백종원의 도전 요리왕 1 : 일본

백종원의 도전 요리왕 1 : 일본

$12.00
Description
백종원과 함께 떠나는 세계 음식 여행!
백종원의 요리 학습 만화 『도전 요리왕』. 이웃 나라 일본을 시작으로 중국, 이탈리아, 미국, 프랑스 등 세계 각국의 역사와 문화를 음식을 통해 체험하고 알아가는 책입니다. 구수한 사투리와 푸근한 인상 때문에 털털해 보이지만 아이들 요리를 평가할 때는 누구보다 진지한 스승 백종원과 함께 나래, 세찬, 보담이가 현지 식당에서 벌이는 요리 대결을 통해 세계 여러 나라의 역사와 문화를 경험하고 배우게 됩니다.

제1권 《일본》은 모방과 창조의 나라 일본으로 떠나 일본을 대표하는 음식을 직접 맛보고 만드는 과정을 통해 일본의 역사와 문화를 살펴봅니다. ‘백종원의 도전 요리왕’ 1차 대결을 통과한 나래, 보담, 세찬이는 백종원 대표와 함께 일본으로 갑니다. 현지 식당에서 라멘, 돈부리, 스시, 오코노미야키 등 일본의 역사와 문화가 담긴 음식을 맛보고 주어진 미션에 따라 요리 대결을 펼치는데……. 먹는 걸 좋아하는 나래, 요리에 대한 지식이 풍부한 보담이, 고기 요리에 강한 세찬이. 누가 일본 요리왕이 될까요?

북 트레일러

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저자

얌이

(주)더본코리아대표이사,외식경영전문가
연세대학교사회복지학과를졸업하고포병장교로군대를마친뒤,1993년서울강남논현동에서원조쌈밥집을열면서외식업에첫발을들여놓았다.이후국내및해외에서본가,새마을식당,홍콩반점0410,빽다방을비롯한20여개외식브랜드,1800여개의매장을운영중이다.중국,미국,일본,호주,싱가포르,인도네시아,말레이시아,필리핀,캄보디아,베...

목차

들어가는말
등장인물
일본음식과문화에대해백종원에게물어요!

제1장동점자가있다고?대결은이제부터시작이야!
[일본역사문화꼼꼼하게들여다보기]
?일본이라는이름에는어떤뜻이있을까?
?불의고리에위치한일본은지진과온천의나라
?동쪽의도읍지에서일본의중심이된도쿄

제2장라멘,라면?일본음식이이런거였어?
[일본역사문화꼼꼼하게들여다보기]
?중국국수를개량해만든라멘,일본을대표하는음식이되다
?일본에꽃핀불교문화,아스카문화

제3장돈부리,어떻게해야1등을할수있을까?
[일본역사문화꼼꼼하게들여다보기]
?한그릇에담긴일본의맛,돈부리
?일본근대화의첫단추,메이지유신

제4장스시,내손이나를배신했어!
[일본역사문화꼼꼼하게들여다보기]
?일본을대표하는세계적인음식,스시
?애니메이션의나라,일본

제5장오코노미야키,불리한대결이라도포기할수없어!
[일본역사문화꼼꼼하게들여다보기]
?먹는사람의기호에따라달라지는오코노미야키
?상인들의도시,천하의부엌오사카

제6장자유창작요리,일본요리왕은누구일까?
[일본역사문화꼼꼼하게들여다보기]
?아름다움과섬세함을추구하는가이세키요리
?당당히일본음식이된돈가스
?역사와전통이살아있는천년의도시,교토

출판사 서평

백종원의도전요리왕,누가일본요리왕이될까?

〈백종원의도전요리왕〉1차대결을통과한나래,보담,세찬이는백종원대표와함께일본에간다.현지식당에서라멘,돈부리,스시,오코노미야키등일본의역사와문화가담긴음식을맛보고주어진미션에따라요리대결을펼치는데…….먹는걸좋아하는나래,요리에대한지식이풍부한보담이,고기요리에강한세찬이.누가일본요리왕이될까?

온국민이사랑하는요리연구가
백종원의첫요리학습만화!


누구나따라하기쉬운레시피를개발해음식을만들고“어때요?참쉽쥬?”라고말하는백종원은요즘가장사랑받는요리연구가이다.백종원이많은사람들에게사랑받는이유는음식을만들고먹는일을진심으로좋아할뿐아니라자신의노하우를필요로하는사람들에게기꺼이나누어준다는것이다.게다가음식에대한풍부한지식과구수한입담은음식을만들고먹는일을더욱즐겁게해준다.그런백종원과함께세계음식여행을떠난다면어떨까?

