인구괴물이오고있다!
세계인구는곧80억명이다.12년마다10억명씩증가하고있으며,2050년에는지구에100억명이넘는인구가살게된다고예상한다.그렇다면지구가그많은인구를먹여살릴수있을까?식량자원은충분할까?세계곳곳에서논과밭이사라지고,그자리에빌딩이들어서많은공간이도시로변하고있다.또식물이살기에지구는너무뜨거워지고있다.이제는우리삶깊숙한곳까지찾아온기후재앙이끔찍한가뭄과홍수를일으켜사람들이먹을곡물을집어삼킨다.게다가비옥한땅은점점줄어들고있다.
새로운,더나은고기를향한도전
우리가먹는거의모든식재료에는품종개량을한옥수수의원료가들어가고,풀을먹어야하는소에게도공장식사육시설에갇혀빨리살찌우기위해옥수수를사료를먹인다.돼지고기도닭고기도마찬가지이다.이세상엔더이상행복한가축은존재하지않는다.이제부터동물대신고기를키우면어떨까?가축들의근육세포를추출해고기로키우는방법이있다.성장호르몬,항생제,농약,대장균,식품첨가물에오염되지않은깨끗한고기,클린미트를연구하고있다.
실험실에서나온고기가싫다면,곤충을먹어보자.곤충에는고기보다양질의단백질이풍부하다.이미20억명의사람들이1900여종의곤충을먹고있다.필수아미노산,비타민,철,아연까지풍부한곤충은이미미래식량의대체제로주목받고있다.소고기보다단백질함량이3배나많고,곤충이내뿜는온실가스는가축의100분의1보다도적다는점도매력적이다.
씨앗한톨에담긴미래
미래의식량을준비하려면우리의음식이어디에서오는가하는질문이앞서야한다.식물이없으면식량이없다.씨앗이없으면식량이없다!그래서식물학자들은씨앗을모으며미래를준비한다.말그대로씨앗을보관해두는곳으로필요할때언제든꺼내쓸수있는곳,어떤상황에서도안전한곳,대재앙이후에도살아남을마지막종자은행말이다.인류최후의날을위한스발바르국제종자저장고!전기가끊겨도영구동토층이냉장고역할을해서씨앗들을지켜낼수있는곳이다.살아있는씨앗들이수천년뒤까지씨앗상태로보존되도록건조하게차갑게지켜내야한다.훗날,그어느시점에제대로싹을틔울수있도록최선을다해지켜내야하는곳,말하자면우리지구의최후의장소이자미래그자체인곳,우리가준비하는미래다.
과학으로미래를배우는시리즈
‘미래가온다’시리즈는신기한뉴스거리가아니라물리법칙으로가능한과학세계의이야기를다룬다.첨단과학은21세기에갑자기나타난신비한기술이아니라오래전부터과학자들이발견해온자연의법칙을바탕에둔다.과학의발전을통해미래세계를엿볼수있다.100년뒤세상은어떻게변할까?100년뒤과학은어디로향할까?새로운종족사이보그가나타나고,인간은세포를교체하며500살을살고,만능나노봇이분자를조립하여무엇이든만들어낸다.생각만으로물건을움직이고대화하고정보와지식을얻는다.1초만에홀로그램으로지구반대편에나타나고,멸종생물을되살리고,쓰레기와오염이없는핵융합에너지를사용하며,초전도에너지로공중에떠서질주하고우주엘리베이터를타고우주관광을하게될지모른다.
과학과수학분야전문출판사와이즈만북스에서는제4차산업혁명시대를맞이하여미래를바꿀첨단과학에대한키워드를타이틀로,첨단과학의시작부터지금,그리고미래까지,과정에충실한정보서‘미래가온다’시리즈를기획하고,19번째책으로《미래가온다,미래식량》을출간했다.《미래가온다,미래식량》은학습서이자이야기책이다.첨단과학분야에대한초등용학습서가거의없는이유는이를다루는기초과학분야가낯설고어렵기때문이다.자신들만의문체로어린이과학정보서의대표필자로평가받는김성화,권수진작가가전권을집필했다.첨단과학은오래전부터쌓아온과학의바탕위에서존재한다는생각으로,무엇보다‘기본에충실한첨단과학서’로풀어냈다.다소생소하게느껴질수있는‘첨단’소재지만다양한문제를제기하고,유도하고,자연스럽게답을찾아내는친절한글쓰기방식으로정보서지만재미있는이야기책처럼읽을수있다.새로운미래과학키워드로구성된‘미래가온다’시리즈는《로봇》,《나노봇》,《뇌과학》,《바이러스》,《인공지능》,《우주과학》,《인공생태계》,《게놈》,《미래에너지》,《서기10001년》,《플라스틱》,《기후위기》,《신소재》,《스마트시티》,《매직사이언스》,《심해탐사》,《탄소혁명》,《메타버스》,《미래식량》,《대멸종》까지전20권이다.
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