전세계가반도체산업보다더큰시장이될바이오헬스케어산업을
향해진격중이다!
지금은질병이생기면치료하는시대가아니다.미리질병을예측하고예방하는시대이다.2003년에인간설계도를밝혀내는인간게놈프로젝트완성후인간질병의유전적인특성을파악했을뿐만아니라약물이나음식등의개인간차이에대한비밀을푸는기초가마련됐다.또한게놈분석비용도계속저렴해졌고개인이자신의유전자정보검사도늘어나고있다.더욱이4차산업혁명의발전에따라인공지능기술과빅데이터를도입해개인의질병을예측하고예방하는시대가본격적으로시작됐다.그에발맞추어전세계적으로개인맞춤영양연구가활발하다.이스라엘,영국,유럽연합,미국등이아직미개척시장인개인맞춤영양의주도권을잡기위한각축전을벌이고있다.
우선이스라엘이가장먼저개인맞춤영양을향한의미있는첫발을내디뎠다.바이츠만과학연구소가중심이된개인맞춤영양연구PNP에서개인의식이섭취,생활방식,숙주표현형및장내미생물군집유전체의변화에대한인간집단의광범위한모니터링을하고식사에대한개별혈당반응을정확하게예측하는기계학습알고리즘을개발한것이다.영국은프레딕트1연구에서식후중성지방반응도를기계학습으로예측해냈다.주요연구자인팀스펙터는연구참가자들에게음식을섭취했을때단백질,지방,탄수화물의비율에따라다다르게반응한다는사실을알아냈다.참가자의99%는평균에맞지않았고일란성쌍둥이역시차이가있었다는것이다.유럽연합의푸드포미는식품과유전자발현의관계를연구하고있다.개인맞춤영양의근본적인질문인‘음식,유전자,신체적특성에대한현재의이해를어떻게잘활용해각개인에게맞는건강한식단을설계할수있는가’에대한답을찾고있다.미국은미국인1만명을대상으로5년간개인맞춤정밀영양연구에1억5,600만달러를투자계획이다.정밀연구를촉진하고개인맞춤식단을예측하는알고리즘을설정해다양한인구의건강을개선하고만성질환을줄이는것을목표로하고있다.
한국에서는아직이스라엘,영국,유럽연합,미국과같은연구는부재한상태이다.다만,정밀의료기반형성을위한국가통합바이오빅데이터구축사업이진행되고있는데자발적인유전정보제공자100만명의데이터수집을목표로하고있다.
전세계식품기업들은물론이고스타트업들이앞다투어개인맞춤식단을
시도하고있다
최근통계에따르면코로나19이후미국인의75%가영양제를복용한다고한다.미국건강기능식품시장규모는2021년기준484억달러로평가됐다.점점더많은고객이자신의특정건강과웰빙요구를맞춘건강기능식품을찾고있다.하지만아직개인맞춤영양또는정밀영양시장은산업화의초기단계다.해외개인맞춤건강기능식품은설문알고리즘,유전자검사,혈액검사,장내미생물분석등을통해제공하고있으며소변검사.모발검사,대사체분석등을활용하기도한다.국내에서도다양한기업들이개인맞춤건강기능식품을준비하고있다.
또한식품기업들도개인맞춤식단을시도하고있다.유전자,혈액,소변,대변,모발등의여러검사결과나개인의식습관,라이프스타일로깅등의데이터를기반으로각자개인에게맞는영양성분을추천하는모델이나특정질병또는영유아,시니어,임산부처럼특정생애주기에맞는맞춤형식품을제안하는모델등으로이루어져있다.그외에도메디푸드와밀키트의발전이두드러지고있다.또한마이크로바이옴도화장품,샴푸,항노화등의뷰티제품과마이크로바이옴맞춤형식단관리와마이크로바이옴을활용한반려동물용사료와영양제가나와있다.
유전체에따른개인맞춤영양으로치료하고기능의학데이터로질병을예방하는
시대가온다
이제우리는영양유전학의발전을통해특정영양소결핍을알아낼수있게됐다.유전자분석을통해비타민결핍을예측하고그에따른처방을할수있고다이어트를한다면비만과식탐을일으키는유전자가있는지를검사해그에따른처방을할수있고장내미생물인마이크로바이옴을검사하고개인맞춤유산균처방도할수있다.특히기능의학분야가발전하면서활용도가더높아지고있다.기능의학이란암이나당뇨나고혈압같은질병은아니지만만성피로,통증,수면장애,스트레스로인한다양한증상등신체와정신이정상적이지않은상태,즉생리적기능이상상태를진단하고치유하는학문이다.노화호르몬검사,NK면역세포활성화검사,소변유기산검사,모발미네랄검사,푸드항체검사,자율신경검사등을통해타고난유전자가나빠도질병을예방하고치료할수있는것이다.생체시계라고불리는텔로미어의길이도개인맞춤영양을통해늘릴수있는것이다.
이책은개인의건강한삶의질을높이는개인맞춤영양과식단에관한최전선의연구성과와기업들의다양한비즈니스와의료계의서비스등을일목요연하게알려주고있다.
