NSCA 스포츠와 운동 영양 가이드 (2 판)

NSCA 스포츠와 운동 영양 가이드 (2 판)

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Description
『NSCA의 스포츠와 운동 영양 가이드』(제2판)는 영양소의 기능, 건강 및 신체 조성에 미치는 영향을 살펴본다. 피트니스 마니아든 전문 운동선수와 함께 일하든 이 자료는 개인의 영양 상태를 평가하고 이것이 당신의 실천 범위에 속한다면 과학적 발견을 이해하고 적용하여 맞춤형 영양 계획을 개발하는 데 도움이 될 것이다.
미국체력관리학회(NSCA)에서 개발하고 동료들의 검토 과정을 거친 이 권위 있는 책은 스포츠 및 운동수행력과 관련된 음식 선택, 소화, 신진대사 및 수분 섭취의 모든 측면을 다룬다.
스포츠의 상대적 에너지 결핍(RED-S) 및 탄수화물 가글 등과 같은 최근의 주제를 검토하고 인기 있는 식이 보충제, 운동 전 보충제, 단백질 및 아미노산이 수행력을 향상시킬 수 있는 방법을 배우게 된다.
이 내용은 유산소성, 무산소성 능력 및 근력 기반 기능을 향상시키기 위해 다량 영양소, 미 량 영양소 및 수분 섭취에 대한 과학적 기반의 권장 사항을 적용하는 데 도움이 된다. 영양소 섭취 시기에 대한 최신 연구 결과를 기반으로 하여 최적의 기능과 결과를 달성하기 위해 이상적인 시간에 올바른 영양소 섭취 방법을 추천할 수 있다.
각 운동 선수와 고객은 훈련의 빈도, 강도, 기간 및 특수성, 그리고 스포츠 또는 신체활동 요구에 맞는 맞춤형 식단의 혜택을 누릴 수 있다.
저자

빌캠벨지음,김주영옮김

PhD,CSCS,FISSN
스포츠영양및체력향상혁신적인연구에전념하는연구소인UniversityofSouthFlorida의운동과학교수이자수행및체력향상연구소소장이다.캠벨은이분야에서200개이상의과학초록과논문을발표했다.그는전문스포츠팀조직및스포츠엔터테인먼트기업의전문컨설턴트이다.그는전세계를돌며강의를하고스포츠영양과관련된다양한주제에대해인터뷰를했다.또한,그는체력향상및식이보충제와관련된전문가로조언을제공하는전문가이기도하다.국제스포츠영양학회의전회장이자현재전임강사이고,‘NSCA(NationalStrengthandConditioningAssociation)’의정회원이며CSCS(CertifiedStrengthandConditioningSpecialist)자격을취득했다.그는2007년에BaylorUniversity에서운동,영양및예방건강분야에서박사학위를받았다.같은해에연구및교육부문에서우수박사과정학생상을받기도했다.

목차

역자서문 7
소개 9

Chapter1.에너지소비량과신체조성
AnnBrown,PhD,CISSN
에너지균형 12
저칼로리다이어트 14
고칼로리식이 21
스포츠의상대적에너지결핍(RED-S) 24

Chapter2.영양섭취필요성분석
MarieA.Spano,MS,RD,LD,CSCS,CSSD
체성분측정 32
음식섭취량기록및분석 38

Chapter3.탄수화물
JohnEricW.Smith,PhD,CSCS,*D,CISSN
탄수화물종류 52
체내탄수화물조절 58
탄수화물과운동수행력 65

Chapter4.단백질
DavidBarr,CSCS,PPSC*M,CISSN,TSAC-F,RSCC
아미노산 76
식품공급원 77
단백질품질 77
단백질유형 78
단백질과회복-적응 81
특별한고려:열량제한식사 84
단백질섭취시기와빈도 84

Chapter5.지방
LonnieLowery,PhD,RD,LD,FISSN
지방소화와흡수 90
지방의종류 90
식이지방및기능 99

Chapter6.수분
JenniferBunn,PhD
운동중수분균형 113
수분상태측정 116
수분섭취와운동수행력 117
연령별수분요구량 121

Chapter7.비타민과무기질
HenryC.Lukaski,PhD,FSLAN
운동선수를위한미량영양소요구사항 129
비타민과수행력 131
무기질과운동수행력 140
항산화비타민보충 146

Chapter8.근력,근비대및파워를위한보충제
ColinWilborn,PhD,FNSCA,CSCS,FISSNTimN.Ziegenfuss,PhD,CSCS,FISSN
크레아틴 154
HMB 157
프로호르몬 159
단백질과아미노산 160
운동전보충제 167

Chapter9.유산소지구력보충제
LaurentBannock,DProf,MSc,CSCS,FISSN,RNutr,SENr
운동능력향상보조제로서의스포츠음료 171
유산소지구력운동선수를위한아미노산과단백질 175
카페인 180
중탄산나트륨과구연산나트륨 182

Chapter10.영양섭취시기
ChadM.Kerksick,PhD,FNSCA,FISSN,CSCS*D,NSCA-CPT*DShawnM.Arent,PhD,CSCS*D,FISSN,FNAK
영양섭취시기와유산소지구력 188
운동후영양소섭취및회복에대한고려사항 199
영양섭취시기,저항훈련,근력및파워 203

Chapter11.선수프로그램계획의협의및개발
AmandaCarlsonPhillips,MS,RD,CSSD
영양학적지식제공 220
기밀유지 222
운동선수의영양계획수립 224
식이장애와식생활장애 233
여성운동선수3징후 236

참고문헌 241
저자에관하여 293
NSCA소개 294
기여자에관하여 295
역자에관하여 299