각양각색의콘·컵·막대아이스크림과소프트아이스크림,
재료도먹는법도다양한빙수,셔벗,밀크셰이크부터
아이스크림이들어간모나카,만주,버거,핫도그,샌드,
지역특산물과콜라보한간장·된장·우동국물아이스크림까지
일본각지역의특별한아이스크림탐험가이드!
일본여행,이제는아이스크림이다!아이스크림평론가가홋카이도부터오키나와까지일본구석구석을돌며찾아낸각양각색의아이스크림들을총망라했다.『일본현지아이스크림대백과』에는현지매장,카페,식당에서만맛볼수있는아이스크림,맛도모양도먹는법도특이한지역특산아이스크림수백종이등장한다.편의점과슈퍼에있는아이스크림중에잘알려지지않은것들,현지업체에서만들어현지에서만살수있는아이템들도추천한다.이책은이미한국에출간되어많은사랑을받은『일본현지빵대백과』와똑같은형식과콘셉트로제작되어,아이스크림의성분과맛의특징,아이스크림가게의역사와개성,주요메뉴소개가충실하면서도재치있다.
1부에서는각지역을대표하는아이스크림들을선보인다.가고시마에서시작해전국적으로유명해진‘백곰’빙수시로쿠마를비롯해,미에의아이스만주,오사카의아이스모나카,고치의아이스쿠린,아오모리의점보아이스,나가사키의밀크셰이크,오키나와의고리젠자이등그지역여행에서반드시맛봐야할아이스크림과그아이스크림으로유명해진가게들을선별했다.
2부는저자가직접발로뛰며전국방방곡곡의아이스크림을찾아낸기록이다.현지인들이아니면알수없는작은아이스크림가게,카페,식당들에서파는다양하고기발한아이스크림메뉴들이동일본,서일본으로나눠펼쳐진다.젓가락으로떠먹는아이스크림,30센티미터소프트아이스크림,튀김빵에얹은아이스크림등여행자들이SNS에올리기좋은아이스크림들이즐비하다.
전통있는현지업체가만들어현지편의점과슈퍼에서파는아이스크림들은3부에서소개한다.연간10만개씩팔리는70년전통의오사카551호라이아이스캔디,니가타에서는일본의국민아이스크림‘가리가리쿤’의명성을능가하는세이효의모모타로등현지에서시중유통되는제품들이라더욱쉽게사먹을수있는장점이있다.
4부에서는현지특산물과콜라보한개성넘치는아이스크림들이주인공이다.찹쌀떡이그대로위에얹어져있는기쿄신겐아이스크림,나가사키카스텔라사이에넣은아이스크림,현지과일들을충분히활용한여러아이스크림,그리고파,된장,간장,우동국물에식용철가루까지재료가된상상초월의아이스크림등은보기만해도즐겁다.
그밖에소프트아이스크림의성지인홋카이도곤센지역과우유회사가만든아이스크림들도특집으로실었다.이책의맨뒤에는일본원서에는없는아이스크림가게리스트를만들어두어여행가이드로서도제몫을톡톡히한다.
