되기까지50
도망이주는도움58
상상서랍속에는68
베이킹은과학이다:반은맞고반은틀린74
나의시그니처80

2부
선생님이되기로결심하다90
제철과일과눈치게임96
디저트를맛있게먹기위한설명서는엄마의잔소리같은것102
케이크개발자의슬럼프108
카페이름은누가뭐래도내마음에드는걸로정하기114
각자의브라우니120
도쿄와케이크126
평생하나의케이크만만들어야한다면134
케이크를향한러브레터142
케이크로맺어진달콤한인연들154