세계사를 바꾼 12가지 물질 (물질은 어떻게 문명을 확장하고 역사를 만들어 왔을까?)

세계사를 바꾼 12가지 물질 (물질은 어떻게 문명을 확장하고 역사를 만들어 왔을까?)

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Description
풍요로운 시대를 연 결정적 물질의 근원을 파헤친다!

기록하는 인간 본성을 깨운 ‘셀룰로스’
평생 걷는 다리를 가능하게 한 ‘바이오 세라믹’
로봇의 고성능 모터 개발을 선도하는 ‘자석’까지

배경지식 없이도 단번에 이해되는 초압축 물질의 역사!

물질은 어떻게 인류의 역사를 움직였을까?
식량, 질병, 기계, 인프라, 에너지, 인공지능이 교차하는 흥미로운 역사 탐험!
11세기 중국에서 발명돼 유럽의 대항해 시대를 열어준 나침반, 푸른곰팡이에서 우연히 발견돼 수많은 생명을 구한 항생 물질, 일회용품의 상징에서 건축의 미래를 바꿀 물질로 활약 중인 플라스틱까지. 인류와 함께해 온 물질의 과거, 현재, 미래를 보면 수천 년의 역사가 한눈에 보인다! 《세계사를 바꾼 12가지 물질》은 시대에 맞춰 카멜레온처럼 변하고 진화하며 우리 삶을 발전시킨 12가지 물질의 좌충우돌 변천사를 들려준다.

저자 사이토 가쓰히로는 일본의 기초과학 명문대학인 도호쿠대학교에 진학한 후 50년간 화학 분야를 연구해 왔다. 세상의 모든 것은 화학 물질과 관련되어 있다는 생각으로 전분, 약, 금속, 세라믹, 독, 원자핵 등 인류의 역사를 바꾼 대표 물질 12가지를 선정해 새로운 관점으로 흥미진진하게 소개한다.

인간이 전분으로 생명을 이어온 과정, 약의 발명으로 질병에서 해방된 역사, 금속이 기계 문명을 탄생시킨 혁명적 사건은 물론 현대 사회를 지탱하는 플라스틱, 미래 에너지원이 될 원자핵, 인공지능 시대를 견인할 자석 등 물질의 미래 가능성까지 해박한 지식으로 역사와 과학을 긴밀하게 연결해 이야기를 펼쳐낸다. 각 물질들이 어떻게 발견됐고 현대 사회에서 어떻게 활용되고 있는지, 인류의 진보에 얼마나 공헌했는지, 역사와 물질의 관련성에 초점을 맞춰 설명해 기초 지식이 없는 사람도 재미있게 읽을 수 있다.

북 트레일러

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저자

사이토가쓰히로

齋藤勝裕

1945년출생으로현재일본나고야공업대학교명예교수로있다.고등학생시절과학의재미를가르쳐준선생님의영향을받아1974년에도호쿠대학교이학부에진학했고,동대학원이학연구과박사과정을수료했다.대학입학이후50년간오직화학한길만걸어온사람이다.전공분야는유기화학,물리화학,광화학,초분자화학까지폭넓다.
세상의모든것은화학과관련되어있다는생각으로그재미를알리기위해양자화학에서생명화학에이르기까지화학의전분야에걸쳐서200여권이넘는책을집필했다.국내출간된주요저서로는《한권으로이해하는독과약의과학》,《화학혁명》,《알아두면쓸모있는식품과학이야기》,《가볍게읽는유기화학》등이있다.
《세계사를바꾼12가지물질》은인류역사에커다란영향을준전분,약,금속,세라믹,독,원자핵등12가지물질을선정해물질의발견으로인해문명이어떻게변화해왔는지설명한다.또한수천년에걸쳐인류와함께진화해온물질의과거와현재를돌아보고미래를향한지침을준다.

목차

프롤로그

제1장전분_생명의역사를이어준에너지
생명활동을뒷받침하는에너지의원천
태양에너지의저장과생명의경쟁
생명의연료에감춰진독
문명을성장시킨농업경제
녹색혁명의빛과그림자

제2장약_인류를질병에서해방시킨물질
인류역사에서약이맡은역할
자연에서찾은천연의약품
우연에서탄생한항생물질
독보적화학합성약품의등장
불로불사의시대가온다

제3장금속_현대의기계문명을이끈주역
반짝임에이끌린인류의역사
구리,청동,황동에숨겨진공통점
일본도에서에펠탑까지,철의예술
경금속과중금속의위험한매력
바닷속에서만구할수있는희소금속

제4장세라믹_천연암석에서탄생한사회인프라
문명을지탱해온단단함
아시아와유럽을잇는도자기혁명
유리,공예품에서건축필수재료로
콘크리트,현대사회의숨은주역
파인세라믹,천연을초월한인공소재

제5장독_인류의지혜가만든독자적인무기
수명을단축하는물질의정체
권력의도구였던대마와샤먼
암살의대명사비소
마약과한나라의쇠퇴
끝나지않는각성제와의전쟁

제6장셀룰로스_식물에서싹튼최고의기록매체
우리의의식주를지탱하는셀룰로스
식물이바꾼라이프스타일
셀룰로스,문명의불꽃을피우다
기록하고생각하는삶의시작
파피루스부터중성지까지,종이의진화

제7장화석연료_산업혁명과경제성장을이끈원동력
탄소문명의시작
화석연료의두얼굴
근대화의원천,석탄
옷,약,플라스틱까지?변화무쌍한석유
500년전부터사용된천연가스의비밀
새로운화석연료의등장

