더컬쳐앤의 공간브랜딩과 창업 (커피, 와인, 위스키와 함께)

더컬쳐앤의 공간브랜딩과 창업 (커피, 와인, 위스키와 함께)

$20.37
Description
“누구나 커피, 와인, 위스키에 대한 관심은 높지만 제대로 알려 주는 사람이 없어 즐기기 어려웠다. 한 권의 책으로 담아서 누구나 쉽게 읽을 수 있는 책이 나와 많은 이들이 재밌게 읽을 것 같다.”
- 소우주 한방병원장 조기용

“공간은 경험과 문화를 파는 곳, 더컬쳐앤라운지의 창업 배경부터 운영까지 실질적인 이야기가 담겨 있어 흥미롭게 보았고 많은 인사이트를 받았다.”
- 법무법인 정향 파트너 안세훈 변호사

“문화와 예술, 그 형태는 다양하다. 이서진 대표는 공간에 문화와 예술을 불어넣어 ‘더컬쳐앤라운지’를 브랜딩했다. 이 책은 우리에게 ‘브랜딩’의 가치를 일깨워 준다.”
- 봉봉성형외과 안티에이징 센터장 정재웅

“공간창업을 하려는 이들에게 추천하는 도서, 날것의 경험들이 전부 담겨 있는 책, 언젠가 창업을 꿈꾸지만 막연한 두려움이 있었는데 자신을 브랜딩하는 방법부터 시작하기 좋게 잘 나와 있어서 실질적인 도움이 많이 되었고 용기를 얻었다.”
- 추천사 발췌
저자

이서진

음대생출신출판사CEO,
베스트셀러작가및더컬쳐앤공간대표,
키조이스리더,N잡러CEO
인스타그램:@seojin_ceo

학력
반원초,경원중,반포고등학교,이화여자대학교관현악과졸업.
상명대문화예술컨텐츠대학원석박사재학중.
서울대음대출신피아니스트어머니와같은이화여대비올라전공인동생을둔음악가집안이다.
박명수,한혜진,김구라mc의IHQ방송,리더의연애에서순수익연7억20대음대생CEO로소개된바있으며키조이스연주팀결성후5년간운영,2023년07/03(월)세종체임버홀정기연주회를앞두고있으며다양한스타트업에지분투자로참여하고있다.20대후반일을하지않아도돈이들어오는자동수익을완성하였으며경제적자유를실현했다.
-더컬쳐앤및더컬쳐앤라운지CEO,드림위드에스출판사CEO
-베스트셀러『꿈을찾는음대생』을비롯하여『20대가20대에게』등6권의저자
-KoreanGlobalLeadersConference(KGLC)뉴욕에있는한인CEO,파이낸스,전문직,비영리재단,예술가등의모임)전문위원
-ThecultureN부티크펀드운영
-한국여성스타트업협회청년홍보위원
-대한민국인물대상문화콘텐츠산업진흥부문
-미스인터콘티넨탈서울미수상
-MissAura(터키),MissElite(이집트)해외미인대회한국대표출전
-한국소상공인지원센터문화발전진흥대상작가부문
-스포츠서울차세대리더상음악부문

목차

Part.0프롤로그&중고등학생진로강연,
“누구나원하는직업을가질수있다”(인터뷰요약본)
1.프롤로그
2.중고등학생진로강연,“누구나원하는직업을가질수있다”(인터뷰요약본)

Part.1맛없는커피한잔이,커피가아예없는것보다낫다
1.커피원두에따라다른커피의맛종류
2.커피를맛볼때의규칙,커핑폼과에스프레소
-커핑(Cupping)
-커핑폼
-Flavor
-Complexity
-Aroma
3.원두,생산지,온도,로스팅에따라다른커피맛
-로스팅에따른생두의물리적,화학적변화
4.커피의역사,커피가유행하게된이유
5.로스팅을하는이유,그리고로스팅에따른
변화및로스팅,브루잉,추출,원두보관법
-취향따라선택하는8단계로스팅

Part.2하늘에떠있는별의수보다많다는와인
1.와인향구별법
2.보디와신도,칠링에따라다른와인
3.와인이만들어지는과정
4.다양한와인종류
-샴페인
-스위트와인
-주정강화와인
-내추럴와인
5.오크이야기
6.다양한와인용품들
7.나라,기후,포도생산연도에따라다른와인
-빈티지(Vintage)
-샤토(Château)
-도멘(Domaine)
-네고시앙(Negociant)
8.내게맞는와인을찾는법

Part.3생명의물,위스키
1.위스키가만들어지는과정
2.위스키마시는법
-알맞은잔을고르는것이위스키시음의시작이다
-글라스별위스키마시는법
3.스카치위스키
4.아메리칸위스키
5.아이리시위스키
6.캐나디안위스키
7.재패니즈위스키
8.여러가지위스키이야기

