일단 나부터 실험할게요 (30kg 살을 뺀 셰프의 7가지 습관)

일단 나부터 실험할게요 (30kg 살을 뺀 셰프의 7가지 습관)

$15.00
Description
살은 빼고 삶의 질량은 높이는 7가지 습관
“인생이란 실험실에서 가설을 세우고 나부터 실험하기로 했다!”

삶의 질량에서 살은 빼고 인생의 가치를 더하다
“왜 셰프들은 많이 먹어도 살이 찌지 않을까?” 하는 생각을 하다 키친에서 관찰한 셰프들의 7가지 습관을 정리하고 자신에게 적용했다. 6년 동안 실패했던 다이어트였는데, 힘든 운동 없이 40일 만에 13㎏이 빠졌다. 살만 빠진 게 아니라 삶의 질이 달라졌다. 건강을 되찾으니 예전처럼 활동적으로 변했고, 새로운 목표도 세우게 됐다. 지난 2년간 셰프의 7가지 습관으로 다양한 실험을 진행했고, 그 결과를 이 책에 모두 담았다.
저자

윤태훈

경희대조리과를졸업하고빕스,워커힐카지노,리츠칼튼펜타곤시티,리츠칼튼서울등다양한곳에서조리사로일했다.비교적날씬한몸매에대해자신있었는데,직장생활을하며결혼하고,아이를낳아기르는6년동안30㎏이늘었다.살이찌니오히려체력은바닥을기었고피곤함과무기력이찾아왔다.이대로살면안될것같아20대때성공했던다이어트방법으로여러번도전했다.하지만그때마다번번이실패했다.
“왜셰프들은많이먹어도살이찌지않을까?”하는생각을하다키친에서관찰한셰프들의습관을정리하고자신에게적용해보았다.먼저자신의상태를파악하기위해일주일간아침·밤으로몸무게를측정했다.아침에잰몸무게와밤에잰몸무게가다른것을보고‘당일차’와‘수면효과’의개념을발견했다.이개념을이용해운동하지않고40일간13㎏의몸무게를수월하게뺐다.이를활용하여2년만에30㎏의체중을줄여예전의날렵했던몸매를되찾았다.
먼저건강을되찾으니생활에활력이생겼다.자신에게유익한습관을만들기위해큰목표를세우기보다아주작은목표를세워성공할때마다성취감을느끼고있다.하루2페이지씩책읽기를하다보니1년에100권넘게책을보게되었고,매일턱걸이1개에성공해지금은턱걸이4개를하고있다.그리고햄버거를먹어도살이찌지않는다는것을보여주기위해매일점심마다햄버거를먹고있다.매일3줄씩글을쓰는데성공하다지금이렇게책까지출간하게됐다.
이제어떻게하면인생을더풍요롭게살수있을지고민하며새로운목표를매일매일세우고있다.

목차

Prologue_인생이라는실험실에서가설을세우고실험을시작했다

1장_뚱뚱이습관을버리다
34살,100kg에다가서다
살이찌는이유를알았다면어땠을까
다이어트에성공한적이있다면살을빼기어렵다!
요요를분석하다
어이없게도저절로빠진살

2장_셰프의7가지습관
셰프의생활(식사)
셰프의습관1&2(계획/점검)
셰프의습관3&4(측정/평가)
셰프의습관5(기록)
셰프의습관6(학습)
셰프의습관7(인내)
습관의원리

3장_셰프의습관을나에게적용하면어떨까?
나부터실험해보면어떨까
왜체중감량이중요할까?
체중감량이아닌사소한몸무게측정
96.1kg과96.9kg의차이
많이먹어서살이찌는것이아니다
먹어봐야어차피내가아는그맛
좋아하는음식을먹으면서체중감량하는방법
하루의시작과끝을확인하는일
아주작은반복이현실이되다

4장_핵심습관을들인결과Ⅰ:건강한식습관
어떤음식을먹어도살이찌지않는식습관
아침부터저녁까지살도빠지는핵심습관
습관의결과물
부대찌개에사리를추가해먹어도살이찌지않는방법

5장_핵심습관을들인결과Ⅱ:책읽는즐거움,햄점남/아철남,글쓰기
책읽는즐거움,책읽는습관만들기
운동하는습관(아철남)&건강한식습관(햄점남)
글쓰는습관-책쓰기

6장_삶의질량을높이는실험무작정따라하기
삶의질량을늘려주는7가지습관
운동없이기록만하면살도빠지는마법의8일(7+1)습관가이드북

Epilogue_삶의질량에서살은빼고인생의가치를더하다

출판사 서평

인생이라는실험실에서가설을세우고나부터실험했다
가족과자신을위해직장생활을열심히하는30대가되었다.열심히산다고생각했는데6년동안30㎏이증가했고,여러번다이어트에도전했으나실패했다.도전과실패가반복되는사이체중감량을포기하게되었고,몸무게는100㎏에다가섰던저자.
살이찌니피곤함을더자주느꼈고무기력했다.그러던어느날,10여년전키친에서생활했을때의기억이떠올랐다.매일수많은음식을맛보고먹었어도날씬한체격과체력을유지했던그시절.‘왜셰프들은많이먹어도살이찌지않을까?’하는생각이들었다.키친에는많은규칙이있었다.언제,누가음식을만들어도늘똑같은품질을유지하게만드는규칙.
과거의경험을통해셰프의7가지습관을저자자신에게적용해실험했다.항상실패했던다이어트였는데,힘든운동없이40일만에13㎏이빠졌다.살만빠진게아니라건강도되찾았다.건강하게되니예전처럼활동적으로변했고,새로운목표도세우게됐다.지난2년간셰프의7가지습관으로다양한실험을진행했고,그결과를이책에모두담았다.

삶의질량을높이는일상실험결과
셰프의7가지습관을자신의삶에적용한저자는2년간30㎏의살을뺐다.다이어트성공후새로운실험들을진행했다.매일2페이지씩책읽기를하다보니,결국100여권이넘는책을보게되었다.매일점심으로햄버거를먹으면서도날씬한몸매를유지하고있다.또한매일아침철봉1개로시작해현재는4개까지하고있다.매일3줄씩글을쓰다이렇게책까지출간하게됐다.
처음부터목표를크게세웠다면아마도힘들었을것이다.매일성공할수밖에없는아주작은계획을세우고성공하며성취감을느꼈다.그성취감은다시작은계획을세우게하는성공의선순환을만들었다.아주작은습관의힘으로원하는목표를수월히이룰수있었던저자의습관활용법을자세히볼수있다.

생생하고치밀한분석
대학을졸업하고키친에서조리사로근무했던저자는셰프들의삶과함께그들이어떻게7가지습관을만들게되었는지생생한이야기로들려준다.저자의에피소드가함께이야기에녹아들어있어서쉽게알지못했던셰프의삶을체험할수있다.
특히지난2년간저자는셰프의7가지습관을자신에게적용하며매일아침·밤으로몸무게를측정했고,무엇을먹고행동했는지기록했다.기록에서만끝나지않고성공혹은실패했던이유를분석하고다시계획을세우는치밀함을보여주고있다.
다이어트이외에도책읽기,글쓰기등새로운습관을만드는방법을아주자세하게설명하고있다.큰목표를아주작게,세세하게나누어성공을이룰수밖에없는방법을통해독자역시매일매일작은성취감과함께자신만의인생을만드는재미를느낄수있을것이다.