제8장백신_인류를감염병에서구한히어로
역사를뒤흔든최악의전염병
인류를구한백신개발
항생제와바이러스,그끝없는대결
우리몸의슈퍼히어로,면역시스템의정체

제9장암모니아_화학비료에서폭탄원료까지
인구증가와식량부족
화학비료가쏘아올린녹색혁명
화학폭약과식민지지배
전쟁의연료가된질산칼륨

제10장플라스틱_인류가개발한만능물질
철기시대에서새로운시대로
인류가만들어낸만능물질
플라스틱의종류와일본플라스틱산업
플라스틱이바꿀미래
대량소비사회가낳은어두운그늘

제11장원자핵_미래에너지문제를해결할열쇠
증오에서태어난거대한에너지
원자폭탄과수소폭탄,핵전쟁의시작
어둠의무기에서빛의에너지로
원자력사고와방사능의비극
미래를책임질에너지원으로의도약

제12장자석_고성능데이터기술의게임체인저
전자석의비밀
자석의성질과희토류
꿈의초전도자석
미래를바꿀자석의힘
지구는거대한천연자석

참고문헌

출판사 서평

역사로기록된모든사건은‘화학물질’이좌우했다!
12가지물질로풀어낸역사속결정적순간들

우리삶은스마트폰,자동차,의약품등의발전으로나날이풍요로워지고있다.현재의일상은인류가주변물질의성질을이해하고가공기술을익혀문명을발전시킨덕분이다.흙,돌,식물,금속등의물질은언뜻보기에자연물같지만전부화학물질이다.흙을고온으로구워서토기를만들고광물을녹여서금속을추출하는기술은인류의생활을크게바꿔놓았다.금속을가공해무기와농기구를만들고,식물에서추출한성분을약으로이용하는등화학지식과기술은인류의발전에없어서는안될요소였다.
저자는고등학생시절과학의재미를가르쳐준선생님의영향을받아50년간오직화학한길만걸어왔다.세상의모든것은화학과관련되어있다는생각으로그재미를알리기위해양자화학에서생명화학에이르기까지화학의전분야에걸쳐서200여권이넘는책을집필했다.이책은저자가화학물질원동력이되어역사를드라마틱하게바꾼결정적순간들을조각조각펼쳐보여준다.12가지물질을통해인류가수많은시행착오를겪고큰희생을치르면서현대의풍요를획득해온과정과권력투쟁,전쟁,지구온난화까지사회적문제도엿볼수있다.

생명의역사를이어준물질이‘전분’이라면
미래인류의수명을연장해줄물질은‘세라믹’이다!

책은전분과약이야기로시작한다.전분과약은고대부터현대까지인류의건강과생존에없어서는안될역할을해왔다.우리몸은탄수화물음식을먹어에너지를얻고,병에걸리거나다치면약의힘을빌렸다.19세기말버드나무추출물에서처음발견한살리실산(아스피린)은사람들을통증에서해방시켰고,윈스턴처칠을폐렴에서구한최초의항균약물‘설파제’는제2차세계대전중에수많은생명을구했다.그러나전분과약은인류가품은늙지않는몸,불로불사의꿈을실현해주지못했다.
수세기가지나서야신체수명을기하급수적으로연장해줄물질을찾았는데,바로‘세라믹’이다.세라믹은지금까지도자기,유리,벽돌,시멘트의모습으로예술품과건축물등현대사회인프라를단단하게지탱해왔다.이런세라믹의역할이생체친화성이높은‘바이오세라믹’으로확장되었다.인공뼈,인공관절,인공치근등의료분야를이끌며신체수명은물론백세시대삶의질을높이고물질로활약하고있다.이처럼우리에게익숙했던물질이어떤모습으로진화해왔는지,현대사회에서어떻게활용되고있는지더깊은이해를통해세상을읽는통찰력을키울수있다.

인류의지혜를축적한고대기록문화에서
인공지능이개척할미래빅데이터문명까지총망라한신개념역사책!

물질은생명의역사뿐만아니라문명의역사도크게변화시켰다.고대이집트인이셀룰로스로만든파피루스종이는기록문화를꽃피우며1300년이넘는시간동안과거기록을후세에전하고있다.인류는금속의발견으로문명의격변기를맞이했다.고대일본은금을사용해불교건축물의전성기를맞았으며,철을다루는독자적인제철법을고안해세계적으로인정받는일본도를탄생시켰다.18세기에접어들어금속은산업혁명을일으키며기계문명의시작을알렸고무기,동전,건축,현대의스마트폰에이르기까지그영역을확대해왔다.셀룰로스와금속에이어미래새로운문명을그려갈게임체인저는무엇일까?
저자는‘자석’에주목한다.자석은전기를운동에너지로변환해난방과조명은물론기계와정보처리장치를움직이는거대한힘,자기장을가지고있다.자기장은고대중국에서나침반개발에처음사용되었으며현대에는전기차,드론,로봇등고성능모터개발까지폭넓게사용되고있다.자석의성능은인공지능의빅데이터처리능력으로직결되어자율주행,의료진단,신약개발등다양한분야의발전을가속할것이다.차세대문명을구축할열쇠는강력하고안정적인자석의개발에달렸다고할수있다.이처럼인류사의과거,현재,미래를이해할수있는물질이야기를풍성하게담아내교양으로서역사와화학을공부하고싶은사람에게친절한안내서가되어줄것이다.