오오야마고오키
저자:오오야마고오키
아이치현오카자키시에있는작은마을슈퍼‘다이와슈퍼’및‘다카페’의대표이다.
2018년,조부가평생일궈온가게를잇기로마음먹고사장에취임하던날자신이떠안은부채가3,000만엔(약2억7,000만원)이나된다는사실을처음알았다.1만엔이3,000장이라….단순하게계산하면고교시절그렇게도갖고싶던오토바이를100대나살수있는엄청난액수였다.지금까지잘못살아온외상값이한꺼번에청구되는듯멘붕에빠졌지만“현재의어려움이너를성장시키는밑거름이다,겁먹지말고마주해라!”라는할아버지의격려에힘입어매일새벽청과물도매시장에다녀오고,손글씨로만든신문을배포하는등돈들이지않고할수있는모든것을실천하면서가게를살려낼묘수를궁리하던중기적이일어났다.일본최고로맛있는제철과일들로만든빙수와,시행착오를거쳐개발한빵과크림에생과일을통째로넣어만든‘후르츠산도’가SNS에서인기를끌며대박이난것이다.
“고오키,이맛있는후르츠산도를더많은이들이맛보게하고오거라.”할아버지가생전에남긴마지막말을좌표삼아,코로나-19사태속에서도모두가말리는도쿄진출을예정대로감행했다.숱한어려움을특유의낙관과집념으로하나하나넘어후르츠산도로도쿄인들의입맛을사로잡는데성공.그가개발한후르츠산도와멜론빙수,통과일탕후루등의인기는급속하게퍼져한국과대만,동남아의여러카페와베이커리에서도지금가장핫한제품으로자리잡았다.
불과5년만에시골마을애송이사장에서160억원규모의기업체대표가되었지만,그는전국을누비며맛있는유기농과일을직접고르고고향오카자키와도쿄를분주히오가며할아버지와자신의혼이담긴후르츠산도를더많은이들에게전하고있다.
‘캄브리아궁전’(TV도쿄),‘역전인생’(NHK)등다수의TV와신문에출연한오오야마고오키는지금일본청년들이가장부러워하는청년기업인이다.
역자:윤선해
번역가이자커피관련일을하는기업인이다.일본에서경영학과국제관계학을공부한뒤한국으로돌아와에너지업계에잠시머물렀다.
일본에서유학할당시대학전공보다커피교실을열심히찾아다니며커피의매력에푹빠져지냈기때문에,일본에서커피를전공했다고생각하는지인들이많을정도다.그동안일본커피문화를소개하는책들을주로번역해왔다.옮긴책으로《새로운커피교과서》《종종여행떠나는카페》《도쿄의맛있는커피집》《호텔피베리》《커피스터디》《향의과학》《커피집》《커피과학》《커피세계사》《카페를100년간이어가기위해》《스페셜티커피테이스팅》이있다.
현재후지로얄코리아대표및로스팅커피하우스‘Y’ROcoffee’대표를맡고있다.