Part.4더컬쳐앤라운지
-공간도N잡러화와브랜딩이필요하다(공간브랜딩)
1.꿈을위한공간,더컬쳐앤라운지를만든이유
2.더컬쳐앤라운지창업과정,공간디자인과인테리어및첫카페창업의시행착오
3.체험으로서의공간,글쓰기/악기체험,일반인들의무대기회부터팬덤을만드는것까지(음악과미술)
4.팬덤을만들어내는공간,다양한공연기획과미술작가전시전까지
5.여러가지대관사업및다양한문화콘텐츠기획,문화인들이설수있는공간으로
6.MZ세대들을위한다양한스타트업의팝업스토어를기획하다-전통주브랜딩스타트업ASKGOODS,플리마켓
7.이곳만의강연콘텐츠를만들다-소셜네트워킹과창업을위한콘텐츠
8.메세나경영이란?기업이문화에투자해야하는이유,가치실현,복합문화예술공간이필요한이유
9.르네상스시대귀족메디치가문이문화예술에후원을한이유와기업인의효과-교육아카데미까지
인터뷰수록:문화예술공간과함께하는노블안과,공간과가치와함께하는병원

Part5.더컬쳐앤의시작부터-박민주가말하는퍼스널브랜딩
1.도래한N잡의시대,누구나출판이가능하다
-퍼스널브랜딩과N잡러의시대
-퍼스널브랜딩,그러면어떻게해야할까?
-브랜딩을단단히하는법:출판
-책은쓰기어렵다?
-각연령별다른책출판의니즈,책을써야하는이유
-타기팅을잡고사람들이궁금해할만한포인트를잡기,목차기획부터
-더컬쳐앤의전략:출판이후강연,공신력,자아실현까지
인터뷰수록:“인생의성공을위한가속패달이되어준책출판”『당신의내일,오늘보다더젊고아름답게』저자안티에이징센터장정재웅인터뷰
부록:심리학과교수DavidLee인터뷰“책쓰기와자존감및행복의연관성”
-Positiverelationsbetweenbookwritingsandbecomehappybeings
2.스타트업팔로워로서의이야기
-해보고픈것이많던평범한이과생,경험은재산이된다
-공대에서스타트업까지
3.청년스타트업LSJ컴퍼니가더컬쳐앤이되기까지
-초기시행착오와체계의확립
-모든것의시작은영업에서부터
-매뉴얼화그리고가속화
-사람에서일그리고다시사람,교육매뉴얼을만들다
-수익구조확립후엔터테인먼트,꿈의가치사업
-더컬쳐앤연혁

Part6.더컬쳐앤의현재까지-이서진,평범한음대생에서CEO가되기까지
1.더컬쳐앤의메인사업,2016년음대생시절부터시작한출판업창업과정
2.음대생예체능계열에서창업을한이유와힘들었던과정,MZ세대만의특징을담은회사로만들다
3.MZ세대일하는방법,빠른퇴근,합리적인일하는방식도입,팀원의역량을키워퇴사줄이기
-스스로일지를써서자기의역량을키우게하라,납득과논리
-MZ세대가생각하는회식,더컬쳐앤은파티로풀다

Part7.나만이할수있는것을찾는N잡러가되다-이서진대표의이야기
1.매년책을쓴이유:꿈을찾는시리즈
2.5년간적자연주팀의유지및음악활동을계속하는이유:“음대졸업후현실적으로음악으로살아남는법”
3.많은공연기획과파티를진행한이유:“국내최초클래식과파티결합문화를만들다”
4.많은사람들과어울리는필요성과네트워킹의본질:사람에게상처받지않는법
5.도전할수있는이유:일상적메모의습관,꿈을하나씩이루어가다
6.전문직브랜딩이유:앞으로본캐와부캐의시대,N잡러시대가도래할것

부록:개인을브랜딩하는방법“누구나창업할수있다,커리어단절이된여성들을위한더컬쳐앤프로젝트”-에듀러블김가희대표인터뷰
1.인스타그램으로수익얻는법?브랜딩과협찬공동구매와라이브커머스
2.첫시작이어렵다?겪었던시행착오를겪으며성공을이루기까지
3.시작하는법:기본기능,프로필세팅및브랜딩
-인스타그램프로필세팅
-브랜드가치를결정짓는프로필설계
-브랜딩을위한콘텐츠제작방법

출판사 서평

이책은더컬쳐앤라운지의경험을바탕으로여러가지공간활용법에대해말하고자한다.코로나팬데믹으로오프라인공간을찾는고객들이적어수익이나지않았던그때,어떤공간활용법을통해확대할수있었는지를말이다.

때때로많은위기와실패의쓴맛을경험해보기도했지만,인내와의지를가지고직접경험하니노력을배신하지않는달콤함도맛볼수있었다.많은시행착오를겪으며자리잡은더컬쳐앤라운지의공간활용은다양하게이뤄졌다.그중에서대표적으로사업성이좋은공간으로사용되고있는카페와바를겸하는공간에대해자세히담았다.고객들이마시면서쉬고즐길수있어서이공간은활용도가높다.또한창업을준비하는분들을위해커피,와인,위스키와같이최근대표적으로유행하는마실것들에대한얕고넓은이야기를함께담았다.

코로나팬데믹이점차지나가며엔데믹으로이어지고있다.이와같은변화의시기에다양한오프라인공간을위해새롭게도전하는사람들에게많은도움이되길바라며,이를통해공간을운영하는이들과함께문화예술인들의지속가능한미래를꿈꾸어본다.
-프롤로그중에서-