▶다른나라사람들은밥으로뭘먹을까?
스페인파에야,이탈리아스파게티,베트남쌀국수가유명한데,이곳사람들은이걸밥처럼매일먹는지궁금하다.이책은다른나라의‘밥’에대한청소년들의궁금증을해소시켜준다.우리나라사람들이“밥먹었니?”하는것처럼에티오피아사람들은“오늘인제라먹었니?”한다.인제라가밥이다.터키사람들은세계에서빵을가장많이먹는데,빵사이에고등어를넣어먹기도한다.프랑스사람들은매일바게트를먹는다.프랑스에서는1초당320개의바게트가판매된다고한다.타이사람들은볶음밥을,인도사람들은커리를많이먹는다.미국사람들은달걀프라이,소시지,해시브라운,토스트,우유등으로이루어진아메리칸브렉퍼스트를먹는다.
▶내인생의소울푸드는?
바비큐립에는주인이버린뼈주변살을먹어야했던노예들의눈물이,케밥에는땔감이부족해잘게썬고기를빠르게구워낸유목민들의지혜가,타코에는전쟁과혁명의불안한시기를거치면서간단히음식을싸먹었던멕시코사람들의애환이담겨있다.세계3대진미중하나인푸아그라에는거위들의고통이,싸고편해서마구사먹는햄버거에는옥수수만먹어대각종병에걸린소의눈물이담겨있다.또아삭한오이는구하기어렵고귀했던식재료라영국왕실에서나먹을수있었고,달팽이가포도잎을너무갉아먹어달팽이퇴치방안으로에스카르고(달팽이요리)가개발되었다는재미난이야기도담겨있다.기억에오래남는다양한음식이야기에풍덩빠져보자.
▶음식으로세계지리,역사,문화를배우다.
이것이바로통합사회!
각나라의대표음식은기후와지형의영향이크며,역사적인배경과도관련이깊다.이탈리아는포도주와올리브기름이유명한데,포도나무와올리브나무는지중해성기후에서잘자라기때문이다.또로마제국의발달및크리스트교의전파와도밀접한관련이있다.로마제국이번성하면서로마인들은식민지에비싼가격으로포도주와올리브기름을팔아부(富)를축적하였다.중세시대에는크리스트교를통해유럽곳곳으로널리퍼졌는데포도주는예수의피를상징하고,올리브기름은성스러운의식에서빠지지않고등장했기때문이다.영국에서피시앤칩스가대표음식이된것도,중국에서국수문화가발달한것도,미국에서옥수수농업이융성하게된것도모두그지역의기후와지형과역사와관련이있다.고등학교에서지리와역사를가르치면서세계곳곳을여행하며새로운음식을모험해보기를좋아하는필자가청소년의눈높이에맞춰음식과관련한지리와역사,문화를잘버무려쉽고재미있게읽을수있다.
▶스파게티정도는나도만들수있어!
TV를틀면요리,맛집프로가넘쳐난다.남녀노소가리지않고유튜브먹방을넋놓고바라본다.누구나여행을떠나면맛집에꼭가야한다.이렇듯음식이나요리에대한관심은매우높다.맛있는음식을사먹는것도즐거운일이지만,직접요리해서먹는것은건강에도좋고보람된일이다.요리는매우창의적인작업이며,자유롭고독립적인생활의밑바탕이된다.맞벌이부부의증가로청소년들도직접음식을만들기회가많아졌다.이책에는토마토스파게티,딸기바나나크레이프,영국왕실샌드위치,쉬쉬케밥,카오팟쌉빠롯,한국식카레라이스,타코의조리법이담겨있다.쉽고간단하면서도맛있는레시피를제공하여요리에대한자신감을가질수있도록하였다.세계여러곳의음식을집에서만들어보면서소소한행복을느껴보자.
▶세상의밥을다먹어볼테야!-세계여행을꿈꾸는청소년들에게
나폴리에서마르게리타피자,런던에서피쉬앤칩스,이스탄불에서양고기케밥,방콕에서팟타이,뉴욕에서바비큐립을먹으면얼마나행복할까?공부에지친청소년들은맛있는음식사진을보는것만으로도힐링이될수있다.이책에는이탈리아,프랑스,영국,터키,에티오피아,타이,인도,중국,일본,멕시코,미국등총11개나라의맛있는음식사진과이야기가가득하다.이책을읽다보면음식여행이단지소비적인미식여행이아니라,지리와역사와문화,예술을공부할수있는교양이가득한여행임을알게될것이다.세계시민으로커갈청소년들이더욱힘있게살아갈수있도록격려가되었으면한다.
