수비드의 정석 : 한식편

이 책에선 수비드 머신만 있다면 특별한 조리도구 없이도 편하게 만들 수 있는 달걀찜이나, 고급 한정식 집에서나 볼수 있던 갈비찜, 엄마가 해주신 소고기 두부찌개 같은 맛있는 음식들을 쉽고 간편하게 만들 수 있게 소개하고 있습니다.
모든 재료를 진공 팩에 넣고 진공 포장하고 수비드머신에 넣어주면 끝!
재료 준비를 하는데 10분이면 굳이 맛 집 에서 웨이팅을 하지 않으셔도, 배달음식을 주문해서 도착하는 것보다도 빠르게 준비하고 드실 수 있습니다.

수비드로 한식 조리를 좀 더 쉽고 편하게 할 수 있다는 사실을 알고 계신가요?
혹시 수비드가 생소하신가요? 한식 요리가 어렵게 느껴지셨나요?
그런 분들을 위해 초심자들도 쉽게 응용할 수 있는 32가지의 한식 레시피를 준비했습니다.

수비드의 정석 한식 편에선 기존의 요리보다 쉽고 맛있는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 각종 전 요리, 밥반찬으로 최고인 장조림, 여름철 보양식으로 끝내주는 삼계탕, 수비드로 만드는 한식 죽과 각종 전골, 국물 요리 등 수비드 한식의 정수를 한 권에 담았습니다.

찜, 전골, 찌개, 반찬, 전, 전통음료 등 그때그때 상황과 필요에 따라 친숙하면서도 간편한 수비드 한식 레시피가 정리되어 있습니다.
수비드로 좀 더 부드럽고 촉촉하게 나오는 각종 전통 찜 요리부터, 기존의 전통적인 조리법 보다 단순하고 편하게 만들 수 있는 식혜, 편하면서도 실패 없이 만들 수 있는 알 찜 등, 수비드와 잘 어울리고 응용하기 좋은 한식요리들을 수록했습니다.

또한 그램(g)으로 일괄 정리된 재료 목록과 사진이 있고 따라하시기 좋게 조리과정을 단순화하여 보기 편리하게 엮어냈습니다.
만약에 조리법만으로 요리 과정이 이해가 어려우시다면 모든 레시피에 조리 과정 영상의 QR 코드가 첨부 되어 있으므로 시각적으로 이해하기 편하게 준비되어 있습니다.

두 번째 책으로 찾아온 쉽게 배우는 수비드 한식 조리법 〈수비드의정석 한식편〉
으로 만나보시길 바랍니다.