Description
“조리산업기사의 정석”
양식, 일식, 중식, 복어 산업기사를 준비하는 수험생 여러분에게 한 번에 합격의 길로 안내할 등대와 같은 길잡이가 되기를 바랍니다.
요즘 K-Food의 위상이 세계적으로 높아지고 있습니다. 더 높은 꿈을 향해 조리산업기사 자격증을 취득하기를 희망하는 모든 분들이 쉽게 이해하고 따라 할 수 있도록 조리 전문가가 철저히 준비하였습니다.
조리 업종별 양식, 일식, 중식, 복어 산업기사 실기 출제 문제를 모아 한 권으로 집필하였습니다. 이 책 한 권으로 4개 업종 시험을 준비할 수 있으며, 업종별 조리 전문가의 핵심 포인트가 시험을 준비하는 수험생 모두에게 도움이 되리라고 봅니다.
이 책은 30년 이상 실무경력과 15년 이상 조리기능장과 산업기사 시험을 감독한 경험을 바탕으로 그동안 어떠한 문제가 나올지 막막하여 시험에 도전 못 하신 분들이 많은데 2021년부터 국가가 지정한 유형별로 양식, 중식, 일식, 복어조리 산업기사를 품목별 재료의 준비과정부터 조리과정을 자세한 설명과 사진으로 정리하였습니다. 또한 국가 공개 문제 및 유의 사항을 수록하여 시험에 대비할 수 있도록 만들었으며, 시험에 출제된 품목을 함께 조리할 때 시간을 절약하여 만들 수 있는 조리 순서를 정리하여 시간 내에 제출할 수 있도록 레시피를 쉽게 정리하였습니다.
본 교재를 통하여 조리산업기사 자격증을 취득하여 조리를 통해 기쁨을 나누는 기회가 넓어지기를 바라며, 책이 출간되어 나올 수 있도록 애써주신 공동 저자와 출판사 관계자 모두에게 감사의 마음을 전합니다.
양식, 일식, 중식, 복어 산업기사를 준비하는 수험생 여러분에게 한 번에 합격의 길로 안내할 등대와 같은 길잡이가 되기를 바랍니다.
요즘 K-Food의 위상이 세계적으로 높아지고 있습니다. 더 높은 꿈을 향해 조리산업기사 자격증을 취득하기를 희망하는 모든 분들이 쉽게 이해하고 따라 할 수 있도록 조리 전문가가 철저히 준비하였습니다.
조리 업종별 양식, 일식, 중식, 복어 산업기사 실기 출제 문제를 모아 한 권으로 집필하였습니다. 이 책 한 권으로 4개 업종 시험을 준비할 수 있으며, 업종별 조리 전문가의 핵심 포인트가 시험을 준비하는 수험생 모두에게 도움이 되리라고 봅니다.
이 책은 30년 이상 실무경력과 15년 이상 조리기능장과 산업기사 시험을 감독한 경험을 바탕으로 그동안 어떠한 문제가 나올지 막막하여 시험에 도전 못 하신 분들이 많은데 2021년부터 국가가 지정한 유형별로 양식, 중식, 일식, 복어조리 산업기사를 품목별 재료의 준비과정부터 조리과정을 자세한 설명과 사진으로 정리하였습니다. 또한 국가 공개 문제 및 유의 사항을 수록하여 시험에 대비할 수 있도록 만들었으며, 시험에 출제된 품목을 함께 조리할 때 시간을 절약하여 만들 수 있는 조리 순서를 정리하여 시간 내에 제출할 수 있도록 레시피를 쉽게 정리하였습니다.
본 교재를 통하여 조리산업기사 자격증을 취득하여 조리를 통해 기쁨을 나누는 기회가 넓어지기를 바라며, 책이 출간되어 나올 수 있도록 애써주신 공동 저자와 출판사 관계자 모두에게 감사의 마음을 전합니다.
2024 한방에 합격하는 경록 조리산업기사 양식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ복어 실기 (새 출제기준)
$39.00