빵으로 읽는 세계사 : 10가지 빵 속에 담긴 인류 역사 이야기

빵으로 읽는 세계사 : 10가지 빵 속에 담긴 인류 역사 이야기

$16.80
Description
“인류 역사의 결정적 장면을 빵을 통해 읽는다!”
인류의 역사는 빵과 함께한 역사다. 인간은 빵을 얻기 위해 끊임없이 노력하며 문명을 발전시켜 왔기 때문이다. 이는 인류 최초의 문명이 태동한 메소포타미아 지역만 살펴봐도 알 수 있다. 최초로 농경을 시작한 수메르인들은 밀을 재배하여 납작빵을 만들었고, 그 결과 인구가 늘어나고 도시가 형성되면서 법률과 제도, 문화가 발전했다.
이 책은 우리 삶에 깊이 관여하고 있는 빵에 관한 이야기를 통해 인류 역사의 변천을 살펴보는 내용을 담고 있다. 하지만 나열된 역사적 사건을 퍼즐 맞추듯 이해해야 하는 다른 역사서들과는 완전히 다르다. 대중적이면서도 역사적으로 의미 있는 10가지 빵이 만들어지고 세상에 퍼지는 과정을 살펴보면서 그와 연결된 역사와 문화를 자연스럽게 이해할 수 있도록 구성했다. 이 책에 언급된 10가지 빵 이야기를 읽어나가다 보면 지루하고 딱딱하게만 느껴졌던 세계사에 대한 편견을 버리고 흥미진진한 세계사의 매력에 흠뻑 빠질 수 있을 것이다.
저자

이영숙

학창시절엔방대한역사를연대순으로암기하기급급해서세계사는어려운것으로만생각했다.그러다외국어고등학교와국제학교교사를하면서자연스럽게세계사에관심을두게되었다.특히아이들을데리고필리핀에2년반정도머무르던때가있었는데,그때영어로된세계사책을많이읽게되었고,세계사가우리삶에의외로깊숙이들어와있다는걸알게되었다.귀국후작은딸생일선물로주려고세계사책을썼다가...

목차

1장플랫브레드
-인류의문명과함께시작된빵만들기
-납작하게직화로구워낸고대의빵
-문명이태동한비옥한초승달지역
-역사가시작된땅,수메르
-인류최초의문자를만든수메르인
-쐐기문자로기록된학생의하루
-바빌로니아인의삶을지배한함무라비법전
-빵이익숙했던예수의시대
-세계무형문화유산에등재된'라바시'
-난,차파티,파라타
-혼돈을불러온인도의독립
-하나에서갈라진세나라

2장사워도우
-자연이만들어낸발효빵
-피라미드건설노동자들의급여는빵과맥주
-마중물이필요한발효빵반죽
-중세시대의빵굽기는험난한과정이었다
-건조효모의대량생산이가져다준혜택
-빵과우유를쉽게먹을수있게해준과학자

3장피자
-빵의세계화에기여한로마제국
-로마인을눈멀게한‘빵과서커스’
-고대로마의타임캡슐이되어버린폼페이
-화산재에서찾아낸이탈리아빵의역사
-초기피자에는토마토소스를사용할수없었다
-이탈리아왕비이름을딴마르게리타피자
-미국의이민역사와피자

4장마카롱
-품질의판단기준'마카롱의발’
-마카롱의대중화에기여한프랑스혁명
-프랑스궁중문화를업그레이드시킨메디치가문
-남편보다시아버지의사랑을받은왕비
-다섯명의왕을세운카트린
-바르톨로뮤대학살
-유럽제일의상속녀마리드메디치
-루벤스의그림속에남은여인의야망
-결혼과함께전파된유럽의식문화
-카트린과마리,그리고마카롱

5장에그타르트
-매케니즈음식의대표주자에그타르트
-쓰고남은달걀노른자로만들어진빵
-홍콩식vs마카오식
-대항해시대를연포르투갈
-황금과후추그리고십자가를위한새로운바닷길
-해양제국포르투갈의전초기지사그레스성
-항해왕자엔리케의암흑바다정복
-인도로가는바닷길이열리다
-아시아의무역거점마카오
-포르투갈식반환vs영국식반환