〈백종원의도전요리왕〉시리즈는백종원의첫요리학습만화로,이웃나라일본을시작으로중국,이탈리아,미국,프랑스등세계각국의역사와문화를음식을통해체험하고알아가는책이다.이여행에는구수한사투리와푸근한인상때문에털털해보이지만아이들요리를평가할때는누구보다진지한스승백종원을비롯해,먹는걸좋아하는나래,고기요리에강한세찬,요리에대한지식과상식이풍부한보담이가함께한다.특히세아이는현지식당에서벌이는요리대결을통해세계여러나라의역사와문화를경험하고배우게된다.독자들은맛있는음식이지식과연결되어즐거운책읽기를할수있다.

음식으로맛보는세계역사문화체험에
여러분을초대합니다!


각나라를대표하는음식에는그나라의역사와문화가고스란히담겨있기에,음식으로한나라의역사와문화를들여다보는일은다른나라를새로운시각으로바라볼수있는흥미로운방법이다.특히아직세계사가낯설고어려운아이들에게는호기심을주고흥미를불러일으키는쉽고재미있는접근이될수있다.〈백종원의도전요리왕〉은음식을통해세계여러나라의역사와문화를깊이있게들여다보고,유익한정보와지식을전달할것이다.

요리사에게다른문화를받아들이는일은무척중요하다.음식에는국경이없기에요리사는다양한음식을맛보고응용해또다른새로운음식을만들어낼수있다.일본사람들이젓갈에서스시를만들어낸것처럼.이것은우리아이들이세계여러나라의역사와문화를경험하고알아야하는이유와도일맥상통한다.기존의요리를뛰어넘는새로운요리를만드는것처럼,우리아이들도세계여러나라의역사와문화를경험하면서새로운내일을꿈꾸고이루게될것이다.앞으로〈백종원의도전요리왕〉은아이들이세계여러나라를경험하고알아가도록이끄는유쾌한길잡이가되어줄것이다.

라멘은원래중국국수라고?스시는젓갈이라고?
모방과창조의나라일본으로떠나요!


〈백종원의도전요리왕〉첫나라는바로일본!나래,세찬,보담세아이에게주어진요리미션인‘라멘’,‘돈부리’,‘스시’,‘오코노미야키’등일본을대표하는음식을직접맛보고만드는과정을통해일본의역사와문화를살펴본다.

일본은흔히‘모방과창조의나라’라고불린다.일본을대표하는음식라멘도원래는일본에들어온중국사람들이만든중국국수였다.제2차세계대전이끝나고,미국이원조한밀가루로만든값싼중국국수는먹을거리가부족했던일본사람들에게엄청난인기를얻게된다.거기에,원래있는것을자기식으로바꾸고세분화하기좋아하는일본사람들의특징이더해져면과국물,고명이천차만별인다양한라멘이생겨나고,이후라멘은일본을대표하는음식으로자리잡게된다.라멘외에도돈가스,오므라이스등일본에는유독외국요리를자신들의조리법으로재해석한요리가많다.이렇게내것과다른것을기꺼이받아들여새롭게만드는일본사람들의특징은오늘날일본을있게한힘이기도하다.

이책은음식을통해일본이라는나라를재조명해주고,아이들이일본의역사와문화를통해유익한지혜와지식을얻을수있게이끌어준다.또한각장마지막에‘일본역사문화꼼꼼하게들여다보기’코너를넣어,이야기속에등장한음식과관련된일본역사문화를다시꼼꼼하게짚어준다.

세아이의예측할수없는요리대결과
가슴두근거리는성장드라마!
누가일본요리왕이될까?


이책에등장하는세아이는각자다른이유로〈백종원의도전요리왕〉에참여한다.먹는걸좋아하는나래는일본에가서맛있는걸잔뜩먹을수있으리라는기대에〈백종원의도전요리왕〉에참가한다.보담이는요리사가되고싶다.자신의꿈을지지하지않는아빠를설득하기위해〈백종원의도전요리왕〉에서꼭우승을하고싶다.세찬이는고기를좋아하고고기를주재료로사용하는요리를잘한다.〈백종원의도전요리왕〉은일본의우수한품질의소고기와규를맛볼수있으리라는기대를품고참가한다.

하지만……낯선장소에서낯선재료로하는일본요리대결은쉽지만은않다.이번대결만큼은그냥포기하는게낫겠다싶을만큼마음이무너지는순간이찾아오고,1등을해야한다는부담감에오히려실력을발휘하지못하고,당황해서평소에하지않는어이없는실수를하기도한다.그러나세아이는그순간마다놀라운기지와실력을발휘해의외의결과물을만들어낸다.과연세아이중누가일본요리왕이될까?

군침이절로도는맛있고화려한일본음식의향연,아이들의톡톡튀는요리아이디어,맛있는음식앞에서먹방요정으로변신하는싱크로율100%백종원캐릭터,손에땀을쥐게하는요리대결에웃음과한숨이뒤섞인아이들의성장드라마까지!단한순간도눈을뗄수없는재미와웃음,감동이가득한요리만화가독자들의오감을즐겁게할것이다.또한누구나따라해도쉽고맛있는〈백종원표초간단레시피〉(별도부록)를통해만화에나오는일본음식을직접만들어볼수도있다.