편식하는 아이 건강하게 키우는 방법 (집콕, 온라인 스쿨 시대에 맞는 우리 아이 건강한 식습관 코칭)

편식하는 아이 건강하게 키우는 방법 (집콕, 온라인 스쿨 시대에 맞는 우리 아이 건강한 식습관 코칭)

$15.00
Description
어릴 때 식습관이 아이의 미래를 좌우한다
모든 부모는 자녀의 건강과 성공을 바란다. 그래서 너도나도 할 것 없이 좋은 음식을 먹이고, 아이가 학습에 몰두할 수 있는 환경을 만들어주기 위해 노력한다. 하지만 여기서 놓쳐선 안 되는 가장 중요한 한 가지가 있다. 바로 식습관이다. 아이들의 건강과 성공을 위해서는 올바른 식습관이 가장 먼저 형성되어 있어야 한다. 식습관이 제대로 형성된 아이들은 건강은 물론 학습할 때도 그렇지 않은 아이들보다 집중력도 이해력도 더 높다.
하지만 편식하는 아이, 먹지 않는 아이, 너무 많이 먹는 아이, 혼자 챙겨 먹어야 하는 아이 등 영양 불균형 상태에 놓인 아이들이 점점 많아지고 있다. 또한 요즘처럼 비대면과 배달 음식이 생활 곳곳에 들어와 있는 만큼 아이들은 자신이 원할 때 좋아하는 음식만 먹을 수 있는 환경에 많이 노출되어 있다. 심지어 운동할 시간도 줄어들어 비만, 면역력 저하, 대사증후군 등 건강에 이상 신호까지 오기 시작했다. 이 책은 10년 차 베테랑 영양사가 치킨, 햄버거, 파스타만 찾는 우리 아이들을 위해 꼭 필요한 건강하고 올바른 식습관 형성을 위한 모든 노하우가 담겨 있다. 단순히 좋은 음식을 먹는 게 아닌 무엇을 어떻게 먹는지가 아이의 미래를 좌우한다. 한 살이라도 어릴 때부터 우리 아이의 평생 건강과 미래의 성공까지 책임질 올바른 식습관을 형성해야 한다!
저자

김민경

저자:김민경
한식조리사,양식조리사,비만관리사,영양사자격증을취득했고충북대학교식품영양학과를졸업했다.현재10년차베테랑영양사로초등학교에재직중이다.재직중에도아동요리지도자,식습관코치자격증과함께순천향대학교교육대학원에서영양교육학석사를마쳤다.농림축산식품부에서주최한농산물우수관리(GAP)교육과정을이수했다.학교급식모범사례공모전에서교육부장관상을,학교급식안전노하우공모전에서최우수상을받았다.그밖에도국내처음으로안전한학교급식영양사연구회를조직해연
구활동을했고,연구회에서만들어진자료는충청남도교육청우수지식으로선정되었다.아울러영양관련정보전달을목적으로급식관련잡지및다양한언론매체에글을쓰고있다.또학생들을대상으로영양사라는직업에관한특강을진행했으며,영양사와조리사를대상으로학교급식조리실산업안전교육및아동요리등의강의를진행했다.지금도많은아이의식습관을지도하고있으며학부모들과아이들의올바른식습관에관한다양한정보를공유하며소통하고있다.이책에올바른식습관에대한현직학교영양사가알려주는식습관코칭의모든노하우를담고자한다.
“ICanDoIt!YouCanDoIt!WeCanDoIt!”

목차

프롤로그성공하는아이는식습관이좌우한다

1장아이의식습관이건강을책임진다
살찌는아이들이점점늘어나고있다
바람직한식습관이란무엇일까?
20대까지의영양이평생건강을책임진다

2장우리아이영양상태파악하기
제대로먹이고있을까?
우리아이몸에맞는좋은식품이란?
편의점간편식,먹여도문제없을까?
우유만먹는우리아이,괜찮을까?
과일과견과류는달라는대로줘도될까?
우리아이혹시미각중독일까?
거식증,폭식증,마구먹기장애바로알기
시기별체크포인트를확인하자

3장건강하고올바르게먹이는법
식단짜기의기본은무엇일까?
식품정보를읽고알아보는법
조리법을바꾸면칼로리도달라진다
식재료궁합맞추기
식품첨가물억제하는법
식재료고르고다듬는법
가정간편식,밀키트를고르고활용하는법
맛과영양을모두챙긴재미있는식단
비만한아이를위한식단조절법과영양상담
식품알레르기가있는아이의올바른식품선택방법
줄일수록좋은삼총사나트륨,당,트랜스지방

4장올바른식습관을위한조언
식습관을바로잡기위한규칙
편식하는아이를위한바른식생활교육
올바른식습관형성을위한밥상머리대화법
식습관에따른성격유형을파악하여지도하라
오감으로먹이면더좋다
식사일기를쓰는습관을들이자
아침밥을먹어야하는이유

5장아이와함께만드는건강간식
건강채소꼬치
건강햄버거
딸기청우유
토르티야견과류피자
리코타치즈
쌀클레이떡
채소계란빵
두부동그랑땡
부리토
건강쿠키

에필로그성장하는삶을산다는건

출판사 서평

엄마치킨보다왜나물이좋은거예요?

