월급빼고다오르는세상에서
우리가소비하는모든것들에대한고찰
짜장면은예나지금이나‘서민음식’을대표한다.서민들은아이들입학식이나졸업식등행사가있을때온가족이함께짜장면을즐겨왔다.짜장면의최대강점은이른바‘가성비’다.상대적으로저렴한가격에비해맛이좋고,속이든든하다.IMF사태로직장을잃고거리로나선사람들도이처럼가성비높은짜장면한그릇으로다시일어서겠다는의지와힘을얻고는했다.
하지만최근에는이런짜장면을더는서민음식범주에포함할수없을것같다.2002년까지짜장면가격은2,000원대를유지했지만,2003년으로접어들면서3,000원대(3,083원)로접어든다.3,000원대짜장면가격은2010년(3,945원)까지이어지다가2011년에접어들며4,000원시대를맞는다.그해전국평균짜장면가격은4,220원이었다.4,000원대를꾸준히유지하던짜장면가격이5,000원대로뛰어오른것은2018년이다.그해전국평균짜장면가격은5,011원이었다.이후짜장면이5,000원대를유지한것은2019년(5,201원),2020년(5,276원),2021년(5,438원)이었다.
그리고코로나19사태가수습단계로접어든2022년에는짜장면가격이이미6,000원대(6,025원)로접어들기시작했다.2023년에는그가격이6,361원으로더올랐다.이는53년전인1970년의100원과비교하면약64배오른것이다.서민의대표음식인짜장면가격에엄청난변화가있었던것을알수있다.
그렇다면짜장면가격이상승하는이유는뭘까?(사)한국물가정보가2023년4월조사한결과를보면,짜장면에들어가는주재료8개품목(밀가루·식용유·양파·설탕·대파·청오이·돼지고기·춘장)의가격이급등한것이핵심요인으로꼽힌다.이들8개품목의가격은5년전에비해평균55.3%상승한것으로나타났다.특히짜장면에서가장큰비중을차지하는밀가루·식용유·양파가격은2018년대비각각46.9%,33.2%.166.7%상승한것으로나타났다.
요즘외식물가가감당하기어려운수준까지올랐다고여기저기서아우성이다.비단짜장면뿐만아니라직장인등이자주먹는김치찌개나냉면등의가격이1만원을넘는경우가허다하다.서울도심에는냉면한그릇에2만원가까이받는냉면집도있다.
물론,전국곳곳에는‘착한가격’에음식을대접해서민들이안심하고식사를할수있는식당도꽤많다.대전의한중국집은짜장면한그릇을2,500원에내놓는다.부부가운영하는이중국집은조리사등직원을두지않고운영함으로써인건비지출을최소화하고,직접장을봐온식재료를정성스럽게조리해맛을유지하는방법으로이가격에음식을내도손해를보지않는다고한다.
세상에는1만원이훨씬넘는짜장면을파는집도있고,2,500원짜리짜장면을내는집도있다.높은가격에부담을느끼는고객을위해0.5인분메뉴를만들어가격부담을낮춘중국집도있다.기호에따라,주머니사정에따라골라먹는것도재미중하나다.하지만,영원한서민의음식인짜장면만은가격이더이상오르지않기를,아니오르더라도천천히아주천천히오르기를바라는것이수많은보통사람들의생각일것이다.
이번<생활물가총람>에는이처럼우리가직접피부로느끼는주요생활물가와외식물가의오르내림,그리고공공·서비스요금전반에관한내용을독자여러분이다양한업무에활용할수있도록일목요연하게정리했다.