6장카스텔라
-포르투갈선교사가전한스페인빵
-일본의통일과포르투갈총
-자기화에능숙한일본
-도쿠가와막부와가톨릭박해
-서양으로난창'데지마'
-일본의쇄국정책에도살아남은네덜란드의비결
-제주도제사상엔카스텔라가오른다
-통신사와연행사가전한서양문물
-구락부에서설고를먹고양탕국을마시다

7장판데살
-밥보다싼필리핀국민빵,판데살
-필리핀의스페인빵들
-선하나로세상을양분한포르투갈과스페인
-마젤란은세계일주에실패했다
-침략자가아닌영웅으로인정받는마젤란
-스페인의침략과필리핀의탄생
-목표는세계일주가아닌향신료
-금과은이넘쳐났던동양의진주마닐라
-미서전쟁으로바뀐식민지의주인

8장토르티야
-변신의귀재토르티야
-옥수수가만들어낸메소아메리카문명
-총보다무서운병균
-황금의도시엘도라도를찾아온약탈자
-총,균,신화,분열
-메스티소의어머니말린체
-세계의은시장을장악한스페인
-멕시코의민중저항과독립운동

9장베이글
-아슈케나즈유대인과베이글
-유대교율법과코셔식품
-러시아의유대인차별정책
-유대인의이주에불을지핀포그롬
-로스차일드가문과러일전쟁
-아메리카에는차르가없다
-미국을장악한유대인
-뉴욕의상징이된베이글

10장흑빵
-농부의빵,초르니홀렙
-맥주와수프에담가먹는흑빵
-가족을모이게하는난로사모바르
-러시아국민음료크바스
-표트르대제의유럽침공을막은흑빵
-욕심과필요로맺어진히틀러와스탈린
-레닌그라드시민의결기에굴복한히틀러
-독일군의불패신화가깨진스탈린그라드전투
-노래에담긴병사들의슬픔

출판사 서평

10가지빵속에담겨있는흥미진진한세계사이야기!
이책에는10가지빵이등장한다.그빵들은우리가일상생활속에서흔하게접할수있는빵이면서인류의역사와오랫동안함께해온빵들이다.그빵들이만들어지고대중화되어가는이야기를통해그속에담긴흥미진진한세계사의변천을읽을수있다.예를들어최초로발효빵을만들었던이집트인들의이야기를통해고대이집트의계급사회구조를알아보고,이탈리아의피자이야기를통해중세유럽의금욕주의와식생활과의관계,19세기의이탈리아인들의미국이민사등을살펴본다.또,마카롱이이탈리아에서프랑스로전해지는과정을이야기하면서유럽의식문화발달이유럽왕실의결혼문화와관련있다는사실도알수있게된다.이외에도멕시코의토르티야나포르투갈의에그타르트,일본의카스텔라이야기를통해유럽열강들의아메리카대륙과아시아에대한침탈의역사를살펴본다.이처럼빵과관련된이야기는세계사의흐름을쉽고재미있게이해하는데아주좋은소재가된다.이책을통해세계사를새롭게읽는흥미진진한경험을하게될것이다.

역사서베스트셀러작가의새로운세계사!
이책을집필한이영숙저자는지금까지우리생활과밀접한소재를통해세계사를쉽고재미있게풀어내는작업을꾸준히해온작가이다.특히,음식이나옷,건축등을소재로하여집필한세계사책들은청소년을비롯하여성인들에게까지널리읽히며오랫동안베스트셀러로사랑받고있다.저자는아무리많은사건과사고들이복잡하게얽혀있는세계사라도우리가흔하게접하는소재를활용하여잘풀어내면쉽고재미있게세계사를접할수있다고말한다.이책은저자의그러한노력과노하우가축적되어새롭게쓰여진결과물이다.이책에언급된10가지빵이야기를읽다보면어느새세계사의흥미로움에푹빠져있는자신을발견하게될것이다.