2021년5월세계보건기구는코로나19가아동비만을부추겼을가능성이있다는연구결과를발표했다.왜이런결과가나왔을까?저자의말에따르면다양한먹거리와비대면과배달음식의활성화,더이상음식을생존수단으로여기지않는다는점등식생활의여러변화가영양부족이아닌영양과잉형태를나타내고있다고한다.심지어비대면이활성화될수록오랜시간집에혼자있는아이들이많아졌고,반대로운동시간은줄어들었다.더군다나이제는마음만먹으면우리나라음식외에도어느나라음식이든쉽게찾을수있는환경이되었고,그럴수록맛있고자극적인음식만을원하는아이들이늘어났다.이렇듯넘쳐나는먹거리속에서우리아이들은무방비로무분별하게음식을접하고있다.
세살버릇여든까지간다고,어릴때부터20대까지식습관에공을들여야나이가든이후에도건강상태가쉽게무너지지않게된다.성공하는1%아이는식습관으로좌우된다.우리가놓치고있는식습관의골든타임을잡아똑똑하고올바른식습관을형성시켜야우리아이들의건강과미래를잡을수있다.
이책은총5장으로구성됐으며,1장에서는식습관이우리의평생건강을책임진다는내용으로올바르고바람직한식습관이무엇인지,어릴적식습관이아이에게얼만큼중요한지에대해담고있다.
2장에서는우리아이의영양상태를파악해볼수있도록했다.우리아이가제대로먹고있는지,편식및여러가지식행동장애에는어떠한것들이있는지,아이들의시기별영양상태를확인해볼수있다.또한미각중독에따른미각테스트와미각되돌리는방법에대해서도설명한다.
3장에서는건강하고올바르게먹이는방법을소개한다.실제영양사들이이용하는쉽게식단짜는방법과다양한식품을균형있게고르고활용하는방법,영양학적으로우리몸에좀더흡수율을높여제공하는방법에관해설명하고있다.아울러영양정보표읽는방법등식품과관련하여알아두면유익한정보도함께제공하고있다.4장에서는우리아이의올바른식습관을위한일곱가지코칭프로그램에대하여설명하고있다.일곱가지솔루션을통해아이들이건강한삶을위한올바른식습관을형성할수있도록했다.5장에서는아이와함께가정에서쉽게만들수있는간식레시피를통해,가족과의유대감을형성하고식사라는것에좀더즐겁게다가갈수있도록했다.이책을통해안먹고,골라먹고,원하는대로만먹는자녀를가진부모들의깊은고민이한번에해결될것이다.

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추천사

영양전문가인저자의아이들을사랑하는마음과함께요즘같은다양한푸드시대의학교급식현장에서건져올린영양가득한이야기들이담겨있다.‘영양이론’이라는국물속에‘영양현장의실제’와도같은알토란을넣고,‘건강한간식레시피’를반찬으로곁들여맛깔스럽고소화잘되는영양책을밥상위에올려놓은셈이다.우리아이들이건강하고사랑스럽게자랄수있도록많은분이읽어보고좋은영양을많이섭취해가길바란다.
-이명수(前)국회보건복지위원장,국회의원

이책은‘아이의식습관이평생건강을책임진다’라는저자의철학이고스란히녹아있는훌륭한식습관안내서다.학교급식은단순히한끼를해결하는것이아니라바람직한식생활습관형성과평생건강의기틀을마련하는교육이다.이책을통해아이들의건강과올바른식습관을만들어가는데많은도움을얻을수있을것이다.
-김지철충청남도교육감

충분한영양공급이필요한성장기아이들에게맛있고건강한음식을먹이는방법과올바른식습관형성법등저자의오랜노하우가담겨있다.이책의우리아이의건강을위한올바른영양정보들은식습관에관심이있는학부모들에게매우유용할것이다.
-임성근조리기능장,사단법인한식문화교류협회회장

이책은잘못된식습관으로자녀들이소아환자가되는문제의핵심을찌르는동시에명확하게구체적인해결방안을제시한다.자녀를사랑하고자녀가건강한,행복한,성공한삶을바라는부모라면누구든이책을읽기를추천한다.
-최미숙학교를사랑하는학부모모임상임대표

좋은식습관은나와우리가족을건강하게지켜준다.이책을통해좋은식습관은건강뿐만아니라교우관계에도많은도움이된다는것을알았다.나의멋진성장을위해서라도식사를거르지않고꼭꼭챙겨먹어야겠다고생각했다.나같은초등학생도이해할수있도록쉽게쓰였으며,식습관개선이나건강에큰도움을주는좋은책이다.
-정주영송곡초등학교전교학생